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Ensemble pour mieux se nourrir. Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire

Extraits

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Développement durable-Ecologie

Ensemble pour mieux se nourrir. Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire

Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines — économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils ? Des invendus de supermarchés, ce que agro-industrie produit de pire. En France on ne meurt pas de faim, on souffre de malnutrition. Entre moyens réduits, surplus de la grande distribution et recours au caritatif, difficile d'avoir "un accès digne à une alimentation de qualité pour tous", selon la belle formule du Secours catholique. Alors nous sommes allés voir partout en France comment des gens s'organisent pour manger correctement, créent des groupements d'achat, des coopératives ou des jardins partagés, passant du caritatif au solidaire, inventant de nouveaux modèles de production et de consommation qui pourraient s'étendre à toute la société. Un livre de questions, mais aussi de solutions.

04/2021

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Santé, diététique, beauté

Des céréales pour mieux se nourrir

L'histoire des hommes est intimement liée aux céréales. C'est toujours aux céréales que l'on recourait pour venir en aide aux populations touchées par la famine. Des expériences personnelles, des observations s'étendant sur plusieurs années, une évidence s'impose, c'est qu'il faut consommer journellement des céréales. Lorsqu'on insiste sur la prise quotidienne de céréales en plus du pain complet, il faut entendre aussi bien bouillie matinale de blé moulu, qu'un plat de millet, en muesli. Chaque céréale, avec extension vers le sarrasin est présentée selon ses propriétés respectives et avec des recettes.

11/1998

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Lecture 6-9 ans

Poèmes pour mieux rêver ensemble

Ton chemin dans la vie, ce n'est pas seulement toi qui le traces. Mais le rêver, dès aujourd'hui, en poésie, c'est déjà le tracer un peu. N'abandonne jamais tes rêves.

08/2017

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Santé, diététique, beauté

Les racines du cancer. Mieux les comprendre pour en sortir

Arkady Petrov est le créateur d'un nouveau type d'enseignement reconnu à l'échelle internationale : l'" arbre de vie " qui fait appel aux capacités de gestion mentale de l'organisme pour guérir, restaurer et régénérer. Sa méthode est le contrôle de la biochimie et de la biophysique de l'organisme par l'impulsion de la pensée. Après sa trilogie sur "La création de l'Univers" dans laquelle il s'interrogeait sur le sens de la vie, évoquait le pouvoir créateur de l'homme et le pilotage positif des événements... ce petit livre pratique applique ses enseignements à une maladie encore non éradiquée malgré les progrès scientifiques : le cancer. Comment vaincre ce fléau qui est en pleine expansion ? En prenant conscience de ses origines sur un plan informationnel car le cancer est dû à des anomalies de notre existence sociale et individuelle ainsi qu'à une conscience humaine faussée. Ce sont les technologies bio-informationnelles qui s'avèrent les plus efficaces pour lutter contre lui. Grâce au pilotage par clairvoyance, elles permettent en effet d'éliminer la source de la maladie, à savoir, l'information négative qui se propage dans l'organisme.

04/2019

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Santé, diététique, beauté

Boire mieux pour vivre vieux

Les personnes qui boivent du vin ont moins de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'Alzheimer que les autres. Mais qu'y a-t-il dans le vin pour expliquer cela ? Quel est le meilleur vin pour la santé ? Un Cabernet Sauvignon du Languedoc ou bien un Tannat du Sud-Ouest ? Comment choisir un vin qui soit à la fois agréable en bouche et protecteur contre les maladies chroniques ? Dans une étude publiée dans la célèbre revue Nature, Roger Corder a révélé que les vertus santé du vin tiennent à la présence de composés appelés procyanidines. Dans Boire mieux pour vivre vieux, il nous livre l'une des clés de la longévité : boire certains vins rouges. Quels types de vins ? Corder montre que selon les cépages et les pratiques de vinification, la teneur en procyanidines varie fortement. Il passe en revue les vins rouges de la planète et établit un classement exclusif des crus les plus bénéfiques pour la santé. Il complète ensuite ses recommandations par des conseils alimentaires qu'il met en application au sein de 30 délicieuses recettes d'une grande originalité, de véritables cocktails de santé.

