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Manuel des débitants de boissons et des marchands en gros

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Dossier

Tokyo Revengers de Ken Wakui : petits frappes et gros gangs

Que vous soyez fans de GTO, Bleach ou Erased, Tokyo Revengers saura combler vos attentes. Ken Wakui, maître incontesté des manga de furyo au Japon, signe ici l'œuvre la plus ambitieuse de sa carrière. Tout en soignant la description de l'univers des racailles japonaises dans laquelle il excelle déjà, il mène d'une main de maître un scénario complexe mêlant voyage dans le temps, thriller et baston. S'y ajoutent des personnages tous plus charismatiques les uns que les autres pour faire de Tokyo Revengers l'une des plus belles surprises shônen de ces dernières années !

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Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

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Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Laure Manel

Laure Manel est une autrice française née en 1978, connue pour ses romans contemporains à caractère romantique.

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Dossier

Albums, romans : une sélection de 20 livres jeunesse pour Noël 2020

La crise sanitaire a contraint les librairies à fermer leurs portes depuis fin octobre dernier. Mais l’envie de lire est toujours là, car les livres sont le meilleur moyen de s’évader, d’apprendre, de se cultiver, de réfléchir, de rire aussi, à tous les âges et en famille.

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

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Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Extraits

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Economie

Manuel des débitants de boissons et des marchands en gros

Manuel des débitants de boissons et des marchands en gros / par Baudouin,... Date de l'édition originale : 1849 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2020

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Histoire du droit

La Régie et le commerce des boissons, contentieux, droits et obligations. Code annoté des lois et de la jurisprudence concernant les marchands en gros et les débitants

La Régie et le commerce des boissons : contentieux, droits et obligations, code annoté des lois et de la jurisprudence concernant les marchands en gros et les débitants / Henry Turpin Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2021

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Tests

Manuel des tests pour les débutants

On ne connaît pas un individu si on évalue seulement son état d'avancement scolaire, chiffrer son âge mental et mesurer ses aptitudes. Il faut comprendre sa manière de réagir dans des situations de sa vie sociale. Les efforts des psychotechniciens sur la physionomie mentale se sont orientés dans deux directions : d'une part, vers la mise au point d'épreuves analytiques (tests de caractère : tests individuels de suggestibilité, de sincérité, de maîtrise de soi, etc.) et, d'autre part, sur les traces des psychanalystes, vers la recherche d'épreuves révélatrices de la personnalité totale et profonde (tests de personnalité. Exemples : test de Rorschach, T.A.T., etc.). Cet ouvrage vise à faire découvrir le test sur le plan théorique et comme mesure dans l'étude des comportements ; à connaître et à expliquer les comportements de l'homme grâce aux tests. Il aide les apprenants et les chercheurs à se familiariser avec l'administration des tests, à ébaucher la construction de quelques tests faciles d'instruction ainsi que des questionnaires. Après une analyse critique, soutenue par les expériences acquises à partir de ses enseignements et des travaux de terrains, l'auteur rappelle l'importance des tests pour un psychologue, les préliminaires indispensables à savoir, la nécessité d'un équipement mental pour un test psychologique et l'importance des tests sociométriques.

10/2021

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Dictionnaires, formulaires

Gazeification des liquides et soutirage des boissons gazeuses

Une boisson est dite gazeuse ou carbonatée si elle contient du gaz carbonique à l'état dissous. La carbonatation - ou gazéification - est une opération qui consiste à dissoudre du gaz carbonique dans une boisson afin de lui donner son caractère de boisson gazeuse, et donc un certain nombre de qualités organoleptiques que le consommateur apprécie. Le soutirage des liquides carbonatés demande à l'utilisateur conditionneur une parfaite connaissance des échanges gazeux qui se passent dans les liquides pendant leur transfert, leur circulation et leur état de saturation, ainsi qu'une parfaite connaissance du matériel existant. Celui-ci évolue sans cesse, notamment sous l'impulsion de l'industrie brassicole avec les équipements en carrousel permettant des cadences de soutirage élevées et, plus récemment, des artisans brasseurs avec les soutireuses en lignes dont la cadence est plus modeste. L'ouvrage Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses aborde tous ces points en 9 chapitres portant sur : - La boisson gazeuse ou boisson carbonatée - Le gaz carbonique - Lois relatives à la dissolution des gaz dans les liquides - Dégazage et désoxygénation des liquides alimentaires - Techniques fondamentales de production industrielle des boissons gazeuses - Soutirage (remplissage) des bouteilles, des boîtes boisson et des fûts de boisson carbonatée - Organes annexes équipant une soutireuse isobarométrique - Nettoyage et stérilisation des soutireuses - Qualité du soutirage Le rappel des notions de chimie des gaz et la présentation du matériel et des techniques s'appuient sur de nombreuses illustrations didactiques.

11/2022

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Lecture 6-9 ans

Petit manuel des gros mots de Roald Dahl

Le livre des mots de Roald Dahl, un auteur qui a créé plus de termes mirabuleux qu'aucun autre avant lui ! Mots-valises, allitérations, jurons à l'ancienne, comparaisons explosives : à vous d'apprendre aux côtés du maître. Les gros mots que l'on invente soi-même sont souvent les meilleurs !

01/2020

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Policiers

Des canons et des roses [EDITION EN GROS CARACTERES

Pour avoir fait lui-même justice sur l'homme qui a détruit sa vie, Léo Cordel est incarcéré, puis interné en hôpital psychiatrique. Onze ans plus tard, il est suspecté d'un meurtre. Le lieutenant de police Rachel Ackermann retrouve sa trace dans un mas isolé de l'Aveyron. Pour résoudre son enquête, elle devra apprivoiser cet homme au passé trouble et revenir sur le drame survenu quelques années plus tôt. Au péril de sa vie...

12/2018

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