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Le Cavalier Bleu

Rédacteurs

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

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Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Les Imaginales 2023 : Le futur de la cité

Depuis sa création en 2002, le festival des Imaginales a su s'imposer comme l'un des rendez-vous majeurs des Littératures de l'imaginaire. Des milliers de passionnés se rassembleront à Épinal, du 25 au 28 mai prochain, pour découvrir les derniers ouvrages de science-fiction, fantasy, horreur...

Dossier

Stan Lee, la géniale incarnation de la maison Marvel

Né en 1922, Stanley Martin Lieber, alias Stan Lee, avait en tête, dès son plus jeune âge, l'écriture d'un « grand roman américain » : sa carrière en tant qu'auteur et éditeur lui aura permis de participer à la construction d'un véritable empire du divertissement, Marvel Comics.

Dossier

Festival international de la bande dessinée d'Angoulême

Qu'on l'apprécie ou non, le Festival international de la bande dessinée d'Angoulême reste l'une des plus grandes manifestations du monde consacrées à la bande dessinée.

Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre.

Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Mélissa da Costa

Mélissa Da Costa est la première femme la plus lue de France. Se classant dans les meilleures ventes de livres en 2022, sa plume se caractérise par sa grande sensibilité aux thèmes de l'amour, de la famille et de la transmission.

Dossier

Le Prix Goncourt de la biographie

Dès 1980, l'Académie Goncourt se dote d'une bourse pour soutenir les auteurs de biographie : Jean Lacouture reçoit la première récompense pour son ouvrage François Mauriac, consacré à l'auteur d'Un Nœud de vipères et publié par les éditions du Seuil. Devenu un Prix Goncourt au même titre que le Goncourt de la nouvelle, par exemple, le prix est désormais remis chaque année par les académiciens, au cours d'une cérémonie organisée à Nancy pendant l'événement Le Livre sur la Place.

Extraits

Science-fiction

Cavalier Vert Tome 2 : La première cavalière

"Une aventure merveilleusement captivante et un grand plaisir de lecture." Terry Goodkind Hantée par l'Appel, Karigan a repris le chemin de la cité de Sacor. Mais à la cour, la jeune femme retrouve l'ordre affaibli : des Cavaliers aguerris sont morts, et pourtant peu de nouvelles recrues ont entendu l'Appel. Pourtant, Karigan voit le spectre d'une femme qui ne peut qu'être celui de la Première Cavalière. Peut-elle encore aider l'ordre ? Car la brèche dans le mur de D'Yer continue à se creuser, et au coeur de la forêt veille une sombre et terrible menace...

07/2014

Littérature française

Bleu, blue, blau. Prix Louise Weiss de littérature

Parce que la création littéraire contemporaine décloisonne les frontières, l'édition 2019 du prix Louise Weiss s'est ouverte à tous les genres littéraires. L'infini de la couleur bleue a inspiré les lauréats qui, pour la première fois, pouvaient soumettre des textes en langues française, anglaise ou allemande.

10/2019

Littérature française (poches)

Le cavalier

Jean joue aux échecs pour la beauté du jeu, pour l'histoire qui s'invente sur la plaine de cases, le monde qui se déploie sur l'échiquier selon des règles qu'il découvre en lui. Gagner lui importe peu. Jean mène une vie dont il a hérité jusqu'au jour où il se fait confectionner une paire de bottes en cuir, quitte sa ferme et entame un voyage avec sa jument. Le cavalier est le récit fragmenté d'une vie qui se concentre et s'accomplit dans l'événement de ce voyage. Soixante-quatre tableaux qui sont autant de célébrations du paysage et des émotions où les souvenirs et les rêves infusent sans cesse la réalité du moment présent. Au fil du texte une temporalité intime s'impose et dévoile une connivence mystérieuse entre l'auteur et son personnage.