09/2009

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Sociologie

Philosophie de la précarité. Sortir de l'impuissance

La précarité s'est insinuée petit à petit à tous les étages de la société. Souvent réduite à la visibilité progressive de groupes de population cumulant des situations d'extrême pauvreté et des difficultés administratives, sociales et personnelles, la précarité n'en affecte pas moins l'ensemble du corps social. Le phénomène concerne également les acteurs socioéducatifs eux-mêmes, ainsi que les institutions dans lesquelles ils travaillent. Objet de préoccupation inévitable, la précarité n'est pour autant que rarement pensée et comprise pour ce qu'elle est : un changement radical du fonctionnement et de la nature de la société, comme de la place des institutions, ainsi que des besoins des publics. Le but de cet ouvrage est de permettre au lecteur d'appréhender au mieux ce que la précarité est en réalité. Le texte s'appuie sur une synthèse des connaissances sur le sujet, mais surtout sur les caractéristiques observables des phénomènes de "précarité" et de "précarisation". Les idées, les observations et les réflexions sont adossées aux difficultés des pratiques actuelles en matière d'intervention socioéducative, sanitaire et sociale, dans l'enseignement ou dans le secteur de l'éducation populaire. L'ensemble de l'ouvrage se réfère à une solide connaissance du fonctionnement des institutions, équipes et structures en ces domaines, et donne de nombreux exemples concrets des difficultés observables. Cet ouvrage relève les pistes d'évolutions et d'actions qui ne sont pas seulement possibles, mais sans doute nécessaires et urgentes.

06/2019

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Littérature étrangère

Défense de nourrir les vieux

A la maison de retraite des Chênes Verts, il est interdit de posséder une montre. Les familles ne sont pas autorisées à apporter de la nourriture, et il est fortement conseillé de baisser les yeux lorsque les aides-soignants arrivent pour l'inspection des dortoirs. On ne rigole pas avec le règlement, et encore moins avec la direction. Quand Dorothy - la petite nouvelle, âgée de soixante-quatorze ans - arrive devant le portail de l'établissement, elle comprend immédiatement que la situation est explosive. D'autant qu'après les dernières restrictions budgétaires, Tristan est nommé superviseur d'une équipe de deux autres aides-soignants. Son objectif : mater toute tentative de rébellion parmi les pensionnaires. Du côté de Dorothy et de ses nouveaux compagnons, c'est une évasion qui est en train de s'organiser, autour notamment du fantasque Capitaine Ruggles, persuadé d'être retenu en otage dans une prison nazie... Dans la grande tradition de l'humour noir anglais, Adam Biles met en scène ses personnages dans des situations aussi drolatiques que dramatiques. Sans tabou, Défense de nourrir les vieux nous parle des frustrations, des espoirs, mais aussi des désirs de nos aînés. Un livre détonnant.

04/2018

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Généralités médicales

Réunir, pour mieux soigner! ...et pour mieux se soigner!

Le voyage d'Ayrus est un conte philosophique pour adultes. Il relate l'histoire d'un jeune homme qui poursuit une quête initiatique afin d'obtenir les secrets de l'élixir de vie et de la pilule d'immortalité. Au cours de son périple, Ayrus tentera de retrouver ses origines lointaines au contact de certaines traditions ancestrales. Son parcours l'amènera dans plusieurs régions du monde, incluant l'Amérique, le continent Noir, Clownville et l'Asie.
Dans un mélange d'imaginaire et de réalisme, ce livre décrit un cheminement possible pour tout individu, soit celui de rétablir une connexion permanente avec sa propre conscience. "A peine une minute plus tard, des yeux se tournèrent vers l'étranger qui arrivait avec empressement. Après être descendu rapidement de sa monture, lui qui cherchait à obtenir une information cruciale, il demanda d'une voix anxieuse à un homme d'âge mûr : "Je dois continuer ma route en direction du soleil levant.
Est-il possible de contourner ce désert ? " . "Ami, on ne contourne pas un désert ; on le traverse" , répondit l'autre".

