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Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du prof. Fabrizio Bucella

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Les livres de Roland Topor : humour noir jusqu'au bout du cigare

Roland Topor (1938-1997) restera cet artiste français aux multiples talents : dessinateur, peintre, écrivain, dramaturge, acteur et cinéaste. Une singularité créative qui l'a distingué comme l'une des figures emblématiques de l'art et de la littérature du XXe siècle en France.

Dossier

Livres et jeux éducatifs : My Bulle Toys, un libraire en Floride

La librairie My Bulle Toys, située près de Miami, propose une sélection de livres et de jeux éducatifs pour enfants en français. Nicolas Pacaud, le propriétaire de la librairie, a choisi d'ouvrir cette boutique en raison de sa passion pour la littérature jeunesse et les jouets pour enfants.

Dossier

Lire en Poche 2022 : Un autre monde

Rendez-vous incontournable de la rentrée littéraire, Lire en Poche, organisé par la ville de Gradignan, accueille près de 27.000 visiteurs et plus de 100 auteurs, dont un tiers d’auteurs jeunesse qui rencontre son public également dans le cadre scolaire. L'édition 2022 se déroule du 7 au 9 octobre.

Dossier

En série ou en film, les adaptations de livres crèvent l'écran

Le Parrain, Les Dents de la mer, Raisons et sentiments, Le Seigneur des Anneaux, la saga Harry Potter, Le Nom de la Rose, Orange mécanique, Vol au-dessus d'un nid de coucou, Le Guépard, Lettre d'une inconnue... Tous ces films ont un point commun, celui d'être des adaptations de romans ou de sagas littéraires...

Dossier

Hold-up 21: Un voyage littéraire et photographique du désir

Vingt femmes extraordinaires, couvrant des horizons aussi vastes que la réalisation, la poésie, le journalisme et la chorégraphie, se sont rassemblées autour d'une mission : revaloriser l'érotisme dans la littérature tout en intégrant les perspectives féministes actuelles.

Extraits

Vins et savoirs

Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du prof. Fabrizio Bucella

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre " parce que c'est bon " , ou " parce que ça enivre " ... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance pour cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, scientifique et sommelier, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Figaro Magazine - " [... Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot au restau, au caveau]" Le point. fr - " Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l'impression d'être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire "

09/2021

Guides des vins, dégustation

Trouvez le vin qui (vous) va bien. La méthode de dégustation simple et originale du professeur Fabrizio Bucella

Prenant appui sur des infographies accessibles, le professeur Bucella fera de vous un maître dans l'art de la dégustation. Vous apprendrez à mieux connaître vos propres goûts et à trouver le vin qui (vous) va bien. La quête du vin qui va bien est une affaire passionnante. A vous lecteur, à vous lectrice, je vous souhaite de prendre et reprendre votre quête, de fureter à la recherche du vin parfait, celui qui vous va bien, car le véritable plaisir n'est pas de le trouver, mais de le chercher et de le boire.

09/2023

Littérature étrangère

Ma vie palpitante

Mes parents avaient seize ans quand ils m'ont eu. J'ai eu seize ans cette année. Je ne sais pas si je vivrai jusqu'à mes dix-huit ans. Je ne suis sûr que d'une chose : il me reste peu de temps. Pendant que les autres enfants grandissent, moi, je vieillis. Pour moi, chaque heure compte comme un jour. Chaque mois, comme une année. Aujourd'hui, je suis plus vieux que mon père. Seize ans est-il un bon âge pour avoir un enfant ? Trente-deux ans est-il un bon âge pour le perdre ? Ceci est l'histoire de très jeunes parents et de leur très vieil enfant.

04/2014

Vins, alcools, boissons

L'anti-guide du vin. Ce que les autres livres ne vous disent pas !

Enfin des réponses pertinentes et intelligentes aux questions les plus insolites et déjantées que vous vous posez ! En torpillant les idées reçues, Fabrizio Bucella, sommelier, docteur en sciences et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, vous fait découvrir le vin d'une façon originale et ludique. Un vin cher est-il forcément bon ? Le taux d'alcool indiqué sur l'étiquette est-il fiable ? Pourquoi le Beaujolais nouveau sent-il la banane ? Un vin médaillé est-il vraiment meilleur que les autres ? Quelles différences existe-t-il entre un vin moelleux et un liquoreux ? Trouve-t-on des bons vins en BIB ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont- elles vertes ? Le vin améliore-t-il les performances sexuelles ?