01/2018

Littérature étrangère

Le cavalier

A peine son père a-t-il été pendu haut et court que le jeune garçon est chassé de son village, trahi par le maître d'école et traqué par les bonnes gens. Il entame sa propédeutique du mal à l'école d'un homme des bois qui l'initie au braconnage, aux rapines et aux détroussages furtifs sur les chemins qui traversent une sombre forêt boréale. L'initiation se poursuit sur le mode macabre et métaphysique dans les catacombes d'un monastère où le novice a la tâche d'édifier un vaste monument funèbre en agençant crânes et ossements. Il est alors promu émissaire d'un Dieu vengeur et s'en va plein sud. Le vrai baptême du sang se fera au passage de la ligne, dans l'eau rougie, lors d'un massacre de Léviathans. Commence alors, par les plaines arides et les gorges hérissées d'aloès, l'inexorable descente du cavalier sur son cheval blême, vers l'envers du monde où le mal triomphe dans l'avilissement et le carnage. Le Cavalier est une allégorie foisonnante, poétique et sombre qui allie subtilement mythe, réalisme magique et faits historiques pour nous raconter la conquête et la colonisation de l'Afrique du Sud. Les aventures du protagoniste, sur fond d'Apocalypse, la mission dont il s'acquitte inexorablement, dans une débauche d'images où se retrouvent Boccace, Dante, Bosch et Melville, sont une interrogation sur le mal, la violence et le vice qui convulsent le Sud... et le reste du monde. Traduit de l'anglais par Catherine Glenn-Lauga

06/1998

Beaux arts

Franz Marc August Macke. L'aventure du cavalier bleu

Cette exposition présente deux figures majeures de l'expressionnisme allemand et du mouvement Der Blaue Reiter [Le Cavalier bleu], Franz Marc (1880-1916) et August Macke (1887-1914). Dès 1910, ces artistes nouent une amitié portée par leur intérêt commun pour l'art français et plus particulièrement, pour Cézanne, Van Gogh, Gauguin et le fauvisme, qu'ils découvrent lors de leur séjour à Paris. Tous deux expriment dans leurs premiers tableaux, souvent peints en plein-air, une même fascination spirituelle pour le paysage et la nature. C'est au moment de leur rencontre en 1911 avec Vassily Kandinsky et de la création de l'Almanach du Blaue Reiter, que leur peinture prend un tournant plus radical, plus stylisé. Franz Marc abandonne la peinture de plein-air et commence à peindre ses fameux chevaux bleus qui inspirent le titre de la revue. Si Marc co-édite avec Kandinsky l'Almanach, August Macke en réunit les visuels ethnographiques et rédige une étude sur les masques africains. Très actifs, ils collaborent également à l'organisation d'expositions internationales d'avant-garde comme à Cologne en 1912 et à Berlin en 1913 tout en poursuivant leur propre évolution. Ainsi Franz Marc, marqué par l'exposition des Futuristes italiens et par les tableaux de Robert Delaunay, se tourne vers l'abstraction en 1913. Macke, quant à lui, va se distancier de la spiritualité intellectuelle de Kandinsky pour privilégier un rapport plus évident entre l'homme et la nature notamment au cours de son voyage en Tunisie avec Paul Klee. Mobilisés dès août 1914, les deux artistes meurent au front laissant des oeuvres inachevés mais emblématiques du versant hédoniste, coloré et séduisant de l'expressionnisme allemand.

03/2019

Littérature française

Du bleu aux bleus

À 82 ans, Résistante FFI, Pupille de la Nation, Grande Invalide de Guerre décorée de la Croix de Guerre 39-45, de la Croix du combattant volontaire de la Résistance et de la Croix du combattant. Je témoigne avec d'autres Résistants dans les collèges et lycées les valeurs et les principes acquis lors des combats pour la Libération. S'ensuit le besoin logique de mettre par écrit mes souvenirs de petite fille puis de jeune adolescente à Marseille pendant l'occupation allemande entre 1940 et 1944. Voici donc le récit de ces années de contraste entre la France en paix de mon enfance et celle en guerre sous le régime de Vichy. J'y dévoile l'existence semi-clandestine, puis clandestine suite à une dénonciation, que j'ai menée avec mes parents résistants FTP-FFI de 1942 à 1944. L'arrivée des troupes alliées au sud de Marseille donna lieu à une ultime mission qui s'avéra tragique pour notre famille.

