Pierre Feiss
Extraits
Histoire de la médecine
Médecin
Débutée en 1964 et terminée en 2019, la carrière médicale de Pierre Feiss se déroute sur plus d'un demi-siècle pendant lequel Les progrès scientifiques et sociétaux vont révolutionner la manière d'exercer et surtout l'efficacité de la prise en charge des patients. Les souvenirs de l'auteur permettent au Lecteur d'imaginer l'état des hôpitaux des années 1960 et les conditions d'exercice de la médecine à une époque qui ne connaissait pas encore le plein-temps. Les relations avec les patients et les considérations éthiques étaient éloignées de ce qu'elles sont actuellement mais correspondaient à la mentalité des médecins et de la population de l'époque. L'efficacité des thérapeutiques des années 1960 était limitée et un médecin pouvait avoir la prétention d'en maîtriser l'ensemble ce qui est désormais impossible. Le récit est illustré par des anecdotes parfois amusantes, souvent dramatiques qui ont suffisamment marqué l'auteur pour rester gravées dans sa mémoire. Outre sa carrière hospitalière, l'auteur témoigne aussi de son expérience de la médecine générale acquise au cours de nombreux remplacements ainsi que de quelques missions humanitaires effectuées aux débuts de sa retraite.
09/2022
Non classé
Explorations non-duelles
Didier Weiss ramène le chercheur spirituel à redécouvrir le goût du "Paradis" retrouvé.
05/2023
Non classé
Chantons en Eglise
Figurent dans ce recueil les chants des répertoires les plus en vogue dans les paroisses de France, dont 200 chants du répertoire des communautés nouvelles (Emmanuel et Chemin Neuf). Egalement les premiers chants liturgiques de Lucien Deiss, Joseph Gelineau, Julien David, etc. , et une vingtaine de cantiques en latin. Le livre présente l'intégralité des textes de la liturgie de la messe. Un important index thématique complète l'ouvrage : parties de la messe (chant d'entrée, de communion, etc.), temps liturgiques (avent, noël, carême, etc.), les sacrements (baptême, mariage, obsèques), thèmes spirituels (unité, création, etc.).
05/2021
Chocolat
Audaces de chocolat
A l'occasion des 140 ans de la chocolaterie Weiss, plus de vingt chefs français et étrangers, pâtissiers d'excellence et artisans engagés, nous livrent leurs recettes de pâtisseries, entremets et autres surprises au chocolat. Cet ouvrage richement illustré nous invite dans les coulisses de la Maison Weiss, l'une des plus anciennes chocolateries françaises. Depuis l'ouverture de la première boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la fève à la tablette et développe l'art de l'assemblage. Partez à la rencontre d'Eugène Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les étapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pensés les assemblages et tombez sous le charme des spécialités protégées dans leurs écrins enrubannées d'argent. Les maîtres chocolatiers Weiss sélectionnent avec savoir-faire les meilleures fèves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le goût des grands chocolats, et... inspirent les plus grands pâtissiers et artisans créateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs pâtissiers, MOF, chefs de restaurant, pâtissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi généreuses et audacieuses que gourmandes. Chefs participants Agnès et Pierre / Béziat Frères / Sébastien Bras / Baptiste Brichon / Patrice Cabannes / Jonathan Chauve / Henri Desmoulins / Marie Dieudonné / Grégory Doyen / François Gagnaire / Marion Goettlé / Jeffery Koo / Kévin Lacote /Clément Le Déoré /Raoul Maeder /Jacques Marcon / Michaël Pretet / Morgane Raimbaud / Johanna Roques /Christophe Roure / Hari Unterrainer
10/2022
Non classé
338 citations pour gagner des points au bac
Adam Smith, Karl Marx, Pierre Bourdieu... Fanny Chouachoua, professeure agrégée de sciences économiques et sociales, a sélectionné pour vous 338 citations de sociologues et d'économistes de renom. Soigneusement répertoriées, certaines sont analysées dans le détail et l'auteure vous guide pour toutes les employer avec efficacité dans vos copies. Ces citations vous apportent les repères essentiels. Plus qu'un simple dictionnaire de citations, ce guide pratique est aussi une manière originale et efficace de réviser les grandes questions économiques et sociales au programme. L'objectif est clair : améliorer vos connaissances et gagner des points au BAC !
01/2021
Non classé
O'Yu, un éloge de l'eau chaude
O'Yu, un éloge de l'eau chaude. Non pas un manuel ni un précis. Pas même un vade-mecum. Mais des pas maladroits sur des pierres imaginaires. Une sincère et véritable perte de temps. Je vais sans méthode, sans savoir. Je veux parler de bains, de plonger mon corps dans l'eau chaude.
10/2021
Tous les articles