04/2018

Vins et savoirs

Les tribulations oenologiques du Professeur Bucella. Et autres chroniques du vin

Mêlant science et vin, le professeur Fabrizio Bucella nous emmène sur des chemins de traverse qui peuvent sembler farfelus, mais ne le sont pas vraiment. On apprendra comment boire une piquette en bloquant sa langue contre le palais et comment forcer un quidam à avaler un tel breuvage tout en gardant le sourire (le sourire du quidam, pas le vôtre). Dans la même veine, l'auteur nous apprendra à ne pas avoir peur de Gargantua qui mangeait des pèlerins dans sa salade, car un géant de telle taille ne saurait exister. Un essai faussement potache, vraiment érudit, à lire d'une traite ou à picorer selon l'envie.

08/2022

Vins, alcools, boissons

Mon cours d'accords mets & vins. En 10 semaines chrono

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l'apéritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches. En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions ! 4 chapitres pour découvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie ! 15 leçons qui détaillent les différentes composantes des vins : l'alcool, l'acidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. 1 méthode innovante avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices avec leurs corrigés pour s'entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.

10/2019

Tous les articles

La vie palpitante et mouvementée d'un livre, durant sa traduction

L'actualité est aujourd'hui à la traduction. Alors que l'Association française réunissant les traducteurs vient de faire un courrier saignant à Amazon, Publishing Trends propose une rapide infographie pour montrer quel est le parcours d'un ouvrage, dans une journée de sa vie. Comment s'opère la traduction et sa commercialisation dans les différents pays où il partira en vadrouille.

13/05/2014 - 17:18

Un livre Un vin : une Gueule de bois en Terre de Fumée

Ce texte est monté comme un scénario de Tarantino : il raconte l'entrecroisement de différents personnages dont les destins se lient étrangement au cours d'une soirée.

06/12/2009 - 13:22

Imprimerie nationale, on voit le bout du tunnel

18/02/2008 - 17:22

Amitié sur le net entre un prof et son élève ? Une école du Mississippi refuse

30/07/2008 - 09:30

Pourquoi le Doctor Strange de Marvel doit être un film psychédélique

Le film Doctor Strange est bel et bien confirmé, avec son acteur principal : Benedict Cumberbatch sera ce chirurgien arrogant doté de pouvoirs mystiques après un voyage dans l'Himalaya. Un scénario improbable, mais un personnage charnière, et extrêmement puissant, dans l'univers Marvel. Le studio aura la lourde tâche de rendre justice aux créations bariolées de Steve Ditko, son créateur, et Frank Brunner, un des plus importants dessinateurs du personnage.

06/01/2015 - 12:29

Insolite

Insolite : à Bordeaux, la fin de Game of Thrones vaut bien un mégot

Nicolas Hulot quand il était encore ministre de l’Écologie s’était plaint du manque de conscience de la population vis-à-vis des enjeux climatiques, ou encore de la pollution générée inconsciemment. Et d’évoquer alors le fait que les fumeurs jettent encore leur cigarette par terre plutôt que dans une poubelle…

31/05/2019 - 11:08

Pourquoi le monde du livre et de l’écrit doit se diversifier (1/3)

Si l’acte éditorial et la lecture furent, historiquement, l’apanage d’une minorité intellectuelle, sociale et économique, la fin du XXe siècle voit globalement l’écriture, la lecture et l’édition se démocratiser, au moins en partie. Basé sur l’évolution du niveau d’éducation autant que sur des innovations technologiques qui réduisent les « barrières à l’entrée », ce mouvement aboutit (théoriquement) à l’inclusion d’une plus grande diversité d’actrices et d’acteurs dans la chaîne de production et de diffusion de textes.

25/02/2022 - 13:04

Insolite : un éditeur italo-allemand publie un livre féministe en français et italien

La maison s’est placée sous les auspices d’un certain Thomas Mann pour choisir son nom : Felix Krull Editore — référence au roman Les Confessions du chevalier d’industrie Felix Krull (1965 en France, traduction de Louise Servicen). De par sa nature même, son projet éditorial est de donner une vision de la littérature contemporaine en Europe. Leur dernière parution est à ce titre particulièrement éloquente.

