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Le zaatar. Dix facons de le préparer

Rédacteurs

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Dix poètes pour entretenir le goût de la poésie

Du 7 au 23 mars, le Printemps des poètes ouvre le bal aux vers, en vers, et contre tout. Parce que le goût pour la poésie dépasse amplement le seul plaisir solitaire d’une lecture intime, voici neuf auteurs à redécouvrir, neuf textes, traduits ou en français, dont les échos restent puissants aujourd’hui encore.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Dossier

Avant de parler d'écologie, dix livres pour en explorer les facettes

Il n’y a résolument pas de Planète B, et plutôt que de mettre des pansements partout, mieux vaudrait, résolument, changer d’optique quant à notre relation avec l’environnement. Écologie, écoresponsabilité, protection de la Terre, autant de messages qui portent leur voix dans de nombreux livres. Voici une sélection de dix ouvrages, depuis la jeunesse jusqu’au théâtre, pour explorer les mondes par les mots.

Dossier

Luca Di Fulvio : l'homme qui riait de l'Histoire

Luca Di Fulvio est un écrivain italien contemporain dont le talent a traversé les frontières. Né en 1957 à Rome, il a su, dès son plus jeune âge, que les mots seraient sa vocation. Après des études en dramaturgie, il s'est lancé dans l'écriture, mêlant habilement histoire, suspense et émotions. Décédé le 31 mai 2023 à l’âge de soixante-six ans, il laisse une oeuvre foisonnante, ancrée dans l'Histoire.

Dossier

Albums, romans : une sélection de 20 livres jeunesse pour Noël 2020

La crise sanitaire a contraint les librairies à fermer leurs portes depuis fin octobre dernier. Mais l’envie de lire est toujours là, car les livres sont le meilleur moyen de s’évader, d’apprendre, de se cultiver, de réfléchir, de rire aussi, à tous les âges et en famille.

Dossier

Le Tripode : dix ans d'édition indépendante sur trois pieds, sans trembler

Le Tripode incarne l'esprit de la créativité et de l'originalité littéraire. Fondées en 2013 par Frédéric Martin, elles se sont rapidement imposées comme un acteur majeur de l'édition indépendante. À l'occasion de ses 10 ans, la maison d'édition propose de redécouvrir les livres qui ont forgé son identité.

Extraits

Cuisine

Le zaatar. Dix facons de le préparer

Muni d'un coupe- papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 300 titres déjà parus...

10/2019

Cuisine

Le nuage. Dix façons de le préparer

La cuisine japonaise a ceci de particulier qu'elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur. L'impression aérienne que l'on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles. Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l'ingrédient du XXIe siècle. Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d'attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités.

08/2019

Cuisine

Le brocoli. Dix façons de le préparer

"Issu de la même famille que certains choux sauvages, le brocoli découvert et adopté par d'insatiables épicuriens au temps de l'Empire Romain était très usité dans la cuisine de cette époque. Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que Catherine de Médicis, l'a réintroduit sur les tables nobles et bourgeoises. Il était alors appelé à tort "asperge italienne" . Avec le manque d'intérêt de la population, le brocoli tomba peu à peu aux oubliettes. Depuis une vingtaine d'années, dans la lignée de la mode des "légumes oubliés" , le brocoli est apprécié tant pour son aspect végétal, floral et son goût particulier que pour ses vertus et propriétés médicinales. Comme quoi, malgré sa présence assez discrète sur les étals, il est un puits de santé à ne pas négliger et à accommoder à toutes les sauces pour booster sa saveur ! " Recettes : Velouté de brocoli, moules et gingembre ; Terrine brocoli/maquereaux à la menthe ; Salade printanière ; Brocoli façon houmous ; Orecchiette aux feuilles de brocolis et aux anchois ; Strüdel ; Petits flans, sauce roquette ; Pickles tricolores ; Tourte végétale ; Parmentier de haddock et brocoli ; Pieds de brocoli gratinés/jambon.

04/2019

Sauces, épices

le jus, dix façons de le préparer

La France est réputée pour ses fonds de sauce et ses jus. Réduits, sirupeux, collants, nappants... c'est un gage de qualité que recherche le cuisinier lorsqu'il va dîner au restaurant. Sapide et droit, le jus souligne le caractère d'une assiette d'un coup de cuillère en fin de dressage. C'est une véritable valeur ajoutée, un concentré de goût, la quintessence du gibier, la caramélisation liquide de la volaille, figés dans la chaleur réconfortante du collagène. Faites donc chanter vos fourneaux au beurre noisette et ne jetez plus vos os ! Le jus, c'est aussi le souvenir olfactif d'un dimanche en famille, l'amour maternel qui réchauffe le coeur au son du poulet rôti qui crépite au four.