02/2016

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Actualité et médias

Projet pour un Bénin démocratique. Une option gagnante pour sortir de la pauvreté et de la corruption

La crise sanitaire mondiale de 2020 est l'occasion de libérer des possibles, de créer et d'apporter des correctifs durables. Sacrifier la diversité, la démocratie et la vie au nom d'un productivisme néolibéral et en soumission à la mondialisation est une option perdante, particulièrement pour les pays pauvres, dont le Bénin. Les Béninois avaient de grands rêves et de grands espoirs au soir de leur indépendance et au lendemain de la Conférence nationale de 1990. Depuis, des présidents se sont succédé, une démocratie y a poussé, mais le pays reste dans son ensemble miné par la pauvreté, et ses institutions par la corruption. Les bourgeons démocratiques n'ont pu donner les fleurs attendues. Le Bénin a des occasions à saisir, de nouveaux seuils à passer pour sortir le pays de la pauvreté et de la corruption. Depuis le Canada où il est exilé, l'auteur suit attentivement la scène politique béninoise et la commente régulièrement dans les médias. Grand défenseur d'un développement juste et équitable pour les pays pauvres, il s'intéresse ici aux conditions et aux effets de la démocratie véritable et propose des solutions réfléchies pour son pays d'origine, le Bénin.

09/2020

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Développement durable-Ecologie

Jardins solidaires. Cultiver le vivre-ensemble

Les jardins solidaires ne sont pas seulement des espaces de jardinage. Ils sont aussi des vecteurs de liens sociaux, de bien-être, de résilience... et véhiculent des valeurs indispensables à une transition écologique et sociale réussie. Voici le témoignage d'une expérience au sein des Jardins solidaires Vent d'Ouest de Niort, l'histoire d'un lieu de vie, de rencontres, d'échanges, de transmission, de tolérance, d'intégration, de partage... D'ailleurs, l'enthousiasme véhiculé s'est propagé et a inspiré la création de plusieurs autres espaces de jardinage dans les différents quartiers de la ville. Une initiative collective positive, de celles qui comptent et qui inspirent pour construire le monde de demain.

10/2019

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Littérature française

Enquête sur des lieux

" ... Les lieux, grâce à de tels voisinages et échos, prennent la densité d'un véritable caillot de réel, leur configuration propre semble en même temps révéler un réseau de rapports plus large (et plus occulte) dont elle ne serait qu'un fragment : la partie visible de l'iceberg. " Petr Kràl nous emmène découvrir des lieux: des espaces secrets d'une villa familiale à l'hiératique bâtiment ramené à sa seule façade, en passant par un terrain vague, une boutique ancienne ou une piscine de banlieue... Partout, il interroge les " lois cachées" de ces endroits, en cherchant la formule qu'ils incarnent et qui les lie intimement à la sensibilité de l'explorateur - jusqu'à percer l'énigme dans une conclusion aussi inattendue que simple.

01/2007

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Animaux, nature

Mieux nourrir son chien

Déterminer les besoins nutritionnels journaliers de son animal pour choisir une nourriture équilibrée et parfaitement adaptée. Comment réaliser une ration ménagère idéale pour un chien en pleine forme. Préserver sa santé et prévenir les maladies grâce aux compléments alimentaires. Des recettes "sur-mesure" pour une semaine de plats variés et appétents. Les conseils de spécialistes sur les tendances alimentaires canines actuelles : BARF, véganisme, alimentation sans gluten...