03/09/2021 - 15:15

Gustave Eiffel et les âmes de fer : avant la Tour, une palpitante chasse au phénix

Connaissez-vous Gustave Eiffel ? Le connaissez-vous vraiment ? Saviez-vous qu’avant de bâtir la fameuse Tour parisienne, le jeune architecte avait rejoint les rangs d’une organisation secrète combattant des créatures surnaturelles qui menaçaient le pays ? Il est des événements que l’Histoire a cachés, et Flore Vesco se propose de nous les dévoiler dans un roman aussi trépidant qu’original, publié chez Didier Jeunesse.

09/06/2018 - 08:32

Les Ensablés - Le roman palpitant d'une vie où il ne se passe rien: "Antoine Bloyé" de Paul Nizan

Nizan, bien sûr, tout le monde connaît... Il a dit que vingt ans n’était peut être pas le meilleur âge de la vie, ou quelque chose comme ça... Nizan était un ami de Sartre, à l’école normale. Bref, Nizan est très connu… Ce n’est pas vrai. Nizan est un nom conservé par la mémoire, une image de Paris d’avant 40, mais qui a lu ses livres ? Qui a lu, surtout, «Antoine Bloyé » ce chef-d’œuvre, dont l’approche romanesque est si moderne qu’on pourrait le croire écrit par un auteur contemporain, par Houellebecq parfois.

27/02/2012 - 07:41

Dictionnaire insolite du Brésil

Il faut bien avouer que les températures actuelles sont une réelle invitation au voyage et c’est précisément ce que vous ferez en picorant dans ce grand petit dictionnaire insolite du Brésil qui vient de sortir aux éditions Cosmopole;

Izabella Borges vous entraîne à la visite de ce pays continent où se côtoient les mégalopoles et la nature la plus sauvage. Un pays où la diversité culturelle est à l’image de sa grande histoire. Un pays dont on ignore pas les problèmes et les blessures profondes mais où une danse peut résoudre beaucoup.

Ce petit livre vous donne envie de grignoter des tira-gosto avec de bons amis et des rencontres fortuites et ça #actualitteaime !

07/10/2023 - 11:42

Insolite

Publicité : Et pourquoi offrir un fauteuil en cadeau de Noël ?

Le mobilier urbain n'est plus un support de communication unilatérale depuis que la libraire Géraldine Frognet a exercé son droit de réponse sur une affiche d'Ikea. Tandis que le commerçant de meubles d'origine suédoise se demandait « Pourquoi toujours offrir un livre ? », celle-ci avait estimé à renfort de quelques bouts de ruban adhésif que la lecture permettait d'être « autre chose qu'une chose ». Une répartie qui donne des idées.

12/12/2013 - 10:15

Roman palpitant : Panic

Un village triste et sans animation où les adolescents s'ennuient. Ce village va devenir, en un été, le théâtre d'un jeu dangereux grandeur nature où les lycéens participent afin de gagner une grosse somme d'argent et entrevoir la possibilité de fuir leur vie misérable et sans aucun avenir.

Personne ne sait qui a créé le jeu ni qui en fixe les règles. Les épreuves s'enchaînent et les perdants sont éliminés tour à tour. Cette année, Heather y participe afin de sortir sa mère du mobil-home où elles vivent et fuir un contexte familial compliqué. Dodge, y participe pour venger sa sœur qui est handicapée suite à sa participation à l'an passé.

Ce sera pour eux l'été de tous les dangers !

Il y a un petit côté Hunger Games, mais sans tomber dans la copie outrageuse. On a aimé le rythme, il n'y a aucun temps mort on est pris dès les premières pages dans l'action. On apprécie surtout l'alternance des points de vue. D'un côté, on vit l'aventure à travers les yeux de Heather, de l'autre côté, le point de vue est donné par Dodge, l'adolescent triste et calculateur. Les personnages qu'ils soient secondaires ou non sont attachants et ont tous leurs histoires propres avec comme point commun une vie morne et vide que ce soit affectivement ou financièrement.

Lauren Oliver a réussi à faire ressentir la tension au moment des épreuves, si bien que l'on y retient souvent son souffle. Une histoire sacrément bien ficelée sur fond de trahisons, d'amour, de manipulations, et révélations qui devrait ravir les lecteurs. Le style est agréable, l'histoire réaliste et reprend les thèmes chers aux ados, très différents de sa trilogie Délirium.

