A l'ombre des cheptels
Extraits
Non classé
A l'ombre des cheptels
Jack et Terrence luttent au maximum sur fond de guerre de sécession.
10/2019
Languedoc-Roussillon
L'Appel des Drailles
A l'aube du xxe siècle, une plongée dans l'univers des métayers cévenols et des rites de la transhumance. Un " classique " de Christian Laborie. Aussi belle que soit la fête de la transhumance, pour le petit Mathieu c'est un déchirement de voir son père partir pour l'estive chaque année. Pourtant, il l'a décidé, lui aussi cheminera un jour sur la draille. Considéré comme le meilleur berger du pays, Antoine Chabrol emmontagne sur les causses avec un beau cheptel tandis que sa femme se prépare à cinq mois de solitude avec ses enfants. Mais le sort du berger est irrémédiablement lié au bon vouloir du châtelain. Car Antoine est métayer. A l'approche du XXe siècle, la vie de ces hommes de la terre, entre labeur et soumission, est rude. Et bientôt, unis par une vraie solidarité et par l'amour de leur métier, ils font souffler un vent de révolte. Antoine et les siens vont y prendre part... Une plongée émouvante dans l'univers des métayers cévenols et des rites de la transhumance.
02/2023
Littérature française
L'appel des drailles
A l'aube du xxe siècle, une plongée dans l'univers des métayers cévenols et des rites de la transhumance. Un " classique " de Christian Laborie. Aussi belle que soit la fête de la transhumance, pour le petit Mathieu c'est un déchirement de voir son père partir pour l'estive chaque année. Pourtant, il l'a décidé, lui aussi cheminera un jour sur la draille. Considéré comme le meilleur berger du pays, Antoine Chabrol emmontagne sur les causses avec un beau cheptel tandis que sa femme se prépare à cinq mois de solitude avec ses enfants. Mais le sort du berger est irrémédiablement lié au bon vouloir du châtelain. Car Antoine est métayer. A l'approche du XXe siècle, la vie de ces hommes de la terre, entre labeur et soumission, est rude. Et bientôt, unis par une vraie solidarité et par l'amour de leur métier, ils font souffler un vent de révolte. Antoine et les siens vont y prendre part... Une plongée émouvante dans l'univers des métayers cévenols et des rites de la transhumance.
06/2006
Agriculture tropicale et subtr
La production des bovins allaitants
Dans cet ouvrage, l'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène. Un chapitre est consacré à l'aménagement des bâtiments.
Depuis 1997, le cheptel allaitant de l'hexagone, soit environ 4 219 000 vaches, a dépassé l'effectif du cheptel laitier. Avec 35 % de vaches allaitantes, la France est en tête des pays de ME. Conséquence de l'influence des quotas laitiers et des primes à la vache allaitante, cet accroissement s'est fait au détriment des femelles laitières. Il profite à toutes les races à viande, et se répartit sur tout le territoire français. La mise en place de la PA C, la concurrence entre viandes blanches et viandes rouges, mois aussi celle des viandes rouges issues des femelles laitières, obligent l'éleveur à sevrer un maximum de veaux, produire des carcasses adoptées au marché et de la viande de qualité ; le tout en réduisant ses coûts.
L'analyse technico-économique de quelques types d'élevages vient conclure ce livre destiné aux élèves, éleveurs et prescripteurs de la filière viande bovine.
04/1999
Zootechnie
La production des bovins allaitants
L'auteur rappelle les données économiques de la production de viande bovine, présente rapidement les races et les critères d'une production de qualité. Puis, il aborde la conduite de l'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation, hygiène, systèmes de production et renouvellement des femelles. Un chapitre est consacré à l'amélioration des bâtiments. Depuis 2003, le cheptel allaitant de l'hexagone est évalué à 4 217 000 vaches. 11 dépasse l'effectif du cheptel laitier. Avec 35 % des vaches allaitantes de l'UE, la France détient le plus gros effectif. La réforme de la PAC s'appliquera progressivement de 2005 à 2007. Elle préserve certains principes essentiels tout en introduisant de nouveaux dispositifs découplage partiel, aides à partir de références historiques, qualification environnementale des exploitations, sécurité alimentaire, santé et bien-être des animaux. L'éleveur devra toujours sevrer un maximum de veaux, produire des carcasses adaptées au marché de la viande de qualité, mais surtout réduire ses coûts, tout en tenant compte des dispositions de la nouvelle PAC. L'analyse technico-économique de quelques types d'élevages vient conclure ce livre destiné aux éleveurs, aux prescripteurs et aux élèves de l'enseignement agricole.
03/2004
Actualité médiatique internati
GAFAM, le monstre à cinq têtes
"C'est comme si on laissait entrer des inconnus dans notre maison sans invitation" Google, Apple, Facebook, Amazon, Microsoft, les GAFAM règnent sur l'empire numérique où des milliers de données s'emmagasinent en continu pour être vendues au plus offrant. Depuis de nombreuses années, l'enseignant Philippe Gendreau amène les jeunes à réfléchir sur le pouvoir qu'exercent ces géants des technologies médiatiques dans leur quotidien et l'impact qu'ils ont sur nos démocraties modernes. Vendeurs de "cheptels d'humains" , les GAFAM combinent les traces que nous laissons en ligne pour bâtir des profils de citoyens monnayables sur ce grand marché des données. De leur impact sur l'environnement aux trucs qu'ils développent pour nous rendre captifs, les GAFAM sont scrutés à la loupe dans cet essai essentiel pour outiller autant les jeunes, les professeurs et les parents.
03/2023
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