11/2022

Viande, volaille, gibier

le canard, dix façons de le préparer

C'est un canard tête de lard, susceptible et revanchard. C'est un canard ancestral voué aux gémonies et quasi disparu des élevages. Je parle ici du canard de barbari, dit le marin. Quelle ingratitude. Sa chair persillée incomparable, son foie d'une finesse et d'une douceur des meilleurs miels ne seront bientôt plus qu'un vague souvenir pour paysan esseulé aux confins d'une Landes aveuglément tournée vers l'océan et ses terribles tourments. Je vais donc vous délivrer les diverses certitudes culinaires que cet amiral de légende nous offre, car voyez-vous, si dans le cochon tout est bon, dans le canard tout est art.

11/2022

Cuisine familiale

le sapin, dix façons de le préparer

Avoir grandi dans le Parc naturel Régional du Morvan vous fait forcément avoir un rapport particulier avec l es sapins. Notre belle contrée en est garnie. Alors il allait de soit pour moi de grignoter tout au long de l'année des petits bouts de paysages Morvandiaux. Pickles, grillades et autres gourmandises végétales qui feront le plaisir des petits comme des grands. Et autant vous prévenir tout de suite, ça va sentir le sapin dans les cuisines...

11/2022

Tous les articles

Un abonnement presse pour le Kindle DX, façon téléphonie mobile

12/05/2009 - 10:00

Des étudiants de six universités se partageront 300 Kindle DX

11/05/2009 - 17:30

Semaine de la langue française et de la Francophonie, Dis-moi dix mots

28/01/2010 - 09:45

Semaine de la langue française : Dis moi dix mots, cher écrivain

À l'occasion du lancement de la Semaine de la langue française, dix mots sont mis à l'honneur. L'occasion pour dix écrivains de donner leur propre définition de ces mots.

10/03/2011 - 17:11

"Dis-moi dix mots semés au loin" : semaine de la langue française

Destinée à mettre en lumière l'attrait suscité par la langue française aux quatre coins du globe, la Semaine de la langue française et de la francophonie est programmée du 16 au 24 mars prochains. L'évènement est organisé chaque année, en marge de la Journée internationale de la francophonie, soit autour de la date du 20 mars. Un rendez-vous pour les amoureux des mots, dont l'édition 2013 s'articulera autour du thème : « Dis-moi dix mots semés au loin ».

23/01/2013 - 18:04

“Dis-moi dix mots” 2020 : célébrez le français au fil de l'eau et en BD

La 25e édition de la Semaine de la langue française et de la francophonie, du 14 au 22 mars, sera rythmée par le thème de l'eau. À cette occasion, l'opération « Dis-moi dix mots » vous invite à étancher votre soif des mots. Une nouveauté cette année, 2020 étant placée en France sous le signe de la bande dessinée, les dix mots « au fil de l'eau » sont illustrés dans un livret par des auteurs bédéistes francophones.

14/01/2020 - 12:00

Préparez le bac de Français avec la BnF

La Bibliothèque nationale de France dispose de multiples ressources en ligne, accessibles gratuitement, qui permettent aux lycéens de réviser les œuvres au programme des épreuves orales de français, en particulier grâce à Gallica, sa bibliothèque numérique : EPUB, éditions illustrées, biographies, contenus éditorialisés, conférences, enregistrements sonores...

18/05/2020 - 15:51

Préparer le bac à partir de supports numériques

Avec la banalisation du smartphone, il devient de plus en plus simple de réviser son bac à partir de supports numériques. Ces derniers sont immédiatement disponibles depuis n’importe quel lieu. Ainsi, plus question de perdre son temps à ne rien faire dans les transports.

27/05/2015 - 08:32

Pécresse va préparer le plan de rattrapage des cours

15/04/2009 - 11:19

Un Kindle DX pour le personnel de la mairie de Cincinnati

07/01/2010 - 00:02

Insolite

Cétacé, dit Google eBooks, je me cachalot - façon Twitter

Moby Dick , c'est le nom de cette grosse bestiole dont le capitaine Achab veut la peau, et pas simplement pour entretenir le marché de la baleine. Surtout par vengeance personnelle.

Or, c'est bien ce symbole, clairement assumé, que Google a choisi pour accueillir l'internaute qui, cherchant un livre, ne tombera que sur la fameuse page d'erreur 404. Ce dessin peut apparaître si un lien est cassé ou la page est simplement introuvable.
Read Write Web, qui est le premier tombé sur cette délicieuse anecdote technologico-littéraire signale également que c'est ce même type de symbole que le twitternaute peut découvrir quand le réseau de micro-blogging est saturé et devient alors inaccessible.

08/12/2010 - 16:51

Education

Gargantua de Rabelais : des ressources pour préparer le bac de français

Pour la deuxième année consécutive, l’œuvre de Rabelais Gargantua est au programme du baccalauréat de français, dans le cadre de l’objet d’étude dénommé « La littérature d’idées du XVIe siècle au XVIIIe siècle », aux côtés des Caractères de La Bruyère et de la Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne d’Olympe de Gouges.

26/12/2023 - 14:46

Le Marché de la Poésie prépare son édition 2023

Après un 39e Marché de la Poésie réussi, qui aura retrouvé ses coutumes estivales, l'association c/i/r/c/é s'attelle d'ores et déjà à la préparation de la 40e édition, prévue en 2023. Le mois de juin s'ouvrira au respect des droits humains, ainsi qu'à d'autres cultures, comme les poésies des Caraïbes.