10/2012

Tous les articles

Sacré bleu : "Le roman noir de la couleur bleue"

Voici un roman bien étonnant, à l'atmosphère insaisissable, d'un genre inclassable, à la fois réaliste et fantastique, farfelu, carrément fou mais hyper documenté, capable de transporter le lecteur au cœur du Paris impressionniste de la fin du XIXème siècle, de le plonger dans l'ambiance du Mirliton, le cabaret animé d'Aristide Bruant, de porter à ses lèvres le goût de l'absinthe ou du cognac, d'imprégner ses sens de l'odeur charnelle des maisons closes et des corps ravagés par la syphilis. Un mélange de répulsion et de désir où prennent vie et se révèlent les toiles des plus grands artistes de cette époque.

13/07/2015 - 08:30

Cavalier, passe ton chemin

Larry McMurtry (1936-2021), auteur américain consacré par un Oscar pour la coécriture du scénario du Secret de Brokeback Mountain (Diana Ossana), a ouvert sa bibliographie avec Cavalier, passe ton chemin, en 1961.

Un premier roman qui pose le crépuscule d'un Ouest américain sauvage, fantasmé, et décrit l'ennui et le désoeuvrement d'un jeune homme désarmé et impuissant face aux événements.

Sans ennuyer le lecteur lui-même, ce qui est particulièrement difficile. Le livre est traduit par Josette Chicheportiche, publié par Gallmeister.

23/01/2023 - 16:37

Philippe Cavalier : ésotérisme nazi

BONNES FEUILLES - Bavière, 1931. Accusé d’un crime qu’il n’a pas commis, le jeune professeur norvégien Thörun Gärensen est contraint de rejoindre ceux qui sont promis à devenir les maîtres de l’Allemagne.

19/04/2023 - 09:30

Blue Thermal : entre nuages et planeur, l'amour dans le bleu du ciel

Et si on sortait un peu des sentiers battus ? Komikku Éditions proposera un superbe shōjo : avec Blue Thermal, c’est décollage direction l’amour ! Kana Ozawa offre ici une romance qui flirte avec les nuages.

06/03/2019 - 12:37

Philippe Cavalier : les ogres du Gange

BONNES FEUILLES - Calcutta, 1936. Le prestige de l’Inde coloniale de Kipling se ternit. Les nationalistes hindous pactisent avec Berlin pour chasser les Britanniques de la péninsule.

19/04/2023 - 09:00

Les Schtroumpfs à l'affiche : bleu, blanc, bleu

01/09/2009 - 11:28

La Fnac décide de faire cavalier-lobbyiste seul

Exclusif ActuaLitté :Le Syndicat des Distributeurs de Loisirs Culturels, ou SDLC, va compter un membre de moins dans son organisation. En effet, la Fnac vient de décider de quitter le Syndicat, dont les intérêts n'en restent pas moins convergents, sur bien des domaines.

20/12/2011 - 14:35

Zorro : le cavalier surgit hors du domaine public

Le plus rusé renard qui fait sa loi appartient-il au domaine public ? Et avec lui, ce brave Fernando, qui s'occupe de tenir la maison de l'éternel célibataire, préfigurant les plus grand super héros ? En somme, Zorro peut-il être exploité selon le bon vouloir de qui le souhaite, ou le personnage est-il la propriété de Zorro Productions Inc, comme le revendique une plainte récemment déposée ?

15/03/2013 - 17:10

Bleu Cauchemar

Lucy fait des cauchemars. Des cauchemars si terrifiants que la jeune fille se réveille trempée au matin… Et quoi de plus humiliant que de faire pipi au lit, quand on est au lycée, et qu'on partage une chambre avec sa meilleure amie? Pour se protéger de ces rêves prémonitoires, Lucy pratique la magie et grave des bougies, brûle des herbes et fait des incantations. Mais nuit après nuit, l'angoisse monte: les cauchemars concernent son amie Drea. Lucy sait que la mort se rapproche, mais elle ignore comment sauver son amie. Par le passé, elle a échoué une fois déjà à sauver une fillette… Alors quand Drea commence à recevoir les appels téléphoniques d'un détraqué, Lucy panique.

L'ambiance de est réellement angoissante, et le lecteur, pris au piège par la panique de la jeune narratrice, se questionne jusqu'au bout sur l'identité du psychopathe. Le suspense mis en place par est oppressant: un thriller fantastique efficace. Trois autres tomes suivent.

