Je cuisine les restes et je fais des économies

Décidément, au Salon du Livre, on trouve de tout. Pas seulement des conférences érudites sur Cortazar et l'édition à Shanghai. La cuisine est à l'honneur. Au square culinaire, on a même installé de quoi cuisiner selon le principe des émissions télé. Sonia Ezgulian est venue intervenue pour une petite démonstration de la cuisine à partir de restes, notamment les épluchures. Le public a répondu présent. 

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

Je sais cuisiner de Ginette Mathiot traduit en anglais

Depuis que la Haute Autorité a mis en place son envoi d'emails à destination des pirates pris en flagrant délit de téléchargement illégal, on ignore si les comportements se sont modifiés. Parce que le simple coup publicitaire avait fait son oeuvre...

Quand Sophie fait dans le livre de cuisine interactif

L’indécent classement des milliardaires de ce monde est tombé, et on l’aurait presque oublié. Surtout que la pandémie exerce un pouvoir assez fascinant : il touche également les plus riches de ce monde. On dénombrait 2153 milliardaires en 2019, et ils ne sont plus que 2095 selon Forbes…

Même si l’actualité reste fortement occupée par les attentats de Paris, cette semaine est, dans l’Education nationale celle de l’école-entreprise. C’est toujours l’occasion de tisser des liens entre les élèves et les structures économiques locales.

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs. 

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

ROMAN FRANCOPHONE - Dans l'agence funéraire, Diane vient de choisir le marbre rouge destiné à la concession qui sera son ultime domicile. Totalement à l'encontre de l'avis de l'employé qui lui a présenté son catalogue, lui expliquant que des noirs ou des gris seraient tout de même mieux adaptés ! Et puis, quelle idée d'avoir demandé une concession pour deux alors que de mariages en divorces, d'aventures en passades, elle nage aujourd'hui en plein désert de solitude seulement entrecoupée de ses échanges avec son amie Hélène !

L'évolution du marché conduit le monde de l'édition à faire face aux mêmes problématiques que l'industrie de la musique face au téléchargement illégal. Mais, selon nombre d'acteurs réunis à la Foire du livre de Francfort, s'il paraît impossible de faire disparaître le piratage, le problème reste tout à fait sous contrôle par des actions de vigilance et de pédagogie.

Itsuo Kobayashi est un survivant : cela compte sans doute un peu dans sa démarche de collecte et de recensement de tous les plats qui lui ont apporté de la joie. Depuis 32 ans, Kobayashi tient des carnets de repas très précis, dans lesquels il dessine et explique les mets qui l'ont ravi. Lui-même chef pendant de nombreuses années, cette démarche lui a permis de se sortir de la dépression.

Les libraires, oubliés de l'économie des livres numériques

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

EbooKids est une plateforme de littérature jeunesse qui permet aux enfants de 3 à 9 ans ainsi qu’à leur parent de lire en streaming et surtout en illimité des centaines d’histoires inédites. Durant le confinement, le site a lancé deux collections pour expliquer le coronavirus aux enfants, il s’agit aujourd’hui de les préparer à une nouvelle phase importante : le déconfinement. 

Il faut soit une bonne dose d'humour, soit considérer que le ridicule ne tue pas, ou encore que tous les goûts sont dans la nature... Paul Photenhauer a autopublié deux ouvrages, qui ont connu un certain succès critique sur Amazon. Des livres de cuisine, dont la spécialité est d'agrémenter les plats avec... du sperme. Deux ouvrages qui ne manquent pas de faire dresser l'attention.

C'est un fait désormais connu : les industries culturelles et créatives (ICC), loin de souffrir de la dématérialisation, ont pu trouver dans ce nouveau mode de diffusion une source de revenus inégalée. Disparition des intermédiaires, nouveaux modèles économiques et distribution facilitée offrent de nouveaux moyens pour une production culturelle inégalée.

Après un lundi houleux entre les salariés et le patronat de Chapitre, entre boycott des comités d'entreprise et réunion à l'arraché, sur fond de demandes de revalorisation du PSE, ce dernier a reçu l'homologation de la DIRECCTE. La Direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi, sous tutelle directe des Ministères du Travail et de l'Économie a donc validé le PSE tel qu'il a été proposé par Actissia aux salariés licenciés.

La nouvelle édition vient tout juste de sortir et le Guide Michelin fait le tour de trois grandes villes du Japon, Tokyo, Yokohama et Kamakura, avec de nouvelles adresses dans ces deux dernières villes.

Si les habitants du Lincolnshire avaient su faire valoir les droits de leurs bibliothèques auprès de la Cour Suprême, l'exemple n'aurait pas servi à mettre toutes les bibliothèques à l'abri des mesures d'austérité. En effet, l'administration du district métropolitain de Kirklees (Yorkshire de l'ouest) envisagerait de fermer 24 bibliothèques sur les 26 de la région... Une éventualité suggérée par le conseil du district, qui entend réduire son budget annuel de 6,3 millions £ à 2,8 millions £, d'ici 2017.

En janvier dernier, ActuaLitté révélait le partenariat entre les éditions Amphora, spécialisées dans le livre de sport, et le Paris Saint-Germain, sur le modèle de Barça Books, initié par le FC Barcelone et le Grupo Planeta. De cette collaboration naît ce 9 novembre un livre de cuisine qui rassemble les plats préférés de dix joueurs emblématiques du club, parmi lesquels Kylian Mbappé, Ousmane Dembélé, Marquinhos, Achraf Hakimi, Kang-in Lee, ou encore Gianluigi Donnarumma.

La semaine passée, le ministère de la Culture et de la Communication a dévoilé un appel à projet concernant les institutions culturelles. Visant à mettre en place de nouvelles économies pour les bibliothèques publiques et les musées, le Département des études, de la prospectives et des statistiques propose de remettre avant le 8 novembre les projets de recherche. 

On l’avait aimée, dans Shakespeare in Love, idolâtrée dans Iron Man, il faudra désormais la vénérer chez Hachette. La filiale du groupe Grand Central Publishing a fait signer un accord avec l’actrice oscarisée, pour un ouvrage de.... cuisine ! Rendez-vous en avril prochain pour les détails.

Amazon est-il vraiment la terre promise pour les auteurs autoédités ? Andrew Hyde, auteur d'un récit de voyage enrichi de nombreuses photos, « Un guide moderne, 15 pays avec 15 choses à voir », n'en est plus vraiment persuadé. C'est avec surprise qu'il a constaté que sur les 9,99 $ requis pour faire l'acquisition de son fichier, Amazon s'en octroyait une bonne partie à titre de frais de livraison.

L'étude n'est représentative que d'une petite fraction de la population des blogueurs spécialisés dans la cuisine. Cependant, elle atteste que le marché qu'ils constituent est bel et bien vivace.

Michael Bond n’en a pas terminé avec son ours en peluche. Paddington, la star britannique des enfants sera de retour en 2017 dans un nouveau livre, Paddington’s Finest Hour.

L'examen aura finalement été rapide. La commission des affaires culturelles n'aura pas tarder et de toute manière les vraies discussions débuteront le 15 février. Cependant, la proposition de loi sur le prix unique du livre numérique a été fortement interrogée.

Alors que l’inflation devrait atteindre 6 % sur l’année 2022 en France, il est urgent de trouver des solutions pour faire des économies. A ce titre, il y a quelques livres qui peuvent nous aider à dépenser moins en faisant baisser le coût de certains postes budgétaires. 

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).