04/07/2022 - 11:02

Suisse : Le Kindle DX ne convainc pas la bibliothèque de Lausanne

18/01/2010 - 09:25

Les musées du manga ,d'autres façons d'exposer le 9e art

10/05/2009 - 00:12

Insolite

De faire tailler le portrait façon manga

Votreportraitmanga.fr est un nouveau site qui vous permet de vous faire réaliser votre portrait d'après des photos personnelles.

25/11/2010 - 08:34

Insolite

Le Kindle DX est-il de taille à sauver la presse et les journaux ?

10/05/2009 - 00:00

Sortir
Expos

Après dix ans de travaux, le public redécouvre le musée Toulouse-Lautrec

Si vous passez par Albi, il y a désormais un lieu à ne pas manquer : le musée Toulouse-Lautrec. Après dix ans de travaux, l'établissement se présente au public depuis une semaine sous un jour nouveau. Connu dans le monde entier pour son style reflet de la vitalité d'une époque, Toulouse-Lautrec (1864-1901) se laisse admirer au travers d'une collection exceptionnelle.

10/04/2012 - 00:06

Le Guépard de Luchino Visconti, d'après le roman de Giuseppe Tomasi di Lampedusa

Seul et unique roman de l'aristocrate Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Le Guépard est une œuvre féroce vis-à-vis des élites italiennes. En 1963, le réalisateur Luchino Visconti adapte le roman et signe un chef-d’œuvre du cinéma, avec Burt Lancaster, Romolo Valli, Terence Hill.

23/10/2017 - 10:06

Le DR800SG de iRex : tactile, 3G, vrai rival du Kindle DX

23/09/2009 - 16:54

Gutenberg Suisse : Dix ans avec le Salon du livre de Genève

Le jeudi 7 mars, un chapitre exceptionnel de la Confrérie de Gutenberg s’est tenu au Beau Rivage Genève sous la présidence de Martin Werfeli, ancien CEO de Ringier AG, pour célébrer le dixième anniversaire de « Gutenberg Suisse ».

14/03/2024 - 09:23

Numérique

Comment faire le tour de Tom Wolfe en dix questions ?

31/08/2008 - 00:18

Le paradis caché, l'ultime roman de Luca Di Fulvio

BONNES FEUILLES – Luca Di Fulvio, l'écrivain italien célèbre pour Le Gang des Rêves (trad. Elsa Damien, qui traduit également Elena Ferrante), nous a quittés à l'âge de 66 ans le 1er juin 2023, emporté par la maladie de Charcot. Chacun y lira ce qu'il souhaite : pour cette rentrée littéraire, il laisse une oeuvre posthume, Le paradis caché, toujours sous la traduction d'Elsa Damien.

24/08/2023 - 09:48

Dix mois de bourse pour les étudiants

03/10/2009 - 07:22

Le navigateur Firefox a dix ans

Développé depuis 2004 par des bénévoles, le navigateur web Firefox fête ses dix ans. Piloté par la fondation Mozilla, cet outil est bâti sur les principes du logiciel libre. Au fil des ans, ce navigateur est devenu tout d'abord un sérieux concurrent du leader historique, Internet Explorer de Microsoft.

10/11/2014 - 00:03

Le Publieur.com : dix ans déjà

Joyeux anniversaire à l'un des tous premiers sites d'auto-édition en ligne ! Ce mois-ci, Le Publieur.com fête ses dix ans. Le portail de publication et de vente sur Internet a publié plus de 250 titres et un projet de site permettant aux internautes de commander un ouvrage ou télécharger un ebook où qu'ils soient.

04/01/2012 - 10:30

Dédicace de Kris Di Giacommo

Dédicaces - Mercredi 11 avril 2012 à 15h00 - A la librairie

03/04/2012 - 17:47

“De toutes façons, les auteurs, vous êtes des saltimbanques”

TRIBUNE – Sur Facebook, un sweat-shirt proposé à la vente par la société Teezily porte le message suivant : « Je suis écrivain, cela veut dire que je vis dans mon propre monde imaginaire avec des attentes irréalistes. Merci de votre compréhension ». Je lis et relis ce message et je me demande s’il est censé traduire la vision que l’artiste a de lui-même, ou la vision que la société, et peut-être même que les éditeurs, ont de l’artiste.

06/11/2017 - 09:31

Roman comédien : 3000 façons de dire je t'aime

3000 façons de dire je t'aime

26/09/2013 - 08:35

Préparer l'avenir de Pottermore : le modèle économique est-il viable ?

Les ventes de livres numériques, ebooks et audiobooks, seront la seule porte de sortie pour Pottermore. Après la perte du partenariat monté originellement avec Sony, la société de JK Rowling, dédiée à la commercialisation des formats numériques, n’a pas d’alternative. Au point qu’elle a dû revoir totalement son mode de fonctionnement en ouvrant aux libraires la possibilité de vendre directement les ouvrages.

29/01/2016 - 09:56

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