01/10/2011 - 12:03

Bleu Toxic

1956. Baie de Minamata. Japon. Les habitants d'un petit village de pêcheurs tombent malades les uns après les autres. Des animaux semblent foudroyés par un étrange mal. Un enfant né, victime d'une terrible malformation. Et si le mal venait de la mer? 1984. Bhopal. Inde. Une cuve de l'usine chimique explose, ravageant la ville et tuant des milliers de personnes. Quatorze ans plus tard, les stigmates de la catastrophe sont encore visibles et la misère à tous les coins de rue. est un livre difficile à bien des égards. , en racontant deux catastrophes industrielles, écologiques mais également humaines nous plonge dans une réalité où le quotidien est une épreuve. Mais, ces situations, aussi perturbantes soient elles, sont une réalité et l'auteur nous les transmet avec force, pudeur et émotion. En choisissant de suivre le parcours de deux adolescents à différentes époques et dans différents pays, il réussit à véritablement incarner ce qui pourrait n'être que des drames tragiques loin de nos préoccupations quotidiennes. Sans jugement ni moralisation, il permet au lecteur de prendre conscience qu'économie, écologie et devenir de l'Homme sont étroitement liés. Un livre poignant et pédagogique à lire et à faire lire à ses enfants pour ensuite en parler en classe et à la maison.

17/08/2010 - 00:21

Bleu nuit

Critique de AntineaMCS, originellement publiée sur Babelio, partenaire de l'opération.

#PrixPorteDoree23 – Une lecture dont on ne sort pas indemne. Bleu nuit est la couleur du ciel et de la mer du Liban, ce Liban qui hante le narrateur, celui de son enfance, de sa mère, de la guerre. Le lecteur le comprend à la toute fin du livre et peut rassembler, un à un, les fragments épars dans les différents chapitres pour prendre la mesure de toute sa vie de souffrance.

Le monologue de celui qui se dit un « homme foutu » nous le montre d'abord enfermé dans son appartement parisien, puis vivant à la rue, dans un périmètre autour du cimetière du Père Lachaise.

Mais ces quelques lignes ne rendent pas compte de l'originalité de ce deuxième roman de Dima Abdallah, de la sensibilité de son écriture, de l'humanité des personnages qu'elle nous permet de rencontrer, des moments tous simples de bonheur d'une vie qu'elle nous fait vivre.

Ce roman est aussi celui des rues de Paris aux noms évocateurs (rue du Repos, rue des Partants, rue du Retrait, etc.) qui résonnent de manière particulière dans la vie du narrateur, celui des odeurs et des couleurs qui le et nous submergent, des citations d'auteurs (Aragon, Céline, Gary, Duras, etc.) avec lesquels il dialogue.

Le roman est sélectionné dans le cadre du Prix de la Porte dorée 2023.

19/03/2023 - 09:39

Bleu nuit

#PrixFrontieres23 – « Un homme foutu » : c'est comme ça qu'il se décrit. Un ancien journaliste vit cloîtré dans son appartement parisien depuis des années avec presque aucun contact avec le monde extérieur.

Un jour, un appel téléphonique fait basculer sa vie. La femme qu'il aimait, Alma, est décédée. Un choc pour lui qui se prépare pour aller à l'enterrement s'en jamais y assister. À la place, il prend un sac à dos, quelques affaires et sort de chez lui avant de jeter ses clefs dans une bouche d'égout.

Sortir de cet appartement, sortir de cette routine insupportable... sortir dans la rue qui devient petit à petit son domicile, changeant d'endroit tous les jours. Il gambade dans la ville en évitant seulement son ancien chez-soi. Il a quelques brefs échanges avec des femmes qui lui font penser à Alma...

Les souvenirs le hantent et ses fantômes qu'il essayait de fuir et de semer le rattrapent. En allant de l'autre côté de la méditerranée, en quittant le Liban, il voulait se débarrasser de tout son passé et de toutes ses souffrances.

Bleu nuit est la couleur du ciel et de la mer du Liban. Et c'est ce même Liban qui hante le narrateur, qui lui rappelle son enfance, sa mère et la guerre.

