Les réseaux de la malbouffe

Cet album à destination des jeunes enfants à partir de 5 ans est un bonheur de lecture, à la fois original, éveilleur de conscience, infiniment sensible, et magnifiquement illustré. Sa lecture va vous ravir, c'est une évidence, et vous vous plairez à la lire et relire avec vos enfants ou un jeune public, et même à la partager avec un plus large lectorat car ne pensez pas qu'il s'adresse uniquement aux enfants, loin de là ! Lisez plutôt.

Ce livre utile et divertissant aborde avec singularité mais en visant juste, le dérèglement environnemental et les effets négatifs de la malbouffe sur la chaîne alimentaire tout entière.

Une histoire assez ordinaire, au départ, d'une jeune mouette qui coule des jours heureux et tranquilles sur une haute falaise, près de l'océan et loin de toute civilisation humaine. Mais un jour, alors que le tourisme de masse s'insinue dans des contrées de plus en plus lointaines, jusque-là sauvages et intactes de pollution, elle voit passer un immense paquebot où des enfants accoudés au bastingage laissent échapper des miettes d'un aliment surprenant et inconnu jusqu'ici des mouettes, à la saveur mi sucrée, mi salée,  si croustillant et tellement différent du goût des maquereaux qu'il est presque impossible d'y résister.

Subjugué par ce goût si nouveau mais si délicieux, la mouette, avec ses compagnes, entreprend de suivre le bateau pour trouver d'autres merveilles de ce genre à déguster. Bien loin de l'océan, désormais, elle apprend à vivre dans la ville où les miettes se font tout de même rares. A force de recherches tenaces, même dangereuses, elle découvre une épicerie et s'enquiert avec bonheur d'un sachet de ces fameuses croustilles (chips).

En cherchant un endroit tranquille pour les déguster, elle tombe nez à nez avec des pigeons obèses et sales, incapables de se mouvoir à et à la merci du moindre chat qui passe. A trop manger de croustilles, la mort guette l'oiseau de mer.

Aussi, dans un sursaut de lucidité, notre héroïne regagne la mer et ses falaises abruptes. Mais jusqu'à quand pourra-t-elle ainsi échapper aux sirènes de la société de consommation et de la malbouffe ?

, de son vrai nom Min-Geol Jeon, est un jeune artiste coréen dont c'est le premier livre.

Un enchantement prometteur à découvrir absolument !

« Et avec ceci, ce s’ra tout, monsieur ? » Ben justement, j’aimerais bien prendre un peu de fromage, mais j’hésite. Parce qu’après tout la listeria n’est pas loin et que l’on m’a montré les images à la télé, particulièrement celles de cet enfant dans sa chambre d’hôpital qui en est mort. Ou alors, c’était l’encéphalopathie spongiforme bovine. Je sais plus trop, mais c’était un truc que l’on attrape avec la bouffe et ça, franchement ça m’a foutu la trouille.

C’est pareil que pour Noël, cette année, pas d’huîtres, parce qu’après le coup qu’y nous ont fait à Arcachon, hors de question que j’achète un truc qui va rendre tout le monde malade. Comment ça les deux victimes de 2006 n’avaient finalement rien à voir avec les huîtres ? Mouais, ça reste louche tout de même…

Et je parle même pas des MacDo. Ces réservoirs à graisses bourrés de produits douteux. J’ai entendu les rumeurs, et certaines sont sures. D’ailleurs quand on me dit que 90 % de ce qu’on utilise en guise de matière première pour préparer ces cochoncetés, proviennent de l’agriculture française, ben je dis qu’ça m’f’rait bien mal qu’ce soit vrai ! Nan, en France on sait faire l’agriculture, la vraie, celle du terroir d’avant.

Ah ouais, c’est certain. Avec toutes leurs usines qui polluent à tout va, y vont nous détraquer la planète les agriculteurs ! Y’a pas : c’était mieux avant. On prenait le temps de planter de semer et de récolter. Désormais y font tout à la va-vite pour le rendement et tout ça. Manquerait plus qu’on récolte le raisin avec des machines qui nous saloperaient tout le vin. Qui achèterait une AOC pas vendangée par la main de l’homme ou de la femme ? Une machine, ça fout tout en l’air, et ça y comprend rien au pinard !

 Comme ces maudits Amerloques qui ont tenté de venir mettre leur grain de sable dans le Languedoc. « On veut racheter des parcelles de terrain », qu’y disaient. Pour améliorer la production, avec un chai ultra moderne et tout l’toutim ! Ben heureusement qu’y se sont pas laissés faire, les Languedociens. C’est pour ça d’ailleurs que les Americains sont partis en Italie. Nous, on a un patrimoine à préserver ! Et puis on n’a pas besoin de leur sale argent aux Ricains, on demandera au député d’augmenter les subventions.

Ça ! Heureusement qu’on sait se protéger, nous autres… Manquerait plus qu’ils nous importent des machins OGM. Comme si on avait besoin d’eux pour cultiver des légumes bien de chez nous, comme l’aubergine ou la betterave ou les patates… OGM, c’est encore un truc qui va tout nous dérégler l’organisme et faire grossir les enfants. Déjà qu’les miens sont pas bien minces. Mais si y sont gros, c’est pas leur faute, c’est que l’industrie agroalimentaire fait rien qu’à les engraisser.

Effrayant, non ?

Et pourtant, certaines de ces pensées lumineuses auront traversé l’esprit de certains d’entre nous, pas forcément de façon si grossière, ni sous des traits aussi caricaturaux, évidemment. Mais enfin, nous traînons tous des rancœurs à l’égard des cochons de Bretagne et des sols pollués, des OGM, des maladies que nous transmet notre nourriture… « Nous n’avons désormais plus peur de manquer, nous avons peur de manger », entame Michel Leblanc.

