Histoire du végétarisme
Extraits
Histoire des mentalités
Histoire du végétarisme
"Quel crime n'est-ce pas d'engloutir des entrailles dans ses entrailles, d'engraisser son corps avide avec un corps dont on s'est gorgé et d'entretenir en soi la vie par la mort d'un autre être vivant ! " écrivait Ovide. Sur ses traces, dès l'Antiquité, certains penseurs, philosophes, théologiens, poètes, savants ou simples citoyens ont refusé de manger des animaux. L'Histoire du végétarisme explore le parcours et les motivations (sanitaire, religieuse, éthique, économique, politique...) de cette minorité. Fondée sur une abondante documentation, souvent méconnue, cette histoire largement inédite adopte une approche originale permettant de découvrir non seulement les personnalités et les organisations végétariennes, mais aussi leurs convictions, leurs croyances et les oppositions auxquelles elles ont fait face. L'abstinence de consommation de chair animale est peu à peu devenue un véritable mode de vie, mais le végétarisme, qui résiste à toute définition simple, ne peut s'appréhender que dans une perspective large, tant temporelle que culturelle, de notre rapport ambigu aux animaux. En retraçant son évolution, Valérie Chansigaud nous donne les outils pour comprendre le végétarisme aujourd'hui, mais également notre culture et notre société.
10/2023
Non classé
Les tendances idéales du végétarisme
Les tendances idéales du végétarisme / P. Hoffmann Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Non classé
Le végétarisme rationnel scientifique et le Dr Bonnejoy du Vexin
Le végétarisme rationnel scientifique et le Dr Bonnejoy (du Vexin)... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Ouvrages généraux
Histoire de France à pleines dents
Quels sont les liens entre Charlemagne et le miel ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la deuxième croisade ? Les auteurs nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national. Notre cuisine est le fruit de multiples influences, du vin romain à la choucroute mongole. La nourriture, au coeur d'enjeux politiques et culturels - comme l'attestent la "poule au pot" d'Henri IV ou le "pain de l'égalité" des Républicains -, en dit long sur une société. Notre alimentation contemporaine est également questionnée : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.
03/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Alice et les créatures du sous-sol
Alice, Capucine, Noé et Victor partent explorer la caverne de l'Irlandais. Alice est déjà venue avec Pépé Martin. Mais aujourd'hui, les quatre amis viennent en secret. La maman d'Alice ne veut pas. " Elle dit que c'est dangereux, explique Alice. Et mon Pépé Martin dit que ça gêne les chauves-souris. Pourtant, elles n'hibernent pas encore... " La jeune Alice et ses amis partent donc à la rencontre des animaux étranges qui vivent dans l'obscurité des cavernes. Etranges, mais aussi protecteurs et pédagogues, ils vont lui faire prendre conscience de toutes les richesses de la vie sous terre. A travers cette histoire décalée et pleine d'humour, Alice Brindherbe découvre le monde de l'obscurité, les adaptations surprenantes des animaux qui y vivent, et le rôle primodial de toute la faune qui s'activent sous terre, ainsi que des relations magiques entre les champignons et les arbres... Voilà le cadre posé de cette nouvelle aventure d'Alice Brindherbe, une jeune fille bien de notre époque. Dégourdie, curieuse et indépendante, elle découvre, au fil des albums de cette série, des thèmes environnementaux d'actualité, tels que la biodiversité, le végétarisme, le rapport aux animaux... Le tout sous la plume et le pinceau plein d'humour et de délicatesse de François Quéméré, dont ce sont les premières publications jeunesse. Bienvenue dans l'univers naturel d'Alice !
09/2022
Récits de voyage
Récits de voyage et de nature
Géographe, écologiste et anarchiste militant, Elisée Reclus n'a eu de cesse de questionner le rapport des hommes à la nature et au progrès. Ses deux textes emblématiques, Histoire d'un ruisseau (1869) et Histoire d'une montagne (1880), nés au fil de ses nombreuses randonnées, portent un regard scientifique et teinté de poésie sur la nature. Cette volonté de découverte l'avait déjà mené en Nouvelle-Grenade, actuelle Colombie. De Carthagène à Barranquilla, Voyage à la Sierra Nevada de Sainte-Marthe (1861) relate un périple aussi humain que scientifique. Une exploration qu'il poursuivra dans Du sentiment de la nature dans les sociétés modernes (1866). Profondément marqué par l'abattage d'un porc dans son enfance, Elisée Reclus demeurera, dès lors, un fervent défenseur de la cause animale et publie dès 1901A propos du végétarisme. Visionnaires et précurseurs, ces textes abordent avec acuité des problématiques contemporaines.
11/2024
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