30/03/2023 - 09:19

Sébastien Cavalier nommé président de la SAS Pass Culture

Directeur de l'action culturelle de la ville de Marseille, Sébastien Cavalier a été nommé président de la société par actions simplifiée « pass Culture », elle-même chargée du développement de cet outil culturel. Il remplace ainsi Damien Cuier, qui en avait pris la tête en 2019.

01/09/2021 - 08:46

Rémunérer les auteurs : un cavalier législatif s'entête

Dans la trilogie Star Wars, on l’assimilerait au Retour du Jedi : ou comment la majorité tente à nouveau le cavalier législatif, pour se mettre en conformité avec une directive européenne… C’est que la condamnation du ministère de la Culture par la justice reste gentiment en travers de la gorge.

09/10/2023 - 16:23

Commissaire Mira : l'auteur fait cavalier seul

Ayant rencontré un certain succès sur la toile grâce à l'auto-édition, les premiers romans noirs publiés par Nadine Zaffran sous le pseudo Mirabelle Barane, les Editions De Borée avaient souhaité lier contrat avec l'auteur. Mais, la créatrice du commissaire Mira a vite déchanté : peu de publicité et donc des ventes qui plafonnent.

16/06/2012 - 00:06

Marianne Ghirardi, Dans le Bleu

Vives en couleurs, utilisant de nombreux matériaux et supports, l’art de la mosaïque aurait tendance à disparaître.

27/08/2009 - 10:00

La Chamade, adaptation du roman de Sagan par Alain Cavalier

Françoise Sagan a toujours été très appréciée par le cinéma : en 1968, c'est Alain Cavalier qui choisit son roman La Chamade, publié trois ans auparavant aux éditions Julliard. Au casting, rendez-vous avec Catherine Deneuve, Michel Piccoli, Roger Van Hool et Jacques Sereys.

30/01/2017 - 14:47

Album monstrueux : Le vilain monstre bleu

Quand un gros monstre bleu fait son apparition au square, c'est la panique. Quelle est cette étrange créature qui ne ressemble à rien de connu : ni plumes, ni poils ; ni yeux, ni dents ? Un être si vilain ne peut être que dangereux, donc qu'une seule chose à faire : appeler la police et fuir. Seule la petite Mila et son doudou tout baveux restent là, inconscients du danger qui les guette…

Des illustrations faites de grands à-plats de couleurs : du jaune pour les gens et la panique qui les envahit, du rouge pour la petite fille et la sérénité qui l'habite, du bleu pour le monstre et le mystère qui l'entoure. joue subtilement avec ces trois couleurs et avec le contraste entre le mat des illustrations et le brillant de la peau bleue du monstre pour nous faire vivre cette journée d'effroi.

Le vilain monstre bleu nous parle des différences et des frayeurs, bien souvent injustifiées, qu'elles provoquent. Heureusement que l'innocence de la petite héroïne de Marie-Sabine Roger est là pour montrer aux adultes leur bêtise dans un final inattendu et bien rigolo.

19/08/2016 - 23:57

Les Cavaliers de l'Apocadispe : Libon l'irrésistible

BD HUMOUR- Rien ne devrait jamais être pris au sérieux. La BD encore moins que tout le reste. Depuis que le neuvième art se taille petit à petit une réputation littéraire chez les libraires et dans la presse, qu'il traite de sujets graves et aborde des registres nobles, on en oublierait presque que le genre le plus difficile à maîtriser et à renouveler reste celui de la BD d'humour. Avec Les Cavaliers de l'Apocadispe maîtrisent la situation, Libon démontre qu'il est un maître en la matière.

11/10/2018 - 07:50

Cavalier des Enfers, le Ghost Rider est de retour, encore plus flippant

Chaque nuit, dans les profondeurs des Enfers, les plus innommables créatures se réveillent, alors que sa moto aux roues enflammées vrombit. Le Ghost Rider tentera une fois de plus d’échapper aux monstres infernaux qui lui donnent la chasse. Et chaque nuit, la course s’achève sans qu’il ne puisse accéder à son salut... Souriez, le Ghost Rider revient. Et lui ne sourit plus depuis des siècles...

