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L'incroyable histoire de la cuisine. De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

2021, commémoration des 700 ans de la mort de Dante Alighieri

Né le 21 mai 1265, Dante Alighieri, mythique poète italien, écrivain, mais également homme politique ayant vécu à Florence, est mort le 14 septembre 1321, laissant derrière lui La Divine Comédie. Considéré comme le père de la langue italienne, il compose avec Boccace et Pétrarque cette trinité littéraire par laquelle le toscan s’imposa dans le pays. En cette année 2021, le 700e anniversaire de sa mort est commémoré, partout dans le monde.

Dossier

Foire du livre de Francfort

Événement international, la Foire du Livre de Francfort réunit chaque année pendant 5 jours, 7 500 exposants de 106 pays et près de 278 000 visiteurs. Cette manifestation emblématique accueille notamment 9 000 journalistes du monde entier, un millier d’auteurs et 600 agents littéraires.

Dossier

La France à Francfort : pays invité d'honneur à la Foire du livre 2017

Crédit photo ActuaLitté, CC BY SA 2.0

Dossier

Dans l'univers d'Harry Potter, la fantastique aventure de JK Rowling

Depuis maintenant une vingtaine d’années, les histoires du petit sorcier et de ses copains magiciens ont provoqué un véritable miracle. Traduite en plus de 80 langues, la saga Harry Potter est un monde en soi, dont les ramifications s’étendent au-delà de l’imaginable.

Dossier

La Comédie du livre 2023 : 10 jours de lectures à Montpellier

Créée en 1986, la Comédie du Livre est un des rendez-vous majeurs de la vie littéraire en France, qui réunit chaque année près de 250 auteurs et 70 000 visiteurs à Montpellier. Ces dix dernières années, sa programmation dédiée aux littératures françaises et étrangères, à l'édition indépendante de création littéraire et à l'émergence de nouveaux talents lui ont permis de conquérir de nouveaux publics.

Dossier

Le livre numérique fête ses 50 ans : un anniversaire, tout en histoire

Certains membres du Projet Gutenberg, célèbre plateforme dédiée à la préservation d'ouvrages du domaine public, ont décidé de sortir les bougies. L'ebook célèbre ses 50 années – né en 1971 ! – qu'il n'a effectivement pas l'air d'avoir. Si le grand public l'a découvert avec les premières liseuses, ActuaLitté, en partenariat avec ces passionnés, retrace une histoire de l'ebook. Un dossier exceptionnel.

Extraits

Historique

L'incroyable histoire de la cuisine. De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure

Pour la première fois un livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine.

11/2021

Historique

L'incroyable histoire du vin de la préhistoire à nos jours, 10 000 ans d'aventure

L'histoire du vin, c'est l'histoire de la civilisation. Dans l'Antiquité, le vin est sirupeux, aromatisé à la mûre ou au myrte, additionné de miel ou d'huile, et coupé d'eau avant d'être bu. C'est la boisson religieuse par excellence. La mythologie grecque regorge d'allusions au vin et dans la Bible, à la fi n du Déluge, Noé plante une vigne. Le vin civilise les hommes et humanise les dieux. Le premier classement des vins remonte au 1er siècle de notre ère ! A la fn de l'Antiquité, le vin gaulois s'exporte déjà abondamment, grâce à la technique de l'élevage en fût de chêne. A la chute de l'Empire romain, l'Eglise et les monastères perpétuent le savoir-faire ; au Moyen Age, le vin se met à ressembler à celui que nous connaissons. Au XVIIe siècle, l'invention de la bouteille révolutionne la garde, et l'oenologie devient un art de vivre. Avec la colonisation, le vin conquiert le monde. Aujourd'hui, la moitié des pays du globe en produisent. Importance des terroirs, bras de fer commerciaux, goût de la spéculation, magie des grands crus... L'histoire du vin est une histoire de nos passions.

