Atlas des saveurs

Née au Nigéria, Ozoz Sokoh est devenue une experte de la culture culinaire de son pays. Pour partager ses recherches, elle vient de lancer Feast Afrique, une bibliothèque en ligne qui explore les différentes influences de la cuisine ouest-africaine à travers le monde. C’est plus de 250 ouvrages, livres audio et images à découvrir gratuitement.

Le chef anglais Paul Couchman est employé à la Regency cook, une cuisine un peu particulière. Là bas, il s’efforce de recréer des saveurs oubliées pour plonger ses clients dans les années 1830. Parmi ses outils de travail, un manuscrit compilant des recettes d’autrefois : du secret du pudding au remède contre la peste.

Si vous hésitez entre partir à Londres ou aller à Venise, ne cherchez plus. Il existe pour vous une solution simple : entrer dans la découverte de chacune de ces deux villes d’exception par les livres. Dans un premier temps, cela vous permettra de voyager à petit prix. Et dans un second temps, vous ferez certainement un choix de destination de façon très éclairée.

À partir de ce mois de juillet et jusqu'en 2022 pour certains films, Arte propose au public un Cycle Cinéma japonais, avec 13 films et un documentaire inédit, à voir sur la chaîne et sa plateforme arte.tv. Plusieurs adaptations se trouvent dans le programme, qui couvre une période de 1951 à 2018.

Situé à Huntingdon, en Angleterre le musée consacré à Cromwell propose à la vente un livre de recettes un peu particulier. Publié au XVIIe siècle, peu après la mort du célèbre homme politique anglais, l’ouvrage comporte très peu de véritables conseils de cuisine. Page après page, les auteurs se sont acharnés à brosser un sombre tableau de Cromwell et de sa famille. De quoi couper l’appétit des admirateurs de la figure historique.

Lors d'une vente organisée par Christie's, une copie des Voyages du sieur de Champlain, Xaintongeois a fait monter les enchères jusqu'à 1.320.500 $ (1.225.000 €), ce qui en fait le « deuxième livre de voyage le plus cher au monde ». Rédigé par « le père de la Nouvelle-France », l'explorateur Samuel de Champlain, au début du 17e siècle, le manuscrit offre une cartographie du Québec.

À l’approche des fêtes de fin d’année, certains livres s’invitent naturellement à la table de Noël. À offrir ou à s’offrir, ils accompagnent les moments passés en cuisine, ouvrent des fenêtres sur le monde et invitent à voyager sans quitter son salon. De la pâtisserie pour enfants aux grandes traditions culinaires, des vins insolites aux hôtels d’exception.

Éric Poindron a donné rendez-vous à ActuaLitté dans son lieu de vie et de travail, subtile alliance des deux – un cabinet de curiosités en mouvement perpétuel. Des bibliothèques qui couvrent les murs aux objets aussi divers qu’insolites, l’œil et l’esprit sont constamment sollicités, développant la connaissance et l’imagination. Café et cigarette à la main, l’éditeur livre son parcours professionnel avec générosité et enthousiasme, à l’image de cette citation de Jacques Cazotte qu’il répète à l’envi : « J’irai partout où me porteront la curiosité et la fantaisie. »

Réuni autour de son Président, Monsieur Dominique Bourg, philosophe et professeur à l’université de Lausanne, le jury du Prix du Livre Environnement de la Fondation Veolia dévoile sa sélection pour l’édition 2020. Le jury a sélectionné 4 ouvrages pour cette 15e édition du Prix du Livre Environnement, ainsi que 3 ouvrages pour la mention Jeunesse.

Le Poème court japonais d'aujourd'hui

La littérature jeunesse est aussi numérique, et elle l'est même de plus en plus.

Une conférence autour de l’art de Pierre Belvès est organisée ce 3 février à la médiathèque Françoise Sagan. A cette occasion, Caroline Belvès, sa collaboratrice, nous propose un texte paru originellement dans Mémoire d'images. Car c'est effectivement ainsi, en affûtant son regard, que Pierre lui aussi a découvert son chemin, sa passion à laquelle il allait destiner toute sa vie : l'Art.