10/2019

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Animaux, nature

Mieux nourrir son chat

Déterminer les besoins nutritionnels journaliers de son animal pour choisir une nourriture équilibrée et parfaitement adaptée. Comment réaliser une ration ménagère idéale pour un chat en pleine forme. Préserver sa santé et prévenir les maladies grâce aux compléments alimentaires. Des recettes "sur-mesure" pour une semaine de plats variés et appétents. Les conseils de spécialistes sur les tendances alimentaires félines actuelles : véganisme, alimentation sans gluten...

10/2019

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Pédagogie

Apprendre à mieux vivre ensemble. Des écoles en santé pour la réussite de tous

Profondément ancrée dans les valeurs de l'école, l'approche apprendre à mieux vivre ensemble concerne les activités de classe, la relation école-famille et le climat scolaire. Elle a pour objectif d'améliorer le climat scolaire et le bien-être à l'école afin de favoriser la réussite de tous les élèves. Elle vise à valoriser, à mutualiser et à enrichir les pratiques des écoles dans le domaine de l'éducation à la santé et à la citoyenneté. Apprendre à mieux vivre ensemble s'adresse aux équipes d'école mais aussi aux parents, aux professionnels des collectivités territoriales et du monde de la santé comme aux acteurs associatifs. Il s'agit de permettre le développement, chez les élèves, des connaissances et des compétences et du socle commun, en leur donnant les moyens de : - connaître leur corps, leur santé, les comportements et leurs effets: le corps, son fonctionnement et ses besoins; savoir prendre soin de soi et des autres... - développer leurs compétences personnelles, sociales et civiques: les règles de la vie collective ; le respect de soi et des autres ; avoir confiance en soi et s'affirmer de manière constructive; savoir gérer les conflits, échanger et coopérer; ... - acquérir les moyens d'un regard critique vis-à-vis de son environnement: soumettre à critique l'information; savoir résister à la pression des pairs; savoir construire son opinion personnelle... L'enjeu est également de faire de l'école un environnement favorable à la réussite de tous par la promotion de la santé et du bien-être des élèves comme des adultes, des aménagements adaptés, l'implication des élèves dans la vie de l'école et la collaboration avec les parents et la communauté locale... Cet ouvrage est le fruit d'un travail collectif qui mobilise depuis 2003 des enseignants, des parents d'élèves, des inspecteurs, des conseillers pédagogiques, des infirmiers et médecins de santé scolaire, des enseignants spécialisés et des psychologues scolaires, des élus, des professionnels des collectivités territoriales, du monde de la santé et du réseau associatif ainsi que des chercheurs du laboratoire PAEDI (EA 4281).

01/2012

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Philosophie

L'éthique pour tous... même vous ! Petit traité pour mieux vivre ensemble

Connue pour son côté sombre que sont les manquements et les scandales qui la propulsent dans les manchettes, l'éthique est pourtant bien plus que cela : un outil précieux pour se réapproprier l'art de réfléchir et d'interagir avec les autres. "Quoi faire pour Bien Faire ? " Comment trouver le "Juste" dans un monde en perpétuel changement et dans lequel les repères traditionnels ne tiennent plus ? A quoi servent les valeurs ? Peut-on mentir pour les bonnes raisons ? Que penser de l'influence des médias sociaux ? Faute, erreur ou négligence ? Collusion, corruption ou conflit d'intérêts ? Doué d'une plume fine aux accents incisifs, René Villemure nous montre le côté lumineux de l'éthique au fil de courtes rubriques et de savoureux coups de gueule et nous fait découvrir en quoi elle se révèle indispensable pour donner un sens aux conduites. Un peu moins de soi et un peu plus des autres : et si la possibilité de mieux vivre ensemble résidait dans cette formule tout simple ?

