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180°C N° 25 : Ca va barder !

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La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Eva Flet

Communication digitale, marketing et partenariats : multitask.

Dossiers

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 26 romans pour ne plus dormir la nuit

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Pour celles et ceux qui aiment frissonner, voici 26 romans issus de la bibliographie que propose le CNL.

Dossier

Editions du Portrait : 10 années à renverser la table

Livre après livre, la maison publie le récit incarné d’un combat contre le sexisme, le racisme. Ces livres, traversés par une pulsion de vie, transmettent l’histoire d’un individu et de son cheminement vers l’émancipation pour sortir des cases qui lui ont été assignées. La maison publie de la fiction et non fiction, mêlant écriture poétique et documentaire.

Dossier

Salon du livre de Montréal 2019 : Se raconter

La 42e édition du Salon du livre de Montréal se tiendra du 20 au 25 novembre 2019 à la Place Bonaventure. Et pour la dernière année, dans ce lieu devenu historique, l’espace sera complètement réaménagé, pour se faire plus vivant.

Dossier

Du stylo à la caméra : 10 ouvrages autour du cinéma

Dans notre civilisation de l’image, le cinéma est roi, et « son encre est la lumière ». À première vue, on mettrait une barrière plus ou moins étanche entre cet art et la littérature. Où sont les grandes descriptions de Stendhal dans ses adaptations cinématographiques ? Où trouver les tableaux inoubliables d’Apocalypse Now chez Flaubert ? Ce serait omettre toutes les fois où les deux arts ont dialogué avec grâce, comme tous ces Hommes de l’écrit qui ont parlé avec force du 7e art.

Dossier

Le Livre à Metz 2024 : bas les masques pour cette 37e édition

La 37e édition du festival Le Livre à Metz - Littérature et Journalisme, prévue du 19 au 21 avril 2024, accueille 180 participants parmi lesquels figurent des écrivains, des journalistes, des créateurs de bandes dessinées et des illustrateurs pour enfants. Le tout autour d'une thématique, Gare aux apparences...

Dossier

La Comédie du livre 2023 : 10 jours de lectures à Montpellier

Créée en 1986, la Comédie du Livre est un des rendez-vous majeurs de la vie littéraire en France, qui réunit chaque année près de 250 auteurs et 70 000 visiteurs à Montpellier. Ces dix dernières années, sa programmation dédiée aux littératures françaises et étrangères, à l'édition indépendante de création littéraire et à l'émergence de nouveaux talents lui ont permis de conquérir de nouveaux publics.

Extraits

Techniques culinaires

180°C N° 25 : Ca va barder !

Pour ce nouveau numéro, la viande passe au grill de notre dossier spécial ! Evolution de la consommation, des mentalités et des métiers liés à la viande, impact écologique, solutions alternatives plus ou moins bonnes, un point sur le galvaudage en règle de l'appellation "steak" et même un peu d'histoire avec les archives de bruno Fuligni... Dans un tout autre registre, rencontre avec un chef contemplatif, Loïc Villemin, passé maître dans l'art de traquer les déchets pour les mettre au service d'une gastronomie étoilée abordable. Un reportage sur le retour en grâce d'une volaille qui a bien failli disparaître de notre bestiaire : la dinde rouge des Ardennes. Un autre rescapé, celui-ci au rayon des très en vogue légumineuses, avec le haricot de Soissons. Une halte en Aveyron, à la découverte de cette poignée de vignerons qui sont en train d'inscrire le vignoble comme l'une des révélations de ces derniers millésimes. Et puis, comme toujours, un peu de mise en pratique avec les recettes du Marché 180°C qui se pare de ses plus belles couleurs d'automne, mais aussi celles du Home-made ou encore de la rubrique Bistronomie qui met à l'honneur Gaëtan Coculo, chef du restaurant engagé L'Avant-Poste... Fondée en 2013 la revue 180°C est un projet collectif formé autour d'une vision différente de l'édition culinaire : indépendante, engagée, sincère et sans autre contrainte que celle de se faire plaisir. Et de vous faire partager ce plaisir...Elle vous propose depuis sa création un contenu qui panache savamment reportages, recettes et sujets culture.