L’alimentation, mère de tous les maux, boîte de Pandore d’où toute angoisse tire ses racines. Ça prêterait à rire si Malbouffe Parano ne pointait avec justesse les mythes qui nous hantent dans notre rapport avec la nourriture. Et Michel, mon lapin, tu fais rudement bien de préciser que l’agriculture ne pèse pas les 0,4 % qu’on lui attribue dans le commerce mondial étant donné les liens qu’elle entretient avec tous les métiers qui en dépendent.

Un essai riche de questions, mais qui manque résolument de réponses. Pour autant que le sujet vous intéresse, ce livre présente un ensemble d’éléments qui titillent l’intellect, incitant à mieux penser notre rapport à la nourriture en particulier, mais surtout notre façon de penser l’agroalimentaire. Non que Michel se voile la face sur des problèmes avérés, ou qu’il les contourne : c’est en toute conscience qu’il met les pieds dans le plat. Le plus souvent pour nous émoustiller les papilles cérébrales.

Un seul reproche : c’est un peu court, jeune homme. Ça manque d’aromates et de sel, d’une persillade et de crème fraîche. On reste sur sa faim. Beaucoup de points abordés sont connus, ou du moins devinables. Pire, la réflexion s’arrête trop tôt, et c’est vraiment regrettable. Car à se fixer un simple état des lieux, Malbouffe Parano établit un inventaire qui devient douteux. Certes cela dérange, et dans le bon sens, a priori, mais trop d’affirmations gratuites et de faits malmènent la pertinence de l’ensemble.

À découvrir, au moins pour se faire une idée…

Dans un mouvement similaire à celui impulsé en France, l’Italie cherche à réduire le nombre de ses provinces. Ces organismes gouvernementaux locaux composent l’ensemble du territoire d’une région. Or, depuis un vote du 30 juillet 2015, ces autorités locales seraient progressivement fusionnées, remplacées par des métropoles. Au détriment de certains acteurs publics. 

Bruno Cordioli, CC BY 2.0

Si la Sicile fut la première des 20 régions du pays à abolir les provinces, ce mouvement ne se fera pas sans crise, alerte l’Associazione Italiana Biblioteche (AIB). Les bibliothécaires du pays assurent que la perspective de ces regroupements aura un impact fort sur les bibliothèques et leurs services. Par conséquent, sur les usagers. 

À Milan se déroulaient ce 17 et 18 mars une série de conférences, Les bibliothécaires à l’époque de Google, avec notamment l’intervention de Sari Feldman, présidente de l’American Library Association. Et en trame de fond de ces rencontres, la réforme institutionnelle appliquée en Italie était sur toutes les bouches.

De fait, fusionner des provinces revient à tenter de faire des économies sur les effectifs et les personnels dans les établissements de prêt. Or, cette perspective ne laisse personne de marbre : dans de nombreuses bibliothèques publiques, on découvre que le champ d’application n’a pas, ou peu, été préparé. Moralité, en découle une désorganisation dangereuse pour les personnels et les usagers. 

« Avec la disparition des provinces, c’est un soutien fondamental à l’ensemble du réseau de bibliothèques, bien développé dans le nord et le centre, ainsi qu’en Sardaigne et dans différentes régions du sud, qui est mis en danger. Les bibliothécaires, véritable moteur des bibliothèques, pourraient être littéralement expulsés », explique l’AIB.

Plus de 400 personnes actuellement en service dans les établissements seraient invitées à profiter d’une mobilité nouvelle. Ce qui implique de quitter leur actuel lieu de travail, pour être rattachées à d’autres établissements, ailleurs dans la région. Et ce, sans prendre nécessairement en compte leur qualification professionnelle. Car il s’agirait de l’unique manière de sauvegarder leur emploi. (via Libreriamo)​

Des licenciements seront donc mis en place, si les mutations ne sont pas acceptées. 

Une situation dont le Sénat en France s’était fait l’écho, quand la question du regroupement des régions avait été débattue. 

«Enfin, comme en France, ce sont les finances qui constituent le nerf de la guerre de la réforme régionale. Les régions italiennes se sont vu transférer le produit d’impôts d’État perçus sur leur territoire, et accorder la possibilité de créer des impôts nouveaux.

Malgré tout, leurs recettes ne semblent pas croître au rythme de leurs charges. Dans ce domaine, le point de vue des régions les plus riches n’est pas celui des régions les plus pauvres. L’écart Nord Sud ne s’est pas résorbé en Italie, et plusieurs de nos interlocuteurs ont souligné la nécessité de concilier le fédéralisme et le principe de solidarité », indiquaient les sénateurs. 

On n’a pas nécessairement tout découvert encore dans ce que le rassemblement des régions occasionnerait. 

Matteo Renzi, Premier ministre italien et chef du gouvernement, avait largement poussé cette réforme, a été saisi par Enrica Manenti, présidente de l’AIB, le 13 octobre 2015. Elle interpellait le Premier ministre pour dénoncer la situation à venir, et « la profonde inquiétude, et la consternation » des bibliothécaires. « La contraction drastique des ressources économiques et professionnelles a conduit une grande partie de notre pays à une réduction et une détérioration de la qualité des services », ajoutait la présidente.

« Il semble que vous ne réalisiez pas que votre réseau de bibliothèques provinciales est une infrastructure culturelle, d’information, essentielle pour le tissu social de notre pays. Cette infrastructure doit continuer de fonctionner et devrait même se développer pour apporter un niveau d’accès à l’information, à la culture et à la connaissance, le tout à un stade suffisant pour un développement communautaire durable et l’épanouissement de l’individu. »