11/2019

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Histoire de France

Projets pour la France

Traité pratique du divorce et de la séparation de corps, ouvrage contenant l'analyse complète de la procédure et de la jurisprudence française et étrangère relative au divorce,... par M. Robert Fremont,... Date de l'édition originale : 1884-1885 Contient une table des matièresAvec mode texte Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

06/1968

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Informatique

Maitrise d'ouvrage des projets informatiques. Guide pour le chef de projet, 2e édition

On appelle maîtrise d’ouvrage (notée MOA) l’entité qui fait la demande du projet, définit son objectif, son calendrier et son budget. La MOA est responsable de l’expression des besoins mais n’a pas toujours les compétences techniques nécessaires à la conception du logiciel souhaité. La maîtrise d’oeuvre (notée MOE) est l’entité retenue par la maîtrise d’ouvrage pour réaliser le projet. Les acteurs de la maîtrise d’ouvrage doivent avoir à la fois la culture “métier” de leur entreprise et une solide culture de base en informatique. Cet ouvrage destiné aux équipes de la maîtrise d’ouvrage est un guide qui détaille les tenants et aboutissants de la relation MOA/MOE, précise la répartition des rôles, signale les pièges à éviter, et explique les différentes étapes qui vont de l’expression des besoins à la recette finale. Cette deuxième édition comporte des ajouts et des compléments sur l’apport des méthodes agiles dans la conduite de projets.

07/2011

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Sciences politiques

Partir pour être solidaire ?

Face à la pauvreté, aux désordres mondiaux, il semble évident pour beaucoup qu'agir, c'est partir sur le terrain ! Mais comment partir et pour quoi faire ? Il n'est pas simple d'utiliser à bon escient son énergie, sa motivation et ses idées. Par où commencer lorsqu'on veut partir ? faut-il rejoindre une ONG localement ou monter son propre projet ? A qui peut-on s'adresser et où rechercher de l'information ? Ce guide répond aux nombreuses interrogations que suscite un projet solidaire dans un pays du Sud. Il permet de réfléchir á ses motivations et á ses propres représentations, il passe en revue les dispositifs qui existent pour partir et les différentes pratiques de solidarité internationale. C'est un outil indispensable pour toutes celles et ceux qui veulent réfléchir avant d'agir. Ce petit guide est également un appui au retour : il donne des pistes pour continuer de s'engager près de chez soi. Mais faut-il impérativement partir au bout du monde pour être solidaire ?

03/2019

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Sociologie

Pour une pédagogie solidaire

Avec la pédagogie solidaire, c'est une réflexion globale sur l'éducation, la nécessité d'agir pour notre système éducatif public, pour l'avenir de notre planète et de nos enfants qui est proposée. Structurée par les principes et les pratiques de l'éducation nouvelle, cette pédagogie solidaire est un appel à agir efficacement pour sortir de l'impasse où nous mène la situation actuelle et mettre en oeuvre une société plus fraternelle. Face à l'obsolescence de notre système éducatif, il faut avec lucidité penser une autre éducation. Cela passe par une critique du système scolaire en place mais aussi de la société néolibérale actuelle. Cette pédagogie solidaire n'est pas une pédagogie des bons sentiments. Elle est un outil au service d'une action d'envergure pour l'avenir de notre existence. L'engagement solidaire est un acte motivé de lutte contre la xénophobie et le racisme. Face à un monde qui s'enferme et refuse de voir la réalité en face, il convient de proposer une révolution solidaire. L'éducation est perçue comme un domaine de mutation lente, voire d'inertie. La réalité est, au contraire, que c'est le seul domaine qui peut faire évoluer durablement la société face à l'urgence des défis politiques et environnementaux.

