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Le jardin du repos

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Tartines du jardin

Prenez une belle tranche de pain frais, qui variera selon les recettes : aux graines, aux farines diverses, sans gluten, brioché... toastée ou non. Tartinez-la d'une couche moelleuse avec un houmous de légumes, du beurre ou un fromage parfumé, du pesto, de la compote... Terminez par des morceaux de fruits ou de légumes, cuisinés ou frais, des graines, des herbes, des aromates... Votre tartine est prête à être dégustée en apéro, en entrée, en plat principal, en version végé ou carnée, et même en dessert ! "Brunch ranchero", "Vitamines minute", "Asperges vertes aux amandes", "Butternut-champignons-épinards", "Tartineflette", "Coing sauce cranberries"... Soyez créatifs, variez les couleurs et les textures, et à vous le plaisir de déguster un bon repas simple et équilibré, facile et rapide à préparer, en suivant le rythme des saisons ! Et si le coeur vous en dit vous pourrez même préparer votre propre pain en suivant les deux recettes proposées ! Simple, facile et savoureuse : la tartine c'est tendance !

06/2020

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Jardinage

Les solutions de biocontrôle pour soigner les plantes du jardin

Depuis l'interdiction des pesticides, le biocontrôle est la solution pour prendre de soin de son jardin. Ce livre présente l'ensemble de ces méthodes alternatives naturelles qui consistent à gérer les équilibres des populations d'agresseurs plutôt que focaliser sur leur éradication. Un guide pratique indispensable à tout jardinier. Alors que l'ensemble des pesticides de synthèse précédemment autorisés au jardin sont interdits à la vente depuis le 1er janvier 2019, les méthodes alternatives naturelles existent et sont regroupées sous le nom de biocontrôle. Celui-ci consiste à ramener les méfaits des organismes nuisibles à un niveau acceptable. Son principe repose sur la gestion des équilibres des populations d'agresseurs des plantes de nos jardins plutôt que sur leur élimination totale. Les méthodes de biocontrôle sont à la fois préventives et curatives : méthodes culturales, piégeage, lutte biologique avec des auxiliaires, utilsation de phéromones, substances naturelles d'origine végétale, animale ou minérale. L'auteur, grand spécialiste de la protection des végétaux, présente, plante par plante, toutes ces méthodes naturelles pour toutes les plantes du jardin : les légumes, les fruitiers, les arbres, les arbustes (dont les rosiers), les fleurs annuelles, les plantes vivaces.

01/2020

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Jardinage

Ça se passe au jardin...

Le printemps est là ! Les frimas tirent leur révérence et il va falloir déblayer le jardin de tous les débris laissés par l'hiver. La nature se réveille... il y a tant à faire en si peu de temps ! C'est le moment de nettoyer votre potager, d'aérer la terre, de pailler le sol pour limiter les arrosages et empêcher la pousse des "herbes folles" , de couper les branches mortes ou abîmées. N'oubliez pas d'inspecter et de remettre en état vos outils : binettes et grelinettes vont entrer en action ! Puis l'été arrive avec sa symphonie de couleurs et d'odeurs. Soleil de plomb, températures qui s'affolent, départ en vacances... Ce n'est vraiment pas le temps du repos pour celles et ceux qui jardinent ! Le jardin est foisonnant : au potager et au verger, c'est l'heure des premières récoltes. Tout au long de la saison, pensez à ôter les fleurs fanées de vos annuelles, vivaces, arbustes et rosiers. Vous éviterez ainsi que vos plantes se fatiguent inutilement et encouragerez l'arrivée de nouvelles fleurs ! C'est aussi le moment de ramasser les graines des plantes sauvages de votre voisinage pour créer un jardin de biodiversité plus résilient.

03/2024

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Bâtiments et travaux publics

Le manuel du paysagiste

Véritable scénographe de l'espace public, le paysagiste construit des liens, sensibles et compréhensibles, entre l'environnement et ses usagers. Sa pratique recouvre à ce titre de nombreux aspects tant opérationnels que sensoriels, et repose sur un savoir-faire expert exigeant de multiples connaissances scientifiques et techniques. Conçu sous la direction d'Eric Amos, professeur en technique et paysage à la Haute école du paysage, d'ingénierie et d'architecture de Genève (HEPIA), ce Manuel du paysagiste se pose comme une référence en matière de construction de parcs, de jardins et d'aménagement d'espaces publics. Du terrassement à l'élaboration d'abris, en passant par la gestion des eaux et la conception d'escaliers, il propose une grammaire commune et un parcours abondamment illustré à travers les étapes, les techniques et les normes actuelles des réalisations d'extérieurs. Clair, pratique et synthétique, ce guide sans précédent s'adresse autant aux étudiants et praticiens du paysage, qu'aux non-spécialistes intéressés par ces questions. Il constituera un compagnon indispensable pour alimenter leur réflexion et accompagner leur prise de décision.

11/2023

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Le jardin entre spiritualité, poésie et projections sociétales

De l'Amérique du Sud à l'Europe, du Maghreb et Proche-Orient à l'Extrême-Orient, les contributeurs de ce volume s'interrogent sur le concept de jardin et sur sa vocation depuis les origines mythiques du lieu jusqu'aux projections de la science-fiction. En effet, le jardin est un concept que l'on retrouve dans la plupart des grandes civilisations et dont l'usage est présent chez les sédentaires comme chez les nomades. Espace clos, protégé, il se singularise par l'ordre que les hommes y ont introduit, domestiquant les espèces, organisant l'espace et en y contrôlant l'élément clef sur lequel repose sa prospérité : la maîtrise de l'eau. Lieu privilégié, symbole de beauté, d'harmonie dont la vocation est la satisfaction de tous les sens, il est au coeur des imaginaires et favorise rêverie, poésie et aspiration à entrevoir la transcendance. Certes, les Orients du jardin nous rappellent que si l'Eden fut à l'origine de tous les rêves de jardin dans les monothéismes particulièrement, ce jardin idéal, perdu par l'imperfection humaine, est au coeur de toutes les utopies paysagères qui tentent de le recréer inlassablement pour assurer la survie de l'humanité.

02/2021

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Petits jardins actuels

Comment créer des petits jardins actuels, beaux et plus naturels, faciles à vivre et favorables à la vie sauvage ? Le paysagiste anglais bien connu Noel Kingsbury aide le jardinier amateur à relever le défi ! Le grand paysagiste anglais Noel Kingsbury aide le jardinier amateur à relever un défi : concevoir et entretenir un petit jardin sans se lancer dans des aménagements complexes et onéreux ! Ici, ne sont présentés que des jardins " réels " avec de vraies problématiques auxquelles il a fallu apporter des réponses concrètes. On trouve dans ce livre pratique tous les outils pour concevoir et planter son jardin afin d'en tirer le meilleur parti, quels que soient ses besoins et ses contraintes. L'auteur fait également la part belle aux plantes et guide le jardinier dans les choix et les associations. Tous les jardins présentés sont actuels et font plus ou moins 100 m2 ; leur conception repose sur des principes similaires et applicables quelle que soit la taille du terrain.

03/2023

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