11/08/2016 - 13:36

Insolite

Prisunic travaille pour LVMH : un cavalier surgi hors de la loi !

Exclusif :Prisunic, la loi qui doit imposer aux vendeurs un prix unique du livre numérique, présente une petite choses fort amusante dans les amendements qu'elle entend faire passer. En effet, après l'article 8, qui implique que la loi soit « applicable en Nouvelle-Calédonie », deux amendements ont surgi, un peu comme un cavalier noir, qui signerait avec le Z de... Zéro.

15/02/2011 - 20:04

Sollers considère son licenciement du JDD cavalier et curieux

Après 13 années de bons et loyaux services, Philippe Sollers s'est donc fait virer, un peu comme un malpropre du JDD, où il officiait pour une chronique qui aura mal tourné. Ainsi que ActuaLitté le précisait hier, le romancier évoquait l'affaire du tweet de Trierweiler, rapprochant cette histoire des exercices de communication sarkozystes…

25/06/2012 - 16:44

The Punisher façon Cavalier sans tête : jouez avec Marvel

31/08/2009 - 11:22

L’Équipage, Le Lion, Les cavaliers : Joseph Kessel rejoint La Pléiade

Décédé en 1979 à l’âge de 81 ans, Joseph Kessel fera son entrée dans la Pléiade le 4 juin prochain, soit près de 41 ans après sa mort. Journaliste, romancier et grand voyageur, il a été membre de l’Académie française et a été fait Grand officier de la Légion d’honneur ainsi que Commandeur des Arts et des Lettres.

02/06/2020 - 17:17

Dans le bleu de Marianne Ghirardi : des nouvelles ?

27/08/2009 - 10:00

Être vivant et le savoir : Emmanuèle Bernheim en duo avec Alain Cavalier

Présenté hors compétition au Festival de Cannes 2019, Être vivant et le savoir constitue lui aussi un film très personnel dans la filmographie d'Alain Cavalier : pensée avec la romancière Emmanuèle Bernheim comme une adaptation de son livre Tout s'est bien passé (Gallimard), l'œuvre sera bientôt rattrapée par la réalité.

03/06/2019 - 14:40

Le cavalier suédois, à brides abattues dans l'Europe du XVIIIe siècle

ROMAN ETRANGER - Maria Christine von Blohme, née von Tornefeld écrivit ses mémoires à plus de cinquante ans. Cet opuscule ne fut connu que de manière posthume et ce, grâce à l'un de ses petits-fils, au début du XIXème siècle. Il captiva un cercle d'initiés, qui y trouvèrent le récit d'une vie traversant une époque troublée qui l'amena, au cours des nombreux voyages où elle accompagnait son second mari, ambassadeur du Danemark, bien au-delà des frontières de ce qui n’était pas encore l'Europe.

22/04/2020 - 13:54

Prix littéraires

Le Prix France Bleu Grands Détectives 2020

France Bleu et les Éditions 10/18 lancent la première édition du Prix France Bleu Grands Détectives. Ce prix récompense un roman policier historique français, parmi une sélection de 5 polars publiés au premier semestre 2020 par les Éditions 10/18 dans la collection Grands Détectives.

20/02/2020 - 15:59

Correcteurs précaires : une démarche “cavalière” de Françoise Nyssen

Le 23 mai 2017, le collectif Correcteurs précaires, soutenu par plusieurs syndicats (CFDT, CGT, CFE-CGC ou FO), envoyait un courrier à la ministre de la Culture Françoise Nyssen pour l'inviter à se soucier des importantes difficultés que rencontrent les lecteurs-correcteurs dans le milieu du livre. Contrats précaires, revenus et tâches confiées à la baisse, la situation n'est pas brillante et la réaction de la ministre, pour le moment, est décevante.

21/06/2017 - 13:56

Les conférences 2016 du Cordon Bleu

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, propose une série de conférences culinaires gratuites présentées par d'éminents professeurs universitaires, chercheurs et experts de l'alimentation. Sur un format de deux heures, ces conférences proposent aux passionnés de connaître les influences scientifiques, sociologiques, historiques et économiques d'un thème choisi lié à la gastronomie, et d'interagir avec des professionnels du milieu culinaire.

11/03/2016 - 02:32

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