09/2019

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Gestion

7 portes ouvertes ou à ouvrir. Pour mieux faire ensemble

A qui s'adresse ce livre, pourquoi et comment le lire ? Je l'ai écrit pour tous ceux qui travaillent ; en particulier ceux qui travaillent avec d'autres (ce qui est courant) ; "l'enfer, c'est les autres" disait Sartre, alors comment faire ? Ceux qui se confrontent à la différence ; ceux tout particulièrement qui doivent capitaliser sur l'altérité et les différences et en font leur métier (les managers et les leaders) ; les plus jeunes, aussi, car ces portes peuvent les aider à travailler mieux ; ceux qui ont de l'expérience, car le livre, j'espère, résonnera et fera écho à leur quotidien et leurs questions. La finalité de mon métier et celle de ce livre, c'est de donner du sens au travail, à l'oeuvre de chacun et de contribuer à une meilleure coopération, littéralement faire ensemble. Les 7 portes proposent des chemins pour se sentir mieux et plus efficace dans son travail avec d'autres ; pour se réconcilier avec ce qui est, sans abandonner l'ambition du mieux ; pour manager ou influencer différemment, en intégrant une compréhension et une tendresse à soi, à l'autre et à ce qui se joue, qui fluidifie le travail. A chacun, en fonction de sa trajectoire et de sa singularité de pousser une porte plutôt qu'une autre ! Sentez-vous libre, lisez quand c'est le moment, quand le coeur vous en dit, dans l'ordre ou dans le désordre du début à la fin, en ouvrant une page au hasard, en s'arrêtant sur une illustration ou encore en consultant le sommaire et en allant chercher ce qui vous parle ou vous intéresse !

11/2019

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Pédagogie

Bien ensemble pour mieux apprendre. Maternelle, avec 1 CD-ROM

Ce guide est une banque d'outils et d'activités pour les enseignants soucieux de donner plus d'autonomie à leurs élèves dans la compréhension de leurs émotions, ainsi que dans la prévention et la gestion des petits conflits du quotidien. Une atmosphère de bien-être motive les élèves à venir à l'école avec plaisir. Ils y trouvent un lieu où ils peuvent apprendre, s'affirmer, s'épanouir et réussir. Les élèves sereins et coopératifs, ayant confiance en eux et disponibles pour les apprentissages, sont plus performants. Après une introduction sur ce que signifie " enseigner dans la bienveillance ", l'ouvrage aborde l'aménagement de l'espace et du temps, les affichages, la posture de l'enseignant, et comment bannir l'échec pour favoriser la réussite. Puis, il apporte des précisions théoriques sur le développement psycho-affectif de l'enfant et la communication non violente (CNV). Autour de trois axes (Apprendre à se connaitre, à connaitre l'autre, à vivre ensemble), six types d'outils sont proposés dans les domaines du langage, des activités physiques et artistiques, des jeux (de plateau, de cartes, collaboratifs) : Des rituels : météo du coeur, chaise à paroles, le compliment du jour... Des jeux moteurs : mimes, jeux de balle, le train... Des " kits de secours " pour agir en situation " de crise " (de larme, de colère...). 9 histoires à raconter pour mettre des mots et comprendre ses émotions. 8 chansons originales pour chanter ce que l'on ressent (tristesse, joie, peur, fatigue...). 7 mandalas à colorier, pour retrouver calme et concentration. Des fiches activités permettent également de travailler autrement les différentes situations rencontrées dans les histoires ou les jeux. Un ouvrage très riche pour renforcer l'estime de soi, la coopération, la concentration, même chez les tout-petits !

07/2019

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Psychologie, psychanalyse

Tout savoir sur les TOC pour mieux les vaincre !

Qu'est-ce que les TOC ? A quoi sont-ils dus ? Comment les combattre ? 80 questions/réponses, pour apporter de vraies clés. Rituels, obsessions, pensée magique... les troubles obsessionnels compulsifs (TOC) touchent plus de 2 % de la population. Qu'est-ce que les TOC ? A quoi sont-ils dus ? Comment combattre ces obsessions ? Comment choisir une thérapie ? Comment trouver la voie de la guérison ? Ce livre répond à toutes les questions que l'on peut se poser sur cette pathologie. Comment différencier le doute normal du doute obsessionnel ? Que faire quand le patient demande de l'aide ? Que faire lorsqu'il croit au bien-fondé de ses obsessions ? Quelle thérapie proposer à un enfant, un adolescent, un adulte ? Que peuvent apporter les thérapies brèves, cognitives, comportementales, l'hypnose ou la méditation pleine conscience ? En 80 questions/réponses, le psychiatre Lionel Dantin apporte de vraies clés pour vaincre ce trouble. Un ouvrage destiné aux cliniciens, aux patients et à leurs proches.