05/2021

Religion

L'histoire des religions. De la Préhistoire à nos jours

Un ouvrage de synthèse unique sur l'histoire des croyances et des grandes religions, de la Préhistoire à nos jours. Sous la forme d'un récit chronologique illustré, entrecoupé de dossiers thématiques. Pour tous ceux qui s'intéressent au fait religieux. Un panorama complet - L'ouvrage dresse un panorama de l'histoire de tous les grands systèmes religieux : au premier chef, les trois religions monothéistes - judaïsme, christianisme et islam -, mais aussi les religions de l'Antiquité, les sagesses orientales (hindouisme, bouddhisme, taoïsme), les nouvelles religions du XXe siècle, etc. - Le récit commence avec les premières sépultures du Paléolithique, qui peuvent être interprétées comme les formes les plus anciennes de croyances, et se termine avec un tableau des religions dans le monde aujourd'hui. - Déroulant en parallèle l'histoire des différentes religions, il permet de mettre en évidence la singularité de chacune mais aussi les interactions et points de convergence. Sous la forme d'un récit chronologique illustré L'entrée dans cette histoire, complexe, se fait à travers une sélection de 130 dates clés. A chacune est associée le récit illustré de l'événement fondateur, des encadrés thématiques apportant un complément d'information sur un personnage, un rite, un lieu de culte, une expression artistique, etc. Intercalés dans le récit, 20 dossiers thématiques offrent des synthèses précieuses sur chacun des grands systèmes religions abordés dans l'ouvrage.

10/2018

Enseignement primaire

Histoire de France. De la Préhistoire à nos jours

Cette frise illustrée est conçue pour être utilisée par l'élève individuellement en classe ou à la maison. Pour chaque période, les repères indispensables sont indiqués : dates, personnages et événements représentatifs.

04/2013

Généralités

Histoire de l'alimentation. De la préhistoire à nos jours

Sous la direction de Florent Quellier, professeur d'histoire moderne à l'université d'Angers, membre du laboratoire TEMOS (Temps, Mondes, Sociétés), UMR 9016, titulaire de la chaire CNRS histoire de l'alimentation des mondes modernes de 2010 à 2015. Spécialiste d'histoire des cultures de l'alimentation et du végétal, il est membre du conseil scientifique de l'institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation et du comité de rédaction de la revue Food & History. Il a notamment publié La Table des Français, une histoire culturelle (PUR, 2007, rééd. 2013), Gourmandise, histoire d'un péché capital (Armand Colin, 2010, rééd. 2013, prix Trémolières 2010) et Festins, ripailles et bonne chère au Grand Siècle (Belin, 2015).

03/2021

Documentaires jeunesse

L'Histoire de France dessinée

Plus de 4000 heures de travail, 600 tubes de peinture, 100 plumes et pinceaux, 5 tonnes de papier, 10000 litres de café, 600000 gros jurons, 150 000 portes claquées, 3 000 litres d'hémoglobine, 1001 nuits blanches, 300 grimoires déchiffrés, 50 rouleaux de papier toilette (pour servir de buvard), près de 5000 figurants (dont pas mal de squelettes) et autant de costumes ont été nécessaires à la réalisation de cette grande fresque historique. Des premiers Gaulois jusqu'à nos jours suivez le fabuleux destin de la France, et laissez-vous entraîner dans cette aventure longue de plus de 2000 ans !

10/2017

Tous les articles

L’histoire de la cuisine mexicaine de 1789 à nos jours, à découvrir en ligne

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

12/02/2020 - 15:50

Numérique

Un livre rare sur Michel-Ange à 100.000 €, garanti 500 ans

06/06/2008 - 11:11

Google verse 100.000 $ à l'université de Tours

La numérisation coûte cher et les programmes pour y parvenir sont coûteux. Dans ce contexte, Google a décidé de participer à la sauvegarde des ouvrages du Centre d’Etudes Supérieures de la Renaissance (CESR) de l’Université de Tours.

11/01/2011 - 15:24

Pronostic : Entre 700.000 et 800.000 Kindle vendus fin 2008

07/07/2008 - 14:51

Le déménagement des 500 000 titres de la librairie londonienne Foyles

La librairie phare du groupe Foyles a quitté son emplacement historique à Londres pour aller poser ses cartons quelques mètres plus loin. L'histoire de ce déménagement trouve sa racine dans la recherche de solutions pour enrayer l'actuelle baisse du chiffres d'affaires de l'établissement.

07/06/2014 - 00:04

Enchères : la première apparition de Spiderman estimée à 500 000 $

La plateforme néerlandaise Catawiki organise du 2 au 11 août une vente aux enchères d’une des bandes dessinées les plus recherchées au monde par les collectionneurs : Amazing Fantasy #15. C’est le premier comics contenant l’apparition complète de Spiderman. Le titre de Stan Lee et Steve Ditko, célèbres créateurs du personnage, a été publié chez Marvel Comics en août 1962.

02/08/2019 - 10:33

800 000 abonnements à la fibre optique dans l'Hexagone

L'autorité de régulation des communications (ARCEP) vient d'annoncer que la France comptait, à la fin du mois de septembre 2014, 800 000 abonnements à la fibre optique. Mais en prenant en compte tous les services proposant un accès en très haut débit, on arrive à 2,5 millions d'abonnements, rapporte Numerama.

