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Amandine Geers

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Romans de terroir

Amandine

Jean a disparu depuis trop longtemps. Il est sûrement tombé au champ d'honneur à Verdun. C'est du moins ce que pense son épouse, Amandine. En attendant des jours meilleurs, elle se réfugie avec son fils chez sa belle-mère Marie qui la déteste. Amandine n'a qu'un rêve : partir dans le Sud de la France dès que l'État lui accordera une pension. Jusqu'à ce qu'elle reçoive une lettre anonyme prétendant que Jean est bien vivant...

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Livres 3 ans et +

Amandine : Les aventures d'Amandine

Je m'appelle Amandine, ma vie à la maison est tellement compliquée que me voilà partie pour une grande aventure : Celle de vivre et grandir sans mes parents, d'abord dans une Maison Des Enfants puis au sein d'une famille d'accueil. Que d'aventures ! Que d'émotions ! Se séparer, s'intégrer, puis profiter de ma nouvelle vie, plus paisible mais loin des miens, va me prendre du temps. Toujours accompagnée de ma tourmente qui est comme une partie de moi (mon identité/mes émotions), j'aimerais vous amener dans cette aventure et ainsi vous faire découvrir l'univers de la protection de l'enfance.

11/2020

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Cuisine

Je cuisine à la vapeur douce et à l’étouffée. Cuisson santé, saveurs préservées

Cuisiner à la vapeur, à l'étouffée ou au bain-marie n'est pas réservé à ceux qui suivent un régime ! Découvrez les principes de la cuisson douce (inférieure à 100 °C), une cuisson à la fois facile, rapide, pratique à mettre en oeuvre au quotidien, respectueuse des qualités nutritionnelles des aliments... et gourmande ! Choix du matériel, temps de cuisson, intérêt gustatif... de nombreux conseils sont prodigués pour préparer soupes, légumes, oeufs, poissons, volailles, mais aussi pains et douceurs sucrées, sans oublier quelques sauces pour sublimer vos plats. Cannellonis de courgettes, chèvre et pignons, oeufs cocotte aux algues, makis roses à la betterave, dolmades, tagine de poulet aux pruneaux, sardines farcies aux herbes, ultra-fondant chocolat et sarrasin, petits pains aux noix, yaourts à la sauge... plus de 40 recettes, de l'entrée au dessert, pour apprendre à utiliser la cuisson douce au quotidien. Laissez-vous tenter par de nouvelles saveurs !

04/2019

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Cuisine

Pommes ! Mes meilleures recettes

C'est fou tout ce que l'on peut faire avec la pomme ! Ce merveilleux fruit qui nous accompagne depuis la nuit des temps, de bonne conservation, disponible toute l'année. polyvalent et diététiquement intéressant, est un mets de choix qu'il serait bien dommage de cantonner, en cuisine, aux traditionnelles tartes et compotes ! Reinette, Elstar, Patte de loup, Drap d'or... les nombreuses variétés disponibles offrent une diversité de textures et de saveurs qui ouvrent de multiples possibilités, que la pomme soit cuisinée cuite ou crue, salée ou sucrée. 45 recettes originales et délicieuses de soupes, salades plats, desserts ou boissons vous feront découvrir ces différentes variétés et leurs usages. Houmos au jus de pomme caramélisé, salade tiède de haricots lingots à la pomme, gaspacho de chou kale et de pommes, parmentier de poulet aux patates douces et pommes, chutney aux pommes et aux agrumes, gelée légère pomme-coco, strudel aux pommes acidulées... Tout pour se régaler en toutes circonstances, et toute l'année !

08/2016

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Développement durable-Ecologie

Jardins solidaires. Cultiver le vivre-ensemble

Les jardins solidaires ne sont pas seulement des espaces de jardinage. Ils sont aussi des vecteurs de liens sociaux, de bien-être, de résilience... et véhiculent des valeurs indispensables à une transition écologique et sociale réussie. Voici le témoignage d'une expérience au sein des Jardins solidaires Vent d'Ouest de Niort, l'histoire d'un lieu de vie, de rencontres, d'échanges, de transmission, de tolérance, d'intégration, de partage... D'ailleurs, l'enthousiasme véhiculé s'est propagé et a inspiré la création de plusieurs autres espaces de jardinage dans les différents quartiers de la ville. Une initiative collective positive, de celles qui comptent et qui inspirent pour construire le monde de demain.

10/2019

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Condiments, aromates

Mes condiments maison. Pickles, chutneys, sauces, vinaigres, huiles, épices...

Faites le plein de condiments maison à la fois sains, économiques, délicieux, originaux et faciles à réaliser, que vous adapterez selon vos goûts et utiliserez toute l'année. A base de produits de votre potager, de la ferme ou du marché, voici des chutneys, huiles et vinaigres aromatisés, moutarde aigre-douce, ketchup, de betterave et autre ail fermenté au miel : 40 recettes pour faire vibrer votre cuisine de mille et une saveurs !

04/2023

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