09/2019

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Histoire internationale

Propositions pour sortir de la crise centrafricaine

Ce livre est un vrai cri de révolte contre les humiliations que subit l'Afrique et, plus précisément, la Centrafrique. Comme les prophètes de l'Ancien Testament, Monseigneur Yombandje dénonce les tares d'une société en pleine déconfiture et annonce une aube nouvelle pour la Centrafrique. La situation de l'Afrique est dramatique, certes, mais pas désespérée. Comme un veilleur, l'auteur fait le point sur la nuit africaine et annonce un jour nouveau.

11/2011

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Documentaires jeunesse

Une seule terre pour nourrir les hommes

Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience. La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.

09/2015

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Cuisine

Ma cuisine bio zéro déchet. 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir

" A la maison, ma mère cuisinait — et cuisine toujours — en évitant au maximum le gaspillage et en utilisant le plus possible des aliments issus de l'agriculture biologique. Ainsi, j'ai toujours vu ma mère cuire le riz et les pâtes jusqu'à absorption complète de l'eau de cuisson. De même, le pain au levain était mangé sur la semaine, le vert de poireau n'était jamais jeté, etc. Et il se trouve que, en plus d'être plus économique, une alimentation plus responsable est aussi plus nutritive. Tout cela m'a donné envie de rédiger cet ouvrage de recettes faciles, gourmandes, originales et végétariennes où les fruits et légumes bio sont utilisés à 100 %, avec leurs cosses, leur peau, leurs écorces, leurs fanes... ".

05/2019

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Développement personnel

Et si on changeait ensemble. Sortir de l'egotrip pour un collectif de bienveillance et d'amour

C'est avec cette idée en tête que j'ai commencé à écrire ce livre. On nous a un jour dit que nous étions seulement "citoyens" et que, dans notre petit quotidien, nous ne ferions rien de notre liberté d'êtres humains. Et, pourtant, en étant humains et connectés aux lois du vivant, nous pourrions tant faire pour demain, pour notre mère-terre, pour les autres règnes, pour les générations à venir et pour écrire l'histoire différemment ! Ensemble, nous pouvons changer demain. Ensemble nous sommes UN. Cela commence par soi, par son "je" du quotidien. Se rencontrer, se recentrer, s'aligner, refaire équipe avec son corps, s'éveiller, faire des petits riens du quotidien des grands tout, et transmettre à nos enfants les clés pour vivre heureux et libres... Sortons enfin de l'egotrip de masse pour aller vers un collectif de bienveillance et d'amour. Vivons notre humanité comme jamais elle n'a pu être vécue. C'est une quête de sens essentielle, transcendante, vitale et, aujourd'hui, cette quête nous appelle tous. Alors la question est... Et si on changeait ensemble ?

10/2020

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12 ans et +

Piégés sur le bateau maudit. 3H pour t'en sortir

"Ici, le poste de commande. Tous les passagers et le personnel de bord doivent se munir immédiatement de gilets et rejoindre les embarcations de sauvetage. Immédiatement... Un souffle de panique total se répandit sur le bateau." Un ferry du matin. Une traversée tranquille. Des passagers endormis, sauf un, aux aguets. Un capitaine aguerri et son second tourmenté. Des plongeurs en vacances et une jeune serveuse ballottée par la vie. Personne sur ce bateau n'imagine qu'il a mis le cap sur l'enfer...

