L'inconscient de la maison

rapporte qu'en 1874, un certain Stephan Andreevich Bers publiait un livre de cuisine. Il en donnait alors un exemplaire à sa soeur, la comtesse Sophie Tolstoï, épouse du célèbre romancier russe. Le livre proposait, au fil d'une petite centaine de pages, un recueil de recettes inspirée de celles de la famille Tolstoï…

Près de 150 ans plus tard, le livre de cuisine a donc été traduit en anglais et republié par Sergei Beltyukov. « Avant tout, l'ouvrage porte sur la complexité des cuisines françaises et russes » indique la quatrième de couverture. Disponible sur Kindle à 3,99 $, Leo Tolstoï's Family Recipe Book propose plusieurs dizaines de recettes. 

De la « Sauce tartare », des « Champignons aux épices »,  aux « Haricots verts à la Maître d'Hôtel »,  en passant par les « gâteaux au café » ou « la tarte viennoise », un large éventail de plats luxueux et goûtus sont proposés...  « Dans ce livre, la cuisine n'est pas seulement considérée comme un moyen de se sustenter. Elle est célébrée pour son importance culturelle », explique Sergei Beltyukov à propos de l'ouvrage.

Et comme promis, un petit exemple des macaronis selon les Tolstoï : 

« Amenez l'eau à ébullition, ajoutez du sel, puis les macaronis, et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à demi tendres; renversez le tout dans une passoire, ajoutez du beurre et placez progressivement les macaronis dans une casserole Ajoutez du Parmesan râpé, de la sauce aux légumes, et les macaronis, couche par couche. Placez la casserole à feu doux, mettez-y un couvercle et attendez qu'ils soient complètement tendres. Remuez occasionnellement pour les empêcher de brûler. »

Et bon appétit ! auraient sûrement dit les Tolstoï à table, expression alors très en vogue chez les aristocrates russes francophiles…

Habiter une maison n'a jamais eu tant de sens. Quand une inconnue s'empare de la Maison Poussière pour la décaper de fond en comble, c'est à se demander qui des deux hantera la seconde.

Sous les couches de peintures et de papier peints, au creux de l'hiver canadien, dans la solitude des vents glacés, elles vont doucement s'apprendre et s'apprivoiser.

Daily Mail, la propriété ayant  appartenu à Rayner Unwin a été mise en vente par ses enfants. Baptisé le Lime Cottage, la maison familiale est un havre de paix qui reste chargé d'histoire littéraire. C'est en ce lieu que l'éditeur accueillait les auteurs de renom devenus ses amis : John Ronald Reuel Tolkien et Roald Dahl. 

Rayner Unwin s'était lancé dans l'édition littéraire à la suite de son père qui avait fondé l'entreprise familiale. Lorsqu'il est devenu à son tour directeur, il publia notamment Le Seigneur des Anneaux de Tolkien ainsi que Charlie et la chocolaterie ou encore James et la pêche géante, oeuvres de Roald Dahl. La loyauté de l'éditeur envers ses auteurs avait conduit à tisser entre eux de véritables liens d'amitié.

Situé à Little Missenden, non loin de Amersham, l'édifice du XVIIe siècle est classé monument de Grade II au Royaume-Uni. On y accède par un chemin bordé de verdure luxuriante.

Lorsque Rayner et son épouse achetèrent la maison en 1952, chacun des membres du couple a pris en charge l'entretien d'une moitié du jardin. C'est ainsi que se côtoient deux univers végétaux antagoniques démarqués par une ligne imaginaire : la part entretenue par l'éditeur est taillée et soignée méticuleusement, tandis que celle de son épouse semble à l'état sauvage. Pour peu on s'y croirait en la Comté des Terres du Milieu.

Les plafonds du rez-de-chaussée sont bas, et Camilla la fille de l'éditeur raconte que le grand Roald Dahl devait se déplacer avec précaution afin d'esquiver les poutres de chêne ornant le confortable salon. À côté d'une imposante cheminée, une photographie de Rayner Unwin orne le mur. On peut encore trouver le fauteuil sur lequel l'éditeur de la vieille école faisait la chasse aux trésors littéraires. 

Camilla raconte : « Ma mémoire conserve le souvenir d'avoir été assise sur le sol de cette pièce avec ma famille, chacun d'entre-nous plongés dans un livre et perdus dans nos propres mondes. » Celle qui a déménagé à Ludlow après que trois générations aient vécu dans ce lieu espère qu'un acquéreur fera perdurer l'histoire du Lime Cottage.

C'est Imre Mandy, l'arrière-grand-père d'Imre qui avait acheté le terrain, aux portes de Budapest, pour y construire la maison de bois au fronton de laquelle il avait inscrit son nom et son prénom. Tous les aînés mâles de la lignée s'appelaient ainsi.

Puis l'agglomération et ses activités s'étendant, ce sont les rails du chemin de fer, à la sortie de la gare, qui étaient venues grignoter l'espace autour de la maison mais ils n'en avaient jamais été expulsés. Ils avaient résisté. Même si un énorme transformateur était venu s'implanter au fond du jardin. Même si avaient commencé à s'accumuler, à proximité des rails, tous les déchets jetés par les voyageurs par la fenêtre des trains, déchets que le grand-père entassait au bout du lopin de terre qui leur restait maintenant au bout de la maison.

Les générations se succèdent et cohabitent : Imre et Sarah, Pal et Ildiko, Imre et Kristen. Quand certains s'éloignent, c'est pour toujours. Loin. Très loin. Pour ne plus jamais revenir dans ce lieu où s'entrecroisent des histoires tues, scellées, enfouies car trop lourdes à porter, trop terribles à admettre. Des histoires dont la réalité n'est même pas connue de tous.