C'est le roman à lire cet été. Une lecture divertissante Panic, un thriller qui nous garde en haleine jusqu'à la fin !

22/07/2014 - 09:43

Insolite : au Québec, la maison du Seigneur devient une bibliothèque

Les architectes ont bien travaillé, pour transformer l'église en un établissement de prêt de livres. Allez Luia, bien chers frères, biens chères soeurs, le Seigneur est avec vous, et pour que son esprit soit plus présent encore, autant peupler sa maison d'ouvrages. Dan Hanganu & et le cabinet Côté Leahy Cardas Architects se sont attaqués à l'édifice de Jean-Marie Roy, bâtie en 1964. Et le rendu est simplement superbe.

22/03/2014 - 18:01

Ebooks : un prix unique, une fin d'enquête, l'Europe apaisée ?

La Commission européenne et son secrétaire chargé de la Concurrence, Joaquim Almunia, ont fait leur devoir : l'entente présumée entre les éditeurs et Apple est désormais démantelée. Et sans douleur ni compensation financière. Seul Penguin résiste encore et toujours à l'envahisseur, et risque désormais les sanctions de l'Europe, contrairement à tous les autres. À voir.

21/09/2012 - 09:35

Un livre Un vin et ActuaLitté dans la Revue du vin de France

27/10/2009 - 14:17

Insolite

La folle et insolite aventure d'un marque-page

Charmante vidéo, vue sur Book Patrol, qui raconte tendrement l'histoire d'un marque-page, court métrage réalisé par Salon Alpin. L'histoire d'un marque-page oublié dans un livre. Mais l'un et l'autre, dans cette grande chambre, vont décider de franchir le pas. Un coup de vent, le livre s'ouvre, et le marque-page s'envole.

29/06/2012 - 08:30

Insolite

Insolite : un coeur se livre ou un livre à coeur ouvert ?

31/03/2008 - 08:00

Univers Potter : pourquoi Hogwarts Legacy, retardé, doit réussir

Et voici comment ruiner un week-end qui commençait si bien. Les éditeurs de Hogwarts Legacy — en l’occurrence la collaboration entre Avalanche Software et Warner Bros — annoncent que le jeu sera officiellement retard jusqu’en 2022. Attention, entre janvier et décembre, le temps pourrait être particulièrement long. Pour jouer à de nouvelles aventures de Harry Potter, les MOldus prendront leur mal en patience désormais…

16/01/2021 - 11:19

Birdmen : drôle, accrocheur & palpitant

MANGA SHONEN - Après avoir survécu à un grave accident de bus, quatre adolescents découvrent que des ailes leur poussent dans le dos… Ils devront aider le mystérieux homme-oiseau, réputé pour apporter le bonheur et sauver les gens. Birdmen de Tanabe se révèle être un manga plein de surprises avec des personnages incroyablement attachants.

27/04/2020 - 16:20

Une annonce sur leboncoin.fr pour trouver un prof de techno

Au sein du collège de Thouaré-sur-Loire, près de Nantes, on avait peu d'espoir de trouver un remplaçant pour un poste d'enseignant de technologie. Pôle Emploi et le rectorat n'avaient pas réussi à dénicher la perle rare. Alors le principal de l'établissement, loin de baisser les bras, a décidé de passer une annonce sur leboncoin.fr, rapporte l'AFP.

10/03/2012 - 00:01

"Pourquoi accepter que le prix d'un livre papier soit différent d'un ebook ?"

Le rapport de forces entre les distributeurs, les GAFA, est trop faible pour que les négociations soient justes avec les éditeurs, nous précisait l'eurodéputé Jean-Marie Cavada

03/03/2015 - 14:03

Et le meilleur prof de tous les temps est...

Il était temps que tout le monde se mette d’accord. Le Times Educational Supplement (TES) vient de réaliser un sondage auprès de 1200 professionnels de l’éducation pour savoir qui était leur professeur de fiction préféré. Et le grand gagnant n’est autre qu’Albus Dumbledore, le directeur de Poudlard.

À vrai dire, la célèbre école de sorciers est celle qui compte la meilleure équipe pégadogique. Dans ce top dix des meilleurs professeurs de fiction, trois d’entre eux viennent de Poudlard : Dumbledore donc, mais aussi la stricte Minerva McGonagall et le ténébreux Severus Rogue (Snape dans la version originale).

