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Le sentier des citrons

Extraits

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XXe siècle

Le sentier des citrons

Une saga historique et familiale italienne dans la lignée des succès de Rosa Ventrella ou Viola Ardone. Italie, années 1940. Telles de vaillantes fourmis, des générations de femmes sillonnent le " sentier des citrons ", en transportant ces fruits sur leur dos de la montagne jusqu'à la mer, le long de la côte amalfitaine. Parmi elles, des soeurs jumelles que tout oppose. Rachele, attachée à sa terre et aux traditions. Nannina, idéaliste dans l'âme, qui ne rêve que d'aventure et d'évasion. Quatre-vingts ans plus tard, Ninfa et sa petite soeur Alelì se lancent sur les traces de leur grand-mère disparue et de ces femmes du passé. Leurs découvertes ne tardent pas à les mettre sur la piste d'un secret de famille jalousement gardé depuis des décennies par le sentier des citrons.

06/2025

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Six citrons acides sifflent sur le sentier

Six citrons acides sifflant, soufflant. Des fruits et légumes filoutés. Bigre, ça va ba-barder !

05/2021

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Citron

Consommé aux quatre coins du monde et disponible tout au long de l'année, le citron est un agrume passe-partout qui, un zeste par-ci et quelques gouttes par-là, fait toute la différence en cuisine. Grâce à son parfum et à son acidité, il permet de relever et d'aromatiser tous les plats, de l'entrée au dessert. Dans cet ouvrage, découvrez : des recettes savoureuses et simples à préparer, même avec peu d'expérience en cuisine, grâce à des indications claires et faciles à suivre ; plus de 100 recettes salées ou sucrées : des citrons farcis aux sardines à la parfaite tarte au citron meringuée, en passant parla blanquette de sole au citron, le poulet aux olives et au citron confit, les pâtes au citron et à la ricotta, la limonade maison, les écorces de citron confites, le tiramisu au citron et bien d'autres gourmandises ; les mille et une façons d'ici et d'ailleurs de cuisiner l'agrume (pressé, zeste, entier ou en quartiers, cru ou cuit, frais ou confit), notamment avec le limoncello italien, le lemon curd britannique, les citrons confits de la cuisine nord-africaine et les tajines du Maghreb ; l'histoire du citron, ses propriétés et des conseils judicieux pour le choisir, le conserver et l'utiliser. Citron : pour une cuisine délicieusement parfumée et sans pépins !

10/2021

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Du citron dans le café

Fulgurance du destin..., un accident de voiture..., un mensonge honnête... et Christian peut enfin changer de route..., battre ces sentiers longtemps tant rêvés devenus par ce subterfuge possibles, accessibles. Et sur son chemin, une rencontre éblouissante... Il y a sept personnages ans la pièce, dont cette "intruse" à qui Christian va exprimer des choses qu'il n'arrivait plus à dire à sa propre famille.

03/2022

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Plat unique

La reine-des-prés

"Le solstice d'été, au beau milieu de juin, est sans doute ma période préférée. Combien de fois ai-je parcouru le sentier des noisetiers pour retrouver la reine-des-prés ? Ce sont à chaque fois des retrouvailles. En frottant les petites fleurs entre mes paumes, ses parfums de vanille et d'amande m'invitent au souvenir gourmand des sablés que préparait ma grand-mère. La tradition se perpétue. Ses fleurs fraîches parfument aussi bien des plats en sauce, comme le poulet, les coquilles Saint-Jacques et les purées que les desserts, pâtes à crêpes, madeleines, riz au lait, crèmes brûlées ou panna cotta. Les associations ne manquent pas pour cette plante utilisée comme une épice". Recettes : Oufs mayonnaise aux boutons floraux - Soupe froide de pastèque, tomates et jeunes pousses - Saint-Jacques au caramel d'orange et fleurs fraîches - Gnocchis au citron, reine-des-prés - Poulet, écrasé de pommes de terre, huile fleurie - Pétillant vanillé - Fromage de brebis, sésame et reine-des-prés - Pain perdu au sucre de fleurs - Crumble de figues à la reine-des-prés - Compote de pêches à la reine-des-prés.

06/2025

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Italie

Cinque Terre et Gênes en quelques jours

Toutes les clés pour découvrir Gênes et les Cinque Terre le temps d'un court séjour Un guide tout en couleurs, concis et ultra pratique pour découvrir la Riviera du Levant, de Gênes à La Spezia, en quelques jours. Une exploration approfondie des joyaux qui constituent les Cinque Terre : Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore. Pour chaque village, les sites à visiter, les meilleures adresses pour se restaurer, prendre un verre, sortir ou faire du shopping. Une présentation de chacun des itinéraires de randonnée qui permettent de relier les différents villages des Cinque Terre, et un focus sur le sentier de l'Alta Via delle Cinque Terre. Un chapitre consacré à Gênes, plus grand port d'Italie, qui s'est refait une beauté et constitue désormais une destination à découvrir absolument même si elle reste relativement hors des sentiers battus. Egalement, un chapitre sur la péninsule de Portofino et les villages des environs : Camogli, Santa Margherita Ligure, Rapallo, Sestri Levante et Levanto (très bonne base pour visiter les Cinque Terre). Un autre chapitre dédié à La Spezia (autre base pratique pour accéder aux Cinque Terre) et au golfe des Poètes (Golfo dei Poeti) avec le port ancien de Porto Venere, le village coloré de Tellaro ou le château de Lerici. Et comme on est en Italie, la cuisine est bien sûr mise à l'honneur, avec tout ce qu'il faut savoir sur les meilleures spécialités de la région : focaccia, pesto, anchois, citrons et les incontournables vins blancs des Cinque Terre. Toutes les infos pratiques pour se déplacer et découvrir la région avec ou sans voiture. De nombreuses cartes et un plan détachable de Gênes et de sa région, avec les principaux sites et un index des rues pour faciliter les déplacements.

03/2020

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