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Le vin au fil des saisons

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Vins et savoirs

Le vin au fil des saisons

A la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié, Mois après mois, fauteur aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets. Très vivant et merveilleusement illustré par les photographies de Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !

01/2022

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Vins et savoirs

Les 4 saisons du vin

Après le succès de leur premier roman graphique ln Vino Femina, Alessandra et Céline ont eu envie d'aller plus loin, de dire plus, de s'interroger sur l'humain derrière le vin, sur le dérèglement climatique et son impact sur la vigne et son environnement, sur le travail dans le chai et nos modes de consommation, sur ce qu'il se passe dans noire assiette. Qui fait quoi, comment et pourquoi, au fil des saisons ? Dans ce nouvel opus, elles nous amènent passer une année dans la vigne pour mieux comprendre cet univers et les gens qui le font vivre. Vous trouverez aussi dans celle BD : des recettes et des accords pour associer produits de saison et vins ; des zooms sur la bouteille de vin et le matériel de dégustation ; une cinquième saison qui imagine la vigne et le vin en 2050 !

10/2024

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Non classé

La mémoire du vin

Le vin constitue l'un des plus anciens éléments du patrimoine de l'humanité. La culture de la vigne et l'élaboration du vin ont favorisé la sédentarisation de groupements humains nomades. Elles sont à l'origine de la création des premiers villages, de l'émergence d'une organisation sociale et politique avec ses hiérarchies et ses règles, de l'attachement à une terre et une patrie avec la nécessité de la défendre. Elles ont aussi largement contribué au développement d'une vie intellectuelle et artistique. C'est ainsi que le vin est à l'origine des premières civilisations. Aujourd'hui, dans un monde matérialiste et virtuel, le vin maintient le lien avec la terre, les saisons et l'ordre de la nature. Le vin par sa relation avec l'histoire, la géographie, l'économie, la politique, les arts, la religion chrétienne a largement contribué à façonner l'identité française. Trop souvent considéré comme une seule source de plaisir, le vin est bien davantage que cela. Il possède une dimension culturelle au sens le plus élevé du terme. Il est l'expression la plus aboutie de notre civilisation gréco-latine. Ce précieux héritage qui n'a cessé de rapprocher les hommes au fil des siècles demeure le meilleur antidote à la pensée unique, à la banalisation du monde et au retour de la barbarie. Loin d'être un livre technique, La mémoire du vin est un livre de réflexion, vivant et joyeux, une invitation à voyager dans l'univers du vin.

02/2019

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Beauté du monde

Au coeur de l'hiver

L'hiver est une saison singulière, où tout semble se ralentir. Le temps s'est arrêté, les animaux hibernent, les Hommes se rassemblent et tous attendent l'arrivée du printemps. Des paysages enneigés d'Europe, où la saison sent bon Noël, les sablés à la cannelle et le vin chaud, aux festivités du Nouvel An lunaire en Asie de l'Est, et jusqu'aux pointes glacées des montagnes péruviennes où le Nouvel An Inca se déroule le 24 juin, plongez au coeur de l'hiver grâce à des images féériques et saisissantes. Au fil de photographies des cinq continents, accompagnées de descriptions des particularités géographiques, météorologiques, mais aussi culturelles de l'hiver à travers le monde, cet ouvrage est une véritable ode à la saison hivernale. Il revient en détail sur les festivités célébrées autour du globe à cette saison, et sur ce symbole universel de renouveau, d'attente et de tranquillité que représente l'hiver, malgré les différences de climat. Car si le froid semble être une constante, il varie grandement d'un continent à l'autre, et même d'une région à l'autre, créant des panoramas contrastés aux ambiances rafraîchissantes que ce livre met à portée de votre main.

10/2025

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Cuisine autres régions

Gueuleton. Une année à la table des bons vivants

Bien manger, bien boire et partager de bons moments autour d'une table généreuse : voilà l'art de vivre selon Gueuleton. De mois en mois, de plat en plat, Arthur et Vincent vous proposent leur almanach gourmand accompagné de recettes mijotées avec coeur par les chefs Gueuleton. Ce livre est une invitation à retrouver 60 produits du terroir à travers des anecdotes savoureuses, à partir à la rencontre de producteurs passionnés aux quatre coins de la France et à découvrir 72 recettes inédites, des joues de porc en daube au clafoutis de cerises, en passant par le poulpe rôti au fenouil ou les pibales au piment d'Espelette... Un livre pour tous ceux qui aiment les bonnes choses, les bons vivants et la belle cuisine française, à savourer au fil des saisons. Vincent et Arthur se rencontrent à Bordeaux pendant leurs études. Très vite, c'est l'entente parfaite. D'abord la création d'un petit bar à vin entre potes à Agen, puis les vidéos arrivent, les abonnés se multiplient, les restos ouvrent, le magazine est lancé... et l'esprit reste le même : authentique, chaleureux, fédérateur.

10/2025

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Non classé

Vins, liqueurs et tapas maison

L'apéro, c'est sacré ! Entre amis ou en famille, l'été sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu... Que diriez-vous de le rendre encore plus convivial et savoureux en le préparant vous-même de A à Z ? Découvrez le plaisir de mettre en bouteilles le parfum éphémère des fleurs d'acacias ou la saveur fruitée des framboises fraîches ! Vous êtes-vous déjà demandé quel goût pouvait avoir un vin à la feuille de figuier au parfum entêtant ? Voici 69 recettes savoureuses, simples et authentiques, à confectionner au fil des saisons, pour les petites et grandes occasions : liqueurs, vins aromatisés, boissons sans alcool originales, mais aussi un large assortiment de tapas, tartinades et autres crackers, indispensables pour un apéritif mémorable... et fait maison !

03/2022

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