10/2021

Critique littéraire

Bibliothèque. Tome 2, codices 84-185, Edition bilingue français-grec ancien

84 Denys d'Halicarnasse, 85 Héraclianus, 86 Jean Chrysostome, 87 Achille Tatius, 88 Synode de Nicée, 89 Préface à Eusèbe, 90 Libanius, 91-93 Arrien, 94 Jamblique, 95 Jean de Scythopolis, 96 Georges d'Alexandrie, 97 Phlégon, 98 Zosime, 99 Hérodien, 100 Hadrien, 101 Victorinus, 102 Gélase, 103-105 Philon, 106 Théognoste, 107 Basile, 108 Théodore, 109-111 Clément d'Alexandrie, 112-113, Clément de Rome, 114 Leucius Charinus, 115 Contre les Juifs. Métrodore, 116 Sur la fête de Pâques, 117 Pour Origène, 118 Pamphile et Eusèbe, 119 Piérius, 120 Irénée de Lyon, 121 Hippolyte, 122-124 Epiphane, 125 Justin, 126 Clément, 127 Eusèbe, 128 Lucien, 129 Lucius de Patras, 130 Damascius, 131 Amyntianus, 132-135 Palladius, 136 Cyrille, 137-138 Eunomius139-140 Athanase, 141-143 Basile, 144-145 Helladius, 146-148 Lexiques, 149 Pollion, 150 Julien, 151 Timée, 152 Elius Denys, 153 Pausanias, 154 Boethos, 155-156 Lexiques, 157 Moeris, 158 Phrynichos, 159 Isocrate, 160 Choricius, 161 Sopatros, 162 Eusèbe, 163 Vindanius, 164 Galien, 165 Himérius, 166 Antoine Diogène, 167 Stobée, 168 Basile, 169 Cyrille, 170 Préchristianisme, 171 Eustrate, 172-174 Jean Chrysostome, 175 Pamphila, 176 Théopompe, 177 Théodore d'Antioche, 178 Dioscoride, 179 Agapius, 180 Jean Lydus, 181 Damascius, 182 Eulogius, 183-184 Eudocie, 185 Denys d'Egée

01/1960

Techniques culinaires

180°C N° 27

Vous êtes plutôt fromage pasteurisé ou fromage au lait cru ? Chez 180°C, nous sommes évidemment de grands défenseurs de la seconde catégorie et dès le début de ce dossier, nous essayons de comprendre pourquoi les fromages au lait cru sont régulièrement attaqués. S'il est un fromage qui a dû aussi batailler face aux géants de l'agro-alimentaire, c'est incontestablement le camembert au lait cru. Le député Richard Ramos dans Le Grand Entretien, revient sur cette guerre qu'il a menée... et gagné. Au coeur de cette bataille, l'INAO, l'Institut national de l'origine et de la qualité, dont on se demande, dans ce dossier, quel est son rôle aujourd'hui et ses pouvoirs pour éviter que demain, dans une autre région française, les artisans producteurs ne se retrouvent démunis face aux groupes industriels. A ce sujet, il est un producteur dans le Jura qui a décidé de travailler comme bon lui semble. Sylvain Robez-Masson est le dernier producteur de comté à l'ancienne et au feu de bois sur la commune de Thoiria. S'il ne produit qu'une meule par jour, elle est préparée dans les règles de l'art comme les recettes de fromages maison qui se sont glissées dans ce dossier spécial.

04/2022

Guides gastronomiques

Tomate

Fruit ou légume selon les paroisses, on se réjouit de le voir revenir sur nos étals comme la plus parfaite manifestation de l'été et de ses plaisirs. Laissons causer les fâcheux : oui, la tomate a (toujours) du goût et cet ouvrage se propose d'en faire la démonstration. De la semence aux champs de Jacky Mercier, des cuisines des chef·fes aux bocaux de votre garde-manger, des tomates farcies de mamie à la tarte fine de Delphine, vous saurez tout sur le légume préféré des Français - ou le fruit, c'est vous qui voyez.