29/11/2014 - 00:03

Google : le système Android s'envole à 500 000 activations nouvelles chaque jour

Avec son système mobile Android, Google gagne sans cesse des parts de marché sur ce secteur. Si, en avril 2010, lors du lancement du Nexus One, Google parlait de 60 000 nouvelles activations chaque jour, on est à présent passé à 500 000. Une toute autre dimension en somme.

29/06/2011 - 07:03

Chronologie de l'histoire de la langue française. Des origines à nos jours

En vérité, en vérité, je vous le dis : s’il était possible de moins me faire saigner les yeux (et les oreilles) en cessant d’écorcher vive la langue française, je serais le plus heureux des enseignants. Sauf que bon, chers collègues, au risque de passer pour un réactionnaire, vous savez comme moi…

Alors s’il se trouve certains d’entre vous pour avoir encore le goût et l’espoir, difficile de passer à côté de ce petit ouvrage : 112 dates fondamentales dans l’évolution d’une langue que l’on pratique désormais dans 51 pays à travers le monde.

L’approche est d’autant plus intéressante qu’elle se double d’un podcast, pour prolonger le plaisir quand on le souhaite.

Hautement recommandable (et nettement plus transportable que le Dictionnaire historique d’Alain Rey, je l’admets bien volontiers).

26/01/2023 - 10:45

Le Comiket d'hiver 2011 a attiré 500.000 visiteurs

Le Comiket (la plus grande convention manga au monde) tenait son édition d'hiver (il y en a aussi une en été) du 29 au 31 décembre 2011. Selon les organisateurs, il y aurait eu à peu près 150.000 visiteurs le premier jour, 170.000 le deuxième et 180.000 le troisième.

02/01/2012 - 13:23

Le livre sur Michelangelo à 100.000 € offert à la BnF

10/03/2009 - 15:32

La première édition de L'incroyable Hulk vendue 430 000 euros

Avant d'être vert, Hulk a d'abord été gris. C'est ce que l'on peut découvrir dans un exemplaire en parfait état de la première histoire du célèbre docteur de Bruce Banner – et de son double élevé aux rayons gamma, Hulk –, vendue aux enchères pour près d'un demi-million de dollars. C'est le site d'enchères Comic Connect qui s'est occupé de la vente de la bande dessinée publiée en 1962, et établit pour l'occasion un nouveau record de vente pour un comic de la série The Incredible Hulk.

05/01/2022 - 12:21

200.000 € en trois jours pour le documentaire consacré à Mike Mignola, créateur d’Hellboy

Le documentaire Mike Mignola : Drawing Monsters reviendra sur la carrière de l’auteur et sur l’influence de son diable alcoolique au sein de la pop culture. Lancé le 2 mars dernier, le kick-starter finançant le projet a atteint son objectif de 50.000 $ en moins de 24 h, et continue depuis de grimper. Il faut dire que le film à venir a de quoi intéresser les fans : on y apprendrait notamment le rôle de Neil Gaiman sur le scénario du film HellBoy 2 de Guillermo Del Toro.

04/03/2021 - 13:08

La première apparition de Spider-Man, évaluée à 400.000 $

JJ Jameson s'arracherait sans aucun doute les cheveux : la première apparition du Tisseur de Toile se monnaye désormais autour des 400.000 $, soit 354.000 € et des poussières. Amazing Fantasy #15 est l'une des pièces maîtresses de la vente aux enchères organisée par Heritage Auctions entre les 18 et 20 février prochains.

10/02/2016 - 10:57

Une subvention de 500.000 $ pour Wikipedia

C'est cette fois la fondation William et Flora Hewlett qui vient de faire un généreux chèque de 500.000 $ à Wikipédia pour que l'encyclopédie en ligne continue d'assurer le maintien en ligne de son contenu.

Selon la Fondation Hewlett estime que Wikipedia joue un rôle important dans la diffusion d'une information librement accessible pour tous. Depuis 2001, cette dernière a déjà versé plus de 100 millions de dollars à l'encyclopédie, afin qu'elle améliore la qualité des contenus présents et de ses articles.

Comme toujours, la somme allouée servira à la maintenance, et devrait permettre de simplifier l'utilisation de son interface plus encore. De nouveaux bénévoles devraient également arriver dans l'équipe pour assurer une présence informatique dans le développement plus importante.

L'an passé, l'encyclopédie avait déjà reçu un chèque jamais vu dans son histoire, émanant de la Fondaction Alfred P. Sloan, et se montant à 3 millions de dollars.

