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L'Aveyron, l'autre pays du foie gras

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Dossier

Salon du livre de Turin 2023 : De l'autre côté du miroir

Du 18 au 22 mai 2023, la ville de Turin en Italie se transformera en un véritable paradis pour les amoureux des livres, des auteurs et de la magie des mots. Une expérience inoubliable au cœur de la scène littéraire internationale, à suivre dans nos colonnes, avec l'Albanie en pays invité.

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Dossier

La France à Francfort : pays invité d'honneur à la Foire du livre 2017

Événement international, la Foire du Livre de Francfort réunit chaque année pendant 5 jours, 7 500 exposants de 106 pays et près de 278 000 visiteurs. Cette manifestation emblématique accueille notamment 9 000 journalistes du monde entier, un millier d’auteurs et 600 agents littéraires.

Crédit photo ActuaLitté, CC BY SA 2.0

 

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Dossier

Prix littéraire Frontières-Léonora Miano 2022 : dignité humaine, acceptation de l’autre

Décaler le regard pour mieux voir. Transporter une question actuelle dans d’autres temps et contrées – imaginaires, mythologiques ou simplement renommés –, afin de la poser d’une manière plus libre, plus féconde, telle est la méthode de Léonora Miano. Elle a ainsi accepté de prêter son nom à un prix « créé avec une volonté d’universalité, pour ne pas être prisonnier d’auteurs franco-français et faire connaître de nouveaux auteurs ».

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Dossier

Foire du Livre de Francfort 2019 : la Norvège à l'honneur

La Foire du Livre de Francfort 2019, 71e édition, se déroulera du 16 au 20 octobre. L'un des plus importants salons du monde du livre européen fera cette fois une place d'honneur à la Norvège. « The dream we carry », ou le « Le rêve que nous faisons », titre du programme mis en œuvre par le pays, promet beaucoup, et notamment des focus sur la liberté d'expression et sur les auteurs et livres féministes.

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Dossier

Pass Culture : l'accès aux oeuvres et aux loisirs pour les jeunes

Proposition culturelle centrale du programme culturel du candidat Emmanuel Macron au cours de la campagne de 2017, le Pass Culture se présentait comme l'opportunité, pour les jeunes de 18 ans, de se saisir de leur citoyenneté et de leur liberté pour découvrir la richesse culturelle de leur territoire, ainsi que la diversité de la production culturelle. Ce sont ainsi 500 € qui seront « offerts » à chaque jeune, le jour de ses 18 ans, et qu'il pourra utiliser à travers une application conçue sur mesure pour le Pass Culture.

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Dossier

Lire en Poche 2022 : Un autre monde

Rendez-vous incontournable de la rentrée littéraire, Lire en Poche, organisé par la ville de Gradignan, accueille près de 27.000 visiteurs et plus de 100 auteurs, dont un tiers d’auteurs jeunesse qui rencontre son public également dans le cadre scolaire. L'édition 2022 se déroule du 7 au 9 octobre.

Extraits

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Cuisine

L'Aveyron, l'autre pays du foie gras

L'Aveyron est le département de tous les plaisirs de la table. De longue date, l'Aveyron est à ce titre une terre d'élevage du canard et d'élaboration du foie gras, l'un des symboles de l'art de vivre et de la gastronomie française. Pourtant il n'est que rarement cité au rang des grands départements producteurs. Il y a là comme une injustice, que cet ouvrage nous convie à réparer, preuves et témoignages à l'appui. De la passion des éleveurs aux recettes des chefs en passant par les secrets des transformateurs : il nous invite à découvrir les mille facettes de cette belle aventure de la tradition et de la qualité. Engagé jusqu'au bout du tablier, l'auteur nous livre enfin toutes ces astuces indispensables qui feront de nous des maîtres dans l'art de choisir, de préparer et d'apprêter un foie gras. Mais aussi dans l'art de l'accompagner, de tous les produits du terroir aussi nobles que lui dont recèle ce beau département. Pour que l'Aveyron devienne définitivement ce qu'il est : l'autre pays du foie gras.

02/2018

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Tourisme France

L'Aveyron

Département longtemps oublié des grands axes de l'Hexagone, l'Aveyron se découvre à travers un savant mélange de nature sauvage, d'histoire et de patrimoine prestigieux, d'amour du terroir et des racines. Trois vallées le traversent de part en part : le Lot de l'Aubrac à Conques, l'Aveyron de ses sources aux bastides du Rouergue, et le Tarn du Causse Noir à ses Raspes.

01/2012

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Littérature étrangère

L'autre voie

"Anton Kloboukov est toujours là. Héros humaniste rescapé de la tempête bolchevique, il nous revient d'Aristonomia, le roman précédent de cette trilogie Album de famille, où ce jeune aventurier malgré lui, pourfendeur de la souffrance au point d'embrasser la vocation d'anesthésiologiste, avait tenté de forger la formule sublimatoire de la personnalité. Mais que reste-t-il aux hommes quand ils n'ont pas la force de monter aux cimes de l'accomplissement ? Il leur reste l'Amour. De cet Amour, L'Autre Voie fait la peinture dans la tradition du roman russe où la quête philosophique flirte avec la tension dramatique. Rarement l'expression "roman d'amour" aura été aussi légitime. L'amour est universel, et ce livre nous promène à travers les âges, de l'Antiquité à l'ère moderne, en explorant le dialogue des sexes. Mais l'amour est aussi ancré dans son temps, et - belle surprise - on le voit ici subvertir les consciences grâce à l'émouvante Mirra, une Marianne soviétique." Yves Gauthier

02/2018

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Littérature érotique

L'autre voie

Des rencontres improbables peuvent-elles à ce point changer subitement le cours d'une vie et briser bien des certitudes quand il est question de sexualité ? Une évidence désormais pour Claire. Pourquoi avoir mis autant de temps à accepter l'idée d'explorer avec délice les plus secrets de ses fantasmes ? Embarquée dans une aventure insensée qui lui fera croiser les chemins de Sarah et de William, elle sera emportée vers cette autre voie, celle qu'elle pensait réservée à d'autres... Soyez certains que nul n'est à l'abri de faire la même découverte pour peu que respect, sensualité et érotisme soient les maîtres mots alors accompagnez sans crainte cette femme attachante dans un monde où il n'est pas toujours évident de savoir qui est le véritable maître du jeu. Vous pourriez bien ne pas le regretter...

03/2022

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Cuisine

France Foie Gras

Mets emblématique des fêtes de fin d'année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour découvrir ce mets d'exception (histoire, production et divers conseils pour bien le choisir, le préparer et le conserver). Vingt grands chefs, parisiens et régionaux, étoilés ou emblématiques de leur région, vous offrent deux recettes chacun. Ce tour de France - ou presque - vous permettra d'appréhender le foie gras selon différents terroirs et de le déguster selon vos envies à n'importe quelle période de l'année.

11/2018

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Littérature française

L'autre pays

"A cet instant, je sais que le périple italien ne s'aventurera pas plus au sud, comme si j'avais trouvé un pays à Craco, un pays certes sans ossements, sans tombes qui portent mon nom, sans murs de famille mais un pays tout de même". Dans ce récit charnel et poignant, Sébastien Berlendis nous invite à un voyage en Italie, à la recherche de traces familiales et amoureuses. Une traversée des lieux en une longue rêverie où affleurent des images, des visages, des paysages comme s'il s'agissait de photographies cadrées avec l'urgence du désir.

04/2014

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