06/2023

Musique, danse

L'homme qui titubait dans la guerre - CD. Les musiciens de la grande guerre

Commande de l'Etat et créé en 1998 à l'Historial de la Grande Guerre à Péronne, c'est un oratorio profane, à la fois chatoyant et émouvant pour soli, récitant, choeur et orchestre. Le livret est conçu par Arielle Augry, d'après des écrits d'Ernst Jünger, Cendrars, Apollinaire, Barbusse, Rolland... Isabelle Aboulker (1938) est la petite-fille du compositeur Henry Février qui écrivit plusieurs mélodies à Verdun pendant le conflit (volumes 4, 16 et 29 de la collection Les Musiciens et la Grande Guerre). 1. Prologue4'02 2. La nuit descend... 0'39 3. C'est le sang1'41 4. La douleur2'10 5. Terre, ô terre... 2'31 6. Amour, vous ne savez pas... 3'17 7. Les Horreurs de la guerre0'58 8. Guerre ! Guerre ! Guerre ! 1'23 9. Les tranchées2'14 10. Il pleut, the rain, Regen2'14 11. L'Histoire s'enrichit... 0'52 12. Le sol n'a plus soif2'34 13. J'ai emporté le capitaine... 1'20 14. La valse de l'arrière... 1'26 15. Petite chanson des mutilés0'49 16. Lettre au gentil militaire3'34 17. C'est le sang... 2'03 18. Le grand troupeau1'01 19. La java des profiteurs2'30 20. Testament2'25 21. La lettre de Paul2'20 22. Cimetières3'17 1918, l'Homme qui titubait dans la guerre (Instrumental) 23. "J'ai emporté le capitaine. ". . 1'22 24. Petite chanson des mutilés0'53 25. La java des profiteurs1'16 26. La valse de l'arrière... 1'29 Françoise Choveaux (1953) 27. Toccata op. 2245'22 La Bataille de Verdun Vincent Bouchot (1966) 28. La nuit descend comme une fumée rabattue5'05

04/2018

Humour

Garder le cap

En feuilletant les pages de cet album, nous sommes comme chaque fois incroyablement touchés par la délicatesse du trait, la subtilité et la mélancolie de l'esprit de Sempé. Se dégage aussi des dessins une forme d'élégance morale, discrète et toujours amusée. La plume de Sempé traduit sa vision tendrement ironique de nos travers et des travers du monde. Dans ce livre, on retrouve le meilleur de l'humour fin, subtil et allusif, allié à un formidable sens du dérisoire, qui caractérise toute l'oeuvre de Sempé. Observateur incomparable de nos vies quotidiennes, Sempé réunit ici ses meilleurs dessins inédits.

11/2020

Tous les articles

Lancement de la revue 180°C !

Rencontres / Débats - Jeudi 22 mai 2014 à 19h30 - A la librairie

07/04/2014 - 12:44

En France, Rowling a écoulé 100.000 Contes de Beedle le Barde

11/12/2008 - 11:05

Dégustation festive avec la revue 180°C

Rencontres / Débats - Jeudi 16 octobre 2014 à 19h00 - A la librairie

03/10/2014 - 00:00

Apéro - Noël avec la revue 180°C

Rencontres / Débats - Samedi 14 décembre 2013 à 19h00 - A la librairie

Rencontre - Apéro avec l’équipe de : des recettes et des hommes.

Venez découvrir le numéro automne-hiver pour discuter recettes, produits, expériences culinaires et gustatives

A mi-chemin entre le livre et le magazine, pilotée par une équipe de passionnés en totale indépendance, 180°C est la première revue semestrielle intégralement dédiée à la cuisine et à ceux qui la font.
Sous-titrée « Des recettes et des hommes » 180°C proposer deux fois par an à ses lecteurs à partir du 5 avril près de 200 pages inédites, exigeantes et personnelles, mêlant recettes, portraits, billets ou essais consacrées à la cuisine dans toute sa richesse, son authenticité et sa diversité. Aussi ambitieux sur le fond que sur la forme, riche d’un appétit insatiable pour son sujet et de contributeurs affutés pour les textes comme pour les images, 180°C est le premier mook qui s’adresse autant au cerveau qu’à l’estomac de ses lecteurs…

02/12/2013 - 00:09

Showstopper, d'Hayley Barker

Une société où les artistes sont des esclaves qui jouent leur vie pour divertir la classe supérieure. Quand le spectacle a le goût du sang, la seule forme de liberté serait-elle dans la mort ?

20/11/2019 - 11:50

Twitterature : 25 nouvelles d'auteurs en 140 caractères

Il a été imaginé à Montréal, au Québec, par le journaliste Fabien Deglise du journal Le Devoir qui a demandé à 25 auteurs québécois, français et marocains de se prêter à un exercice contraignant: rédiger une nouvelle en 140 caractères. Ces 140 caractères, ce sont les contraintes imposées par Twitter, aujourd'hui largement reconnues. Mais est-il possible pour des romanciers de se limiter à si peu, pour réaliser un texte ?