05/2018

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Humour

Rions ensemble pour la paix

Depuis plusieurs décennies à présent, Freddy Sarg et son épouse Béatrice se consacrent à collecter et compiler les histoires drôles entendues ici ou là. Parfois pince-sans-rire, parfois un peu grivoises, parfois cocasses mais toujours bon enfant, ces histoires touchent à tous les domaines de la vie : le couple, l'éducation des enfants, la religion, l'argent, les médias... Car, sous couvert d'un humour croustillant et bien assumé, les ouvrages du couple Sarg (vingt-deux à ce jour ! ) montrent que l'Alsacien sait dédramatiser les soucis de son quotidien. L'humour n'étant pas la moquerie de l'autre, mais le rire sur soi-même et des situations burlesques qu'offre la vie. Quand on peut rire ensemble, cela peut aider à construire la paix. Que ce nouvel ouvrage d'humour alsacien puisse aider au rapprochement entre les peuples, et plus particulièrement entre les Allemands et les Français.

11/2019

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Développement durable-Ecologie

Cessons de tuer la terre pour nourrir l'homme ! Pour en finir avec les pesticides

Le « Grenelle de l’environnement » a prévu de réduire de moitié l’utilisation de pesticides à l’horizon 2018. Maintes questions se posent en effet depuis des années sur leurs effets sur la santé, et il est tout à fait probable que la disparition totale des abeilles dans certaines régions est due à leur emploi intensif. Aussi doit-on envisager dès à présent le remplacement de ces produits, que ce soit dans les vastes exploitations agricoles, dans les jardins grands et petits des « rurbains », voire dans ces cultures miniatures qui agrémentent les balcons et terrasses des citadins. De nouvelles stratégies doivent permettre à ces adjuvants de la vie, de la beauté et de la fécondité des plantes, qui font aujourd’hui l’objet d’intenses recherches (stimulation des défenses naturelles des végétaux, utilisation de produits peu ou pas nocifs, développement de plantes qui « dépolluent » les sols, symbiose avec des champignons, etc.), d’éviter le recours systématique à des produits chimiques.Botaniste et fervent écologiste avant l’heure, Jean-Marie Pelt fait ici le point sur l’ensemble de ces perspectives prometteuses et parfois très originales dont certaines sont d’ores et déjà mises en œuvre à travers le monde.

03/2012

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Développement personnel

Les clés de nos émotions. Peur, colère, tristesse, joie : les comprendre pour mieux les maîtriser

Faites de vos émotions vos alliées ! Sommes-nous pleinement en possession de nos différentes ressources émotionnelles ? Et s'il était possible de garder notre calme en toutes circonstances, d'exprimer sereinement notre point de vue ? Et si nous étions capables de ne pas nous laisser envahir par le stress et de préserver notre bien-être ? Chaque jour nous confronte à des émotions déplaisantes et rien ni personne ne nous a vraiment préparéà leur faire face. Seul avec nous-même, nous apprenons tant bien que malà nous débrouiller avec nos peurs, nos colères, nos tristesses. Cet ouvrage a pour objectif d'y remédier en vous aidant à :- nommer et comprendre ce que vous ressentez - apprendre avec des exercices pratiques comment développer votre aptitude à exploiter vos ressources émotionnelles - détecter, à l'aide de grilles de lecture, ce que ressentent vos proches, et les aider à mieux vivre leurs émotions -développer les compatibilités émotionnelles qui font que vous aurez envie d'investir et de développer vos relations, vos amitiés et/ou vos amours. Cette méthode vous permettra, en quelques semaines de pratique, de mieux connaître le fonctionnement de vos émotions &mdash peur, colère, tristesse, joie &mdash et ainsi d'améliorer les réponses émotionnelles dont vous avez besoin pour développer votre aptitude au bonheur. Les plus :- Des explications claires et accessibles sur le fonctionnement des émotions et des exercices pratiques faciles à mettre en oeuvre pour un mieux-être assuré.- Une méthode inédite, mise au point par l'auteur, éprouvée et améliorée chaque jour auprès de ses clients.- Un spécialiste des émotions qui livre son savoir et son expérience au grand public, avec la promesse d'améliorer réellement le bien-être de chacun.

02/2014