Le reste du classement n’est guère surprenant. Mr Keating, le prof de Lettres du Cercle des Poètes disparus, celui qui encourage ses élèves à monter sur les tables pour saisir l’instant, y côtoie Charles Xavier des X Men.

En détail on trouve : Albus Dumbledore, Miss Honey, Minerva McGonagall, Mr Keating, Charles Xavier, Jean Brodie, Rogue, Mr Chips, Mr Gilber et Walter White.

Au-delà de son caractère trivial, ce classement a le mérite de montrer que les professeurs ne sont pas insensibles à leurs collègues peu orthodoxes. Walter White n’est en effet pas un prof de chimie conventionnel, c’est le moins que l’on puisse dire.

De l’avis de Philip Nel, professeur d’anglais au Kansas State University, les professeurs d’Harry Potter rencontrent un grand succès parce que JK Rowling a su saisir la spécificité du métier d’enseignant, qu’il s’agisse d’inculquer la magie ou la grammaire. Nel déclare dans le TES : « De plusieurs manières, elle utilise ses livres pour montrer ce qui marche et ce qui ne marche pas dans une salle de classe ».

Faut-il rappeler par ailleurs qu’avant de connaître le succès planétaire Rowling a elle-même enseigné l’anglais ? De fait, l’un des thèmes importants des romans Harry Potter est bel et bien l’enseignement, sans compter l’importance des liens entre les personnages et les enseignants.

Ce n’est pas la première fois que de tels classements sont établis de l’autre côté de la Manche. L’année dernière, il s’agissait de déterminer les dix meilleurs professeurs d’université fictifs. Et le grand vainqueur n’était autre qu’Indiana Jones (Harrison Ford). Il était talonné de près par le professeur Sean Maguire (Robin Williams) du film Good Will Hunting.

grilled cheese

CC BY-ND 2.0

02/08/2014 - 17:55

Coline Pierré, Pourquoi pas la vie : Sylvia Plath et son œuvre

AVANT-CRITIQUE – D’un coup de crayon magique, Coline Pierré change le destin tragique de Sylvia Plath !! Pourquoi pas réécrire l’histoire ?! Pourquoi pas imaginer une nouvelle vie à l’écrivaine qui s’est donné la mort à 31 ans ?! Pourquoi pas la vie ?

07/03/2022 - 10:40

Concours : Un million de dollars pour le meilleur prof du monde

Le Cheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum et la fondation Varkey GEMS, organe qui oeuvre à l'optimisation de l'accès à l'éducation des enfants défavorisés, lancent conjointement leur concours international depuis les Émirats Arabes unis. Ouvert aux professeurs de différentes nationalités à travers le globe, celui-ci visera à récompenser le meilleur prof du monde. L'heureux élu recevra un prix d'un million de dollars.

06/11/2013 - 14:01

Numérique

Boîte à dons de livres, ou arnaque en boîte ?

En plus de deux ans, maintenant, plus drôles de conteneurs ont fleuri au travers du territoire étatsunien, avec une sorte de mot d'ordre : Des livres pour la Charité. Deux sociétés étaient à l'origine de ces projets, et en mai 2009, on comptait déjà 15.000 de ces box...

10/06/2011 - 18:58

Insolite

Vente du Café de Rowling et Harry Potter : pourquoi pas un musée ?

28/01/2009 - 14:11

Une enquète au coeur du Paris du Roi Soleil

BONNES FEUILLES — En décembre 1713, la France semble être à l'abri d'une nouvelle famine grâce à un hiver clément. Cependant, le chirurgien Azan de Cornelli est engagé dans une quête pour retrouver le Codex Quanum, un ouvrage médical ancien écrit par Ibn al-Nâsim il y a cinq siècles.

10/10/2023 - 10:13

Un livre un vin : associer un vin et un livre

Que les grands esprits se rencontrent n’est pas une chose nouvelle, que les idées se diffusent est toujours plus appréciables. La librairie Le comptoir des mots, dans le XXe arrondissement à Paris, et la cave La Goutte au nez lancent cet été une collaboration qui n’a pas échappé à ActuaLitté : Un livre, Un vin, ou l’association de deux univers qui s’aiment tant...

06/07/2015 - 09:40

Une prof américaine suspendue : ses élèves lisaient un best-seller

05/07/2008 - 09:40

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