07/02/2013 - 10:06

Garder Un oeil sur la BD, la webemission bimensuelle

Profitant des facilités du net, la société JD2 va lancer à compter du 14 septembre, une émission entièrement consacrée aux auteurs de BD. Sur le principe d'une émission classique, mais diffusée sur la toile, Un oeil sur la BD proposera de découvrir un acteur de l'univers BD, toutes les deux semaines.

12/09/2011 - 12:59

Ouvrir la bibliothèque George Bush, garder Guantanamo ouverte

Barack Obama, arrivée à la présidence des États-Unis, avait promis de fermer la prison de Guantanamo, mais au cours des ses cinq années au pouvoir, la promesse est gentiment passée aux oubliettes. Pourtant, ces derniers jours, un événement particulier est survenu : l'ouverture d'une bibliothèque Georges Bush dans l'État du Texas. « Une journée spéciale pour notre démocratie », a assuré l'actuel président.

30/04/2013 - 09:16

Insolite

Comment garder la tête littéralement dans les livres ?

08/08/2008 - 07:12

Il faut garder le sourire

Francesco Pittau et Bernadette Gervais nous reviennent en force (on leur doit déjà de nombreux livres dont et Quand je serai grand, toujours avec ce même petit personnage énigmatique) avec ce dernier album : Il faut garder le sourire.
Ce livre peut être perçu comme ironique ou résolument optimiste, selon l'humeur du moment. Ironique parce que du matin au soir, ce petit garçon subit des petites et grandes choses toutes plus désagréables les unes que les autres – cela va de ne pas réussir à faire ses lacets à se tailler le doigt dans le taille crayon, se faire vomir dessus, se prendre un coup de poing en plein visage ou encore ne jamais gagner ou avoir le cœur brisé – et garde malgré tout ce sourire crispé auquel personne ne croit. Et cet album peut être considéré comme un hymne à l'optimisme, avec pour récompense finale est un droit de pleurer à chaudes larmes !Beaucoup de sensibilité et d'émotions traversent cet album aux traits simplistes mais efficaces et permettent au lecteur, même les plus petits qui ne lisent pas encore, de comprendre facilement la situation. On rit, on sourit, on se pose des questions et la dernière page se déplie nos yeux, on est heureux de voir ce petit personnage pleurer et redevenir lui-même.
Un album a lire et à comprendre différents niveaux d'humour, d'humeur et d'âge !

29/03/2010 - 14:54

Casterman, la marque de Flammarion que Gallimard doit garder !

C'est officiel, le groupe Gallimard rachetait hier les éditions Flammarion pour 239 millions d'euros. Ce matin, Antoine Gallimard s'exprimait sur les raisons stratégiques de cette acquisition auprès de L'Express. Et tout le monde de se féliciter que ce fleuron revienne dans le giron d'une société de France. (Montebourg serait tellement content). Editer « à la française », entend-on dire, mais quid de la distribution ?

06/09/2012 - 18:01

L'Expressio de la semaine : garder les cochons ensemble ?

Chaque semaine, le site Expressio proposera désormais sur ActuaLitté de découvrir une expression de la langue française, pour explorer les petites perles de notre langage, et en comprendre les évolutions. Nous poursuivons cette nouvelle rubrique avec Garder les cochons ensemble.

13/10/2012 - 10:01

Une application pour garder toujours Shakespeare sous la main

03/08/2010 - 07:06

L'éditeur Dialogues en appel pour garder sa couverture

08/06/2010 - 07:30

À force de garder les gardiens...

Face à une série de faux pas, d'égarements idéologiques et de déboires politiques, la réputation des penseurs et des érudits est mise à mal. Pourtant, à une époque marquée par d'innombrables bouleversements, notre société est en quête de direction, d'orientation et de vision. Plus que jamais, nous avons besoin de guides éclairés pour naviguer dans ce monde en constante évolution. Par Orélien Péréol.

28/09/2023 - 15:31

Numérique

Utiliser le vote Macron pour barrer la route au pire

Intellectuels, professionnels de la culture, de l'enseignement, des sciences et de la création, profondément attachés aux valeurs républicaines et humanistes de pluralisme, de tolérance, de paix, de laïcité et de liberté, nous sommes très inquiets de la situation politique en France au lendemain du premier tour des élections présidentielles.

01/05/2017 - 00:00

Avec l’entrée de Rebecca Marder, la Comédie française rajeunit

Réunissant 59 comédiens, la Comédie française est souvent présentée comme la crème de la crème du théâtre. Mais on a souvent tendance à associer cette institution pluricentenaire à un certain classicisme, voire à un repaire de comédiens en fin de carrière. L’entrée de Rebecca Marder, à peine âgée de vingt ans, risque de changer un peu la donne.