D'autres s'éloignent pour mieux revenir. Quand tout s'écroule, c'est encore là le seul lieu où il est possible de retrouver un certain équilibre, un certain modus vivendi y compris si c'est seulement avec soi-même. Même si cela ne règle rien, cela rend tout supportable tout en interdisant un retour à une normale qu'aurait pu laisser espérer un départ, une sortie hors de ce cercle fermé sur ses peurs anciennes et sa torpeur présente.

Un retour dans la maison au bord des rails veut dire une rupture avec l'extérieur, un renfermement sur l'ombilic.

J'ai beaucoup aimé ce livre pour l'ambiance dans laquelle il nous confine de la première à la dernière page. Une ambiance oppressante, grise et triste. De la tristesse des souvenirs qui hantent les habitants de cette maison et mord sur leur quotidien.

Au fil des pages, s'éclairent les heures passées qui ont conduit à ces replis successifs sur soi-même et qui posent une chape de plomb sur tous les habitants de ce qu'il faut bien appeler un taudis même si ceux-ci ne le vivent pas ainsi.

Il est particulièrement saisissant de pénétrer petit à petit dans toutes les zones d'ombre qui forgent les caractères de chacun, expliquent les comportements, justifient les moindres gestes. Et c'est fait avec beaucoup de tact, beaucoup de simplicité, beaucoup de retenue et de délicatesse. Alors que les faits sont durs, implacables, insoutenables.

Au fur et à mesure des pages, le lecteur prend conscience de toutes les meurtrissures individuelles que le cocon de la famille, même si tout n'est pas explicitement exprimé, rend supportable.

C'est une vie de petites vies accolées les unes aux autres. Des vies ni de salauds ni de saints. Des gens d'une « banalité insoupçonnée » qui « (regardent) leur nombril, (tremblent) pour leur nombril et (protègent) leur nombril ». Des humains pleins de faiblesses.

Sur fond d'Histoire compliquée d'un pays d'Europe centrale qui a subi toutes les vicissitudes du vingtième siècle, l'histoire simple de cette famille est empreinte d'une humanité tourmentée qui rejoint certainement la légende triste de l'âme slave.

Aucun doute sur le fait que les auditeurs de France Inter qui ont attribué le Prix du Livre Inter 2013 à ce roman ont fait un bon choix.

est un endroit unique, à nul autre semblable. Derrière les murs qui l'entourent se cache une véritable société, un monde coupé du monde. Cette cité a été bâtie il y a bien des siècles, par le Capitaine Capelan. Et depuis, de génération en génération, la vie y suit son cours, avec ses propres règles. Les Capelan ne franchissent jamais l'enceinte de la maison et n'ont aucun rapport avec l'extérieur. Seuls les domestiques sortent parfois et seules quelques femmes y entrent pour se marier. Une véritable harmonie séculaire semble donc régner en ces lieux. Mais le jour où Etersage Capelan, le dernier capitaine, meurt, Omnia Capelan -âgée de douze ans et quart - semble ne pas vouloir croire à l'accident. Trop d'évènements inquiétants se produisent : un passage secret menant vers l'extérieur, un mystérieux oiseau noir planant au-dessus des tours, des ombres se faufilant et des dangers qui semblent la viser ! Elle décide de découvrir ce qu'il se passe réellement, quitte à mettre sa vie en péril…

Vous aimez les histoires avec des maisons remplies de recoins secrets, de pièces aux noms bizarres (le Hall des Inclinaisons, la Fontaine Crachotante…), des histoires dont l'héroïne est une fillette rebelle et aventurière, entourée de personnages aux noms étranges, mais drôles (Etergrand, Etersonge, Basilica …) ?

Bienvenue dans la Maison Sans-Pareil!
Par la voix d'un narrateur omniscient, l'auteur, Eliott Skell, permet -comme dans un conte - de planter le décor.
Il y a énormément de lieux et de personnages, de ce fait, le lecteur peut se sentir un peu perdu et l'enquête d'Omnia semble reléguée, parfois, au second plan. Cependant, ce sentiment de déroute finit par passer très vite. Rappelons qu'il s'agit d'un 1er tome (« L'oiseau noir ») et que l'auteur esquisse les bases de son univers pour sans nul doute mieux le développer par la suite. Aussi, une fois le livre terminé, l'attente du tome 2 se fait plus forte !

#LivreGourmandPerigueux2024 – Comme à la maison, fut publié en mai 2024 aux éditions Actes Sud, Diane Dupré la Tour livre un récit intime et inspirant, relatant son parcours personnel et la genèse des Petites Cantines, un réseau de restaurants participatifs qu'elle a cofondé en 2016.

Ancienne journaliste, l'auteure traverse une période de bouleversements personnels, marquée par la perte de son compagnon. Cette épreuve la conduit à repenser sa vie et à s'engager dans un projet porteur de sens et de lien social. Elle fonde ainsi Les Petites Cantines, des lieux où chacun peut cuisiner et partager un repas, favorisant la convivialité et l'entraide.

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Le livre mêle habilement récit autobiographique et réflexion sociétale, mettant en lumière l'importance des relations humaines et de la solidarité. Diane Dupré la Tour y partage des anecdotes touchantes et des rencontres marquantes, illustrant comment la cuisine et le partage d'un repas peuvent devenir des vecteurs de résilience et de reconstruction.

Comme à la maison est un témoignage poignant qui invite à redécouvrir la valeur du lien social et de la communauté, en s'appuyant sur des expériences vécues et des initiatives concrètes. Un ouvrage qui résonne particulièrement dans notre société contemporaine, en quête de sens et de connexion humaine.