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Cuisiner et aider l'Ukraine Simplissime

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Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

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Dossier

La guerre de Vladimir Poutine contre l'Ukraine ou la Russie impériale

En fond historique, la place Maïdan, d’où était partie la révolution de 2014 qui avait conduit au soulèvement contre le gouvernement. Mais depuis le 24 février, la Russie de Vladimir Poutine a décidé d’une invasion du territoire ukrainien. Une force militaire en marche qui soulève l’indignation internationale et provoque des réactions de soutien partout dans le monde. Les organisations littéraires avec des mots pour armes grossissent les rangs de cette opposition.

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6 mythes sur l'environnement et l'écologie déconstruits

Tout le monde est vert ! De Justin Trudeau à Jeff Bezos, en passant par Coca-Cola et même Total ! L’écologie devient le nouveau sens commun. Ne devrait-on pas s’en réjouir ? Oui, et... non. Frédéric Legault, Arnaud Theurillat-Cloutier et Alain Savard publient Pour une écologie du 99%. 20 mythes à déboulonner sur le capitalisme. Un ouvrage salutaire, qui aborde les plus grandes fake news en la matière. A mettre entre toutes les mains. 

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En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

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Dossier

Poésie, musique et légendes : découvrir l'Afrique

Continent exploité des siècles durant, berceau de l’humanité, mais également terre de mystères et de fascination : l’Afrique, complexe et plurielle, offre au lecteur mille raisons de s’émerveiller. Et peut-être autant de prendre conscience de ce que la civilisation occidentale a pu exercer d’influence et de dégâts. Voici dix ouvrages, sans prétention à l’exhaustivité, pour aborder ces mondes, autrement.

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Dossier

Nota Bene : visiter et apprendre l'Histoire, autrement

NotaBene – « L'histoire est devenue ma passion quand j'ai créé ma chaîne Youtube », explique Benjamin Brillaud, fondateur de Nota Bene. Ses émissions, qui recensent aujourd’hui 2,16 millions d’abonnés, travaille à rendre l’Histoire plus abordable. Une approche pédagogique et ludique qui devait, assez logiquement, conduire à puiser dans d’autres supports comment rendre le sujet plus populaire encore.

Extraits

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Tous pays

Cuisiner et aider l'Ukraine Simplissime

Touché par la guerre en Ukraine, personnellement affecté de par la nationalité ukrainienne de son épouse, Jean-François Mallet a souhaité contribuer à l'aide apportée à l'Ukraine. Il a donc réalisé une édition spéciale de 45 recettes, 10 exclusives et 35 best of, dont tous les droits d'auteurs et bénéfices de l'éditeur seront reversés à la Croix Rouge pour son action en Ukraine. Le mot de l'auteur : " Touché et préoccupé comme tout le monde par la guerre en Ukraine, j'ai voulu m'associer au formidable élan de solidarité actuel, au travers de ce que je sais faire le mieux : cuisiner ! De là est née l'idée de ce Simplissime Ukraine. Merci à Hachette d'avoir répondu présent aussi vite pour soutenir cette action". Sommaire : Feuilletés apéro au jambon Tartinade de saumon Rillettes de sardines Tartare de saumon exotique Rouleaux de printemps Harengs en fourrure (Chouba) - NEW Aubergines à l'aigre-douce - NEW Taboulé à la fraise Bortsch froid de volaille Flan d'asperges sans pâte Chou farci (Holubtsi) - NEW Guzul Banosh - NEW Spaghettis aux boulettes bolognaise Varenyky au fromage - NEW Bortsch, famille Dudka- NEW Rôti de boeuf et légumes au paprika Boeuf bourguignon Brochettes d'agneau épicé (shashlik) - NEW Poulet à la Kiev (Kieveski katlet) - NEW Poulet rôti au pain Poulet aux noix de cajou Boeuf sauté au basilic Kasha au lard - NEW Crumble de saumon aux herbes Cabillaud à la clémentine Pain à l'ail (pumpushsky) - NEW Mousse au chocolat Tarte aux pommes râpées Super gâteau au chocolat Strudel pommes et cannelle

04/2022

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Cuisine des îles

Cuisine Créole. Simplissime

45 recettes simplissimes pour voyager depuis chez soi dans les Antilles françaises, à la Réunion, en Louisiane, en Jamaïque, au Cap vert ou bien encore en Républicaine dominicaine. Des mets aux saveurs épicées, du sucré-salé, du piquant, des plats qui sentent bon la convivialité et le partage. Vous y trouverez des recettes traditionnelles et incontournables en mode simplissime mais aussi des recettes plus créatives à base d'ingrédients typiques. Colombo de poulet, accras, blaff, crabe farci, chiquetaille, rougail saucisse, beignets, achards ou bien encore cari, ragoût de gombos, crème coco, féroce, court-bouillon de poisson toutes ces recettes c'est du soleil dans l'assiette.

05/2023

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Guides étrangers

Simplissime Toscane

Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Toscane en 160 pages : - 1 circuit détaillé étape par étape : Les grands classiques toscans (Florence, Pise et Sienne), et 3 lieux de séjour pour sillonner la campagne et la côte toscane : 1/Séjour dans le Chianti, 2/Séjour dans le Val d'Orcia 3/Séjours balnéaires. - Des thématiques fortes très illustrées : gastronomie, dolce vita entre places et cyprès, âge d'or de la Renaissance, églises et villages perchés... - 19 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Près de 100 adresses, avec les coups de coeur de Lucie Tournebize, blogueuse (www. occhiodilucie. com) installée à Venise, d'où elle crapahute dans toute l'Italie, et jusqu'en Toscane pour sa culture et sa gastronomie. - 37 cartes et plus de 150 photos.

05/2019

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Guides étrangers

Simplissime Crète

Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Crète en 160 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/L'ouest de la Crète (La Canée, les gorges de Samaria, Réthymnon) 2/Héraklion et l'est de la Crète. - Des thématiques fortes très illustrées : plages et lagons, mythologie, randonnées, régime crétois... - 4 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - 110 adresses, avec les coups de coeur de Maud Vidal-Naquet, amoureuse de la Grèce au point d'y habiter, elle quitte souvent son île grecque pour explorer avec passion le monde méditerranéen. - 40 cartes et 200 photos.

05/2019

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Guides étrangers

Simplissime Islande

Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de l'Islande en 192 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/Reykjavik et le Cercle d'Or 2/Les merveilles de la Route 1. - Des thématiques fortes très illustrées : volcans, glaciers, sagas islandaises, baignades en plein air... - 7 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 120 adresses, avec les coups de coeur de Coralie Grassin, blogueuse voyage invétérée (instagram. com/chocoralie) ; elle a attrapé le virus islandais lors d'un premier voyage et qui y retourne le plus souvent possible. - 55 cartes et 185 photos.

05/2019

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Guides étrangers

Simplissime Irlande

Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de l'Irlande en 192 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/De Dublin au Connemara en passant par Cork et Galway 2/En Irlande du Nord : une boucle depuis Belfast. - Des thématiques fortes très illustrées : légendes irlandaises, musiques et pubs, dolmens et panoramas à couper le souffle... - 11 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 160 adresses, avec les coups de coeur de Violaine Malié, (www. vio-vadrouille. com), fan inconditionnelle de l'Irlande du Nord qui connaît Belfast comme sa poche, et de Ketty Quigley, installée à Dublin depuis 2004, gastronome, qui adore découvrir de nouvelles adresses de restos. - 51 cartes et près de 200 photos.

05/2019

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