23/06/2015 - 00:03

Tout garder de Carole Allamand : la folie d'une mère

BONNES FEUILLES - Quand sa mère décède subitement, Carole Allamand rentre en Suisse pour s'occuper de ses funérailles. Un essai bouleversant qui bascule de l’enquête sur une folie vers le portrait d’une mère.

27/06/2022 - 08:00

Pour garder sa cohésion Radiohead ne fera plus d'album

13/08/2009 - 04:12

Défendre la librairie indépendante : 25 ebooks pour 25 cents

L'ebook devient le domaine de toutes les expérimentations en termes de marketing, et l'éditeur américain Ubridled Books s'est régulièrement fait connaître avec des opérations farfelues. La dernière en date ne l'est pas moins.

08/06/2011 - 11:16

La bibliothèque de la juge Ruth Bader Ginsburg mise aux enchères

Plus de 1000 livres seront vendus en ligne du 19 au 27 janvier par la maison d'enchères, Bonhams. Parmi les 165 lots, seront notamment proposés des tomes signés par Gloria Steinem, Toni Morrison, ou encore de l'ancien juge assesseur de la Cour suprême, Antonin Scalia. À découvrir également, des premières éditions annotées par la juge, ou encore des objets personnels, comme certains de ses diplômes universitaires.

05/01/2022 - 10:30

Border la bête : les "eaux froides du lac qui engloutissent la vie"

HIVER2024 - Dans ces lieux qui façonnent les êtres qui les peuplent, comment réussir à exister sans empiéter sur ce qui nous entoure ?

28/12/2023 - 06:30

Lagardère : 'd'excellentes performances' en 2013, garder le cap

La conjoncture mondiale est peut-être difficile, mais le groupe Lagardère affiche une année 2013 qui reflète la stratégie de recentrage mise en application. Le chiffre d'affaires est de 7,216 milliards €, avec un recul de 1,3 % à données comparables. Mais le groupe note « d'excellentes performances avec notamment un résultat net exceptionnel, ainsi qu'une progression du Résop média de 5,9% à change constant, une croissance supérieure à l'objectif initialement annoncé ».

13/03/2014 - 09:16

L'assemblée littéraire, une petite bible à garder sous la main

L’hémicycle de l’Assemblée nationale est connu pour abriter nombre de noms d’oiseaux, coups bas et connivences lors des débats législatifs.

14/06/2010 - 10:00

Une pétition pour garder Marcel Pagnol au Château de ma mère

La Ville de Marseille a décidé de ne pas reconduire l'Association du Château de la Buzine, présidée par Nicolas Pagnol, dans la gestion du château. Au lieu de cela, elle souhaite confier la gestion à une association spécialisée dans l'administration de centres sociaux, sans expérience dans la gestion des équipements culturels.

16/06/2023 - 10:35

Lancement du nouveau numéro de 180°C

Dédicaces - Mardi 6 mai 2014 à 18h00 - A la librairie

24/04/2014 - 17:21

Biodiversité, respect de la nature : comment garder la main verte durant les vacances

Les éditions Nathan ont créé en collaboration avec le ministère de la Transition écologique une nouvelle collection de cahiers parascolaires à destination des enfants scolarisés en maternelle : « Mon cahier vert ». Ces cahiers d’activités mettent le respect de la nature et la protection de la biodiversité au cœur des apprentissages.

02/07/2021 - 09:27

Harry Potter à 1,25 € : 80 % du stock écoulé

19/07/2008 - 09:13

Dans Astérix, le barde bâillonné évoque un mépris pour la culture

Passer de la musique qui adoucit les moeurs, à la BD qui les envenimerait, cela ressemble à un grand écart. Saluons donc la souplesse de Michel Serres qui, invité du Sens de l'info, a mis un grand coup de bambou sur les aventures d'

21/09/2011 - 09:27

Confiance absolue pour la sortie des Contes de Beedle le Barde

Que ce soit Bloomsbury en Angleterre, Schoolastic aux États-Unis ou encore Gallimard en France, pour n'évoquer que ces trois marchés, les éditeurs qui s'apprêtent à publier mondialement, le 4 décembre prochain, Les Contes de Beedle le barde, avouent une confiance sans faille.

02/12/2008 - 13:50

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