21/08/2009 - 11:02

Prix littéraires

Prix de 100.000 $ à Snyder, poète de la Beat generation

30/04/2008 - 10:03

En détail : 500.000 livres de la zone grise numérisés

La signature d'un accord impliquant la BnF et plusieurs organisations professionnelles du monde du livre, autour de la numérisation de 500.000 ouvrages sous droit nécessite encore quelques explications. Notamment en ce qui concerne la zone grise.

06/02/2011 - 09:59

Une dotation annuelle de 500 000 € pour la langue française

Inaugurés en 2015, les appels à projets nationaux « Action culturelle et langue française » du ministère de la Culture visent à soutenir les propositions au bénéfice de personnes ayant des besoins d’apprentissage ou de pratique du français. Si leur financement n'évolue pas, ces appels deviennent en 2023 annuels, contre un rythme bisannuel auparavant.

16/01/2023 - 10:38

La bibliothèque d'Alexandrie reçoit 500 000 livres de la part de la France

12/04/2010 - 07:57

Déjà 300.000 Kindle 2 vendus en 3 mois, 100 millions $ de recette

17/04/2009 - 14:31

Insolite

Le livre de cuisine le plus cher de Cannes, à 13.000 $

Vikas Khanna est un homme heureux, et l'un des plus grands représentants de cette gamme de cuisiniers superstars qu'ont créé MasterChef et les autres émissions culinaires. Sauf que Khanna a également été nommé « homme le plus sexy du monde », et a réalisé une série de films consacrés aux traditions culinaires liées aux cultes, Holy Kitchens. Au Festival de Cannes, Khanna vient d'apposer son nom sur la couverture du livre de recettes le plus cher du monde.

21/05/2015 - 11:49

100 ans d'histoire : le Transsibérien parcourt la Russie, de Moscou à Vladivostok

C’est le chemin de fer qui a renforcé les liens, le partage culturel de toute une nation : le Transsibérien a traversé la Russie de part en part, couvrant sept fuseaux horaires et près de 9300 km. Le tout, pour rallier Moscou à Vladivostok. Aujourd’hui, Google met à l’honneur cette fantastique création.

05/10/2016 - 10:50

Shortcovers a conquis 100.000 utilisateurs de par le monde

En lançant Shortcovers fin février, la chaîne Indigo Books and Music proposait elle aussi son service d'achat de livres numériques via l'iPhone ou le Blackberry, après la publication d'un logiciel adapté. Calqué sur le modèle de vente du Kindle et reprenant le lien avec Amazon, Indigo a rendu son application compatible avec les plateformes Android et Symbian pour toucher un plus large public.

28/04/2009 - 10:08

Hachette : plus de 100.000 ventes d'ebooks au Royaume-Uni le jour de Noël

Hachette a rapporté que plus de 100.000 ebooks ont été vendus le jour de Noël au Royaume-Uni.

04/01/2012 - 11:56

La Martinière l'emporte : Google books condamné à 300.000 €

18/12/2009 - 14:15

Une brève histoire de l'ebook, de 1971 à nos jours

03/03/2009 - 15:51

Pour sa généralisation, le Pass Culture passerait de 500 à 300 euros

Le Pass Culture, principale mesure culturelle du mandat d'Emmanuel Macron, se fait quelque peu attendre : les prochaines semaines devraient révéler les contours de sa généralisation à tous les jeunes Français âgés de 18 ans. Ou peut-être plus loin : devant la Commission des affaires culturelles de l'Assemblée nationale, Roselyne Bachelot-Narquin a laissé entendre que le dispositif pourrait finalement s'appliquer plus largement.

29/10/2020 - 14:48

Avec La faiseuse d'étoiles, Melissa da Costa remet 400 000 € à l'UNICEF

À l'occasion de la Journée mondiale de l'éducation, une cérémonie spéciale marque la collaboration entre l'UNICEF France et Le Livre de Poche. Cette année, ils célèbrent le don de 400 000 €, contribution qui résulte de l'engagement de l'écrivaine Mélissa Da Costa. Depuis juin dernier, pour chaque exemplaire acheté du livre La Faiseuse d'étoiles, 2 € sont reversés à l'organisme.

24/01/2024 - 08:54

De 90 pences à 100.000 £, la plus-value Jane Austen

Les ventes vont et viennent, c'est la dure loi des maisons d'enchères, mais celle qui mettra en lumière une édition rare de Pride and Prejudice, de Jane Austen a quelque chose d'assez insolite.

15/10/2010 - 12:25

Une inconnue à 100.000 exemplaires pour la rentrée de Flammarion

04/07/2008 - 09:26

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