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Petits plats comme en Corée

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Petits plats comme en Corée

La cuisine coréenne maison plus rapide qu'une livraison ! Bibimbap, riz sauté au kimchi, boeuf bulgogi, poulet frit coréen, nouilles Japchae, raviolis grillés... Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

05/2022

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Cuisine asiatique

Mes petits plats coréens

Dans cet ouvrage, 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne, comme le fameux bibimbap, le kimchi, les raviolis vapeur (mandu)... Le mot d'ordre de ce livre : apprendre à cuisiner coréen facilement, tout en découvrant les ingrédients phares de cette cuisine gourmande et colorée !

02/2023

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Cuisine asiatique

Miam Corée !

Kimchi, bulgogi et bibimbap sont les plats coréens les plus connus à l'étranger, mais ils ne représentent qu'une infime partie des merveilles culinaires de la Corée du Sud. Jay's K-FOOD, auteure de la chaîne YouTube éponyme, nous invite à un voyage gourmand à travers 60 recettes facile à réaliser, pimentées d'anecdotes culturelles qui raviront les passionné(e)s de cuisine et de culture sud-coréenne ! Qui n'a jamais hésité à mettre en pause son K-Drama pour aller attraper couteau et baguettes et se préparer des plats succulents comme le font les idols de nos séries préférées ? Avec Miam Corée ! accordez-vous 60 pauses gourmandes et réalisez des recettes très simples servies sur 7 appétissants " plateaux " : myeongjeol (cuisine de fête), gguk et jjigae (soupes et ragoûts), banchan (plats d'accompagnement), anju (apéro coréen), bunsik (street food et snack bar), gansik (moderne et fusion), et husik (desserts et boissons). Comme l'auteure a toujours baigné dans la K-Pop et dans les séries coréennes, chaque chapitre est agrémenté d'anecdotes " pop culturelles " en lien avec les recettes. Exemple : " Le café Dalgona est devenu célèbre dans le monde entier grâce à l'acteur coréen Jung Il Woo, connu pour son amour de la cuisine et star de la série Flower Boy Ramyeon Shop, qui met à l'honneur les restaurants coréens de quartier. " Le livre est édité dans la collection K ! PASSION, qui a pour but d'enseigner et d'informer de manière ludique. Sa présentation et ses petits dessins tout mignons sont signés Nina Spicy !

10/2022

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Corse

Corse

Quelles sont les richesses naturelles corses protégées par l'UNESCO ? Quels sentiers de randonnée emprunter ? Faut-il avoir peur de l'occultisme corse ? Pourquoi l'héritage génois et le Petit Train sont si importants pour de la Corse ? Cette "Ile de Beauté" enchante par la diversité de ses paysages et son immense patrimoine culturel. Découvrez les villes mondaines comme Calvi ou Bastia, et celles plus traditionnelles, comme Corte ou Sartène. Depuis les vignobles du Cap Corse, jusqu'aux menhirs de Filitosa, en passant par le coeur montagneux, le pays des châtaignes et les plages paradisiaques, visitez une région qui n'en finira pas de vous surprendre. Partez en Corse avec la série "guide light" , indispensable lors de vos voyages. A la fois riches et concises, ces publications contiennent des descriptions aussi bien des lieux à ne pas manquer que de ceux moins connus, mais pas moins intéressants. Tous les sites sont présentés sous forme d'itinéraires prêts à être parcourus. Les différentes curiosités complètent l'ouvrage. Les informations pratiques permettent de planifier un séjour réussi tandis que les cartes, précises et détaillées, aideront à vous retrouver dans chaque ville et région. GUIDE : - 9 itinéraires de visite passionnants - des cartes indiquant l'emplacement des 63 sites traités - riches informations pratiques : horaires d'ouverture, prix des billets, conseils sur les transports en commun - nombreuses curiosités historiques et culturelles - photos en couleurs - réalisation pratique facilitant la recherche d'informations - format maniable qui permet d'emporter le guide en toute occasion. CARTE : - une carte laminée détachable incluse dans la publication - au format de poche - contient des plans supplémentaires de Calvi, d'Ajaccio, de Bastia, de Corte et de Bonifacio - échelle 1 : 170 000.

04/2023

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Corse

Corse

Quelles sont les richesses naturelles corses protégées par l'UNESCO ? Quels sentiers de randonnée emprunter ? Faut-il avoir peur de l'occultisme corse ? Pourquoi l'héritage génois et le Petit Train sont si importants pour de la Corse ? Cette "Ile de Beauté" enchante par la diversité de ses paysages et son immense patrimoine culturel. Découvrez les villes mondaines comme Calvi ou Bastia, et celles plus traditionnelles, comme Corte ou Sartène. Depuis les vignobles du Cap Corse, jusqu'aux menhirs de Filitosa, en passant par le coeur montagneux, le pays des châtaignes et les plages paradisiaques, visitez une région qui n'en finira pas de vous surprendre. Partez en Corse avec ce guide de poche, indispensable lors de vos voyages. A la fois riches et concises, ces publications contiennent des descriptions aussi bien des lieux à ne pas manquer que de ceux moins connus, mais pas moins intéressants. Tous les sites sont présentés sous forme d'itinéraires prêts à être parcourus. Les différentes curiosités complètent l'ouvrage. Les cartes, précises et détaillées, aideront à vous retrouver dans chaque ville et région. GUIDE : - 9 itinéraires de visite passionnants, - des cartes indiquant l'emplacement des 63 sites traités, - riches informations pratiques : horaires d'ouverture, prix des billets, conseils sur les transports en commun, - nombreuses curiosités historiques et culturelles, - photos en couleurs, - réalisation pratique facilitant la recherche d'informations, - format maniable qui permet d'emporter le guide en toute occasion. CARTE : - une carte laminée détachable incluse dans la publication, - au format de poche, - contient des plans supplémentaires de Calvi, d'Ajaccio, de Bastia, de Corte et de Bonifacio, - échelle 1 : 170 000.

02/2024

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Cuisine asiatique

Le goût de ma Corée

Le goût de ma Corée regroupe 80 recettes issues de la cuisine familiale moderne coréenne. Coréenne installée au Royaume-Uni, Su Scott a traversé une crise identitaire en devenant mère. Quel héritage de son pays natal allait-elle léguer à sa fille ? Elle qui se présentait maintenant comme une Londonienne. C'est en recherchant des souvenirs de saveurs et de texture et en cuisinant les plats de son enfance en Corée qu'elle est parvenue à s'ancrer de nouveau. Dans ce livre de cuisine intime, Su Scott partage "sa' cuisine coréenne ; elle nous présente tous les ingrédients qui font le goût particulier de cette cuisine : les conserves lactofermentées, les pickles et les sauces qui rendent tout délicieux. S'ensuit toute une palette de recettes réconfortantes. Marmites fumantes et petites assiettes se mêlent aux souvenirs d'enfance de l'autrice pour nous raconter le quotidien de sa famille.

10/2023

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