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Buchet-Chastel

Extraits

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Religion jeunesse

Pour grandir dans la foi CE1. Livret d'enfant

Pour la première année, les tous petits CE1... Collection "Pour grandir dans la foi" destiné aux enfants de milieu urbain, voire des grandes villes, issus de milieux déjà christianisés.

06/2001

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Cuisine

Bûches

Le pétillant duo de pâtissiers s'approprie le symbole sucré des fêtes de fin d'année, pour en extraire l'essence de rêves gourmands. Sur les crêtes, des décors se font personnages de contes de Noël, mais les champignons de tradition côtoient aussi une modernité graphique. L'exotisme de fruits ensoleillés rencontre le froid hivernal des bûches glacées. De brillants glaçages dissimulent des jeux de textures, de parfums et de couleurs. Les secrets des bûches apparaissent à la découpe : dacquoise, mousse ou génoise, crème citronnée, praliné ou fruits rouges en compotée. Lorsqu'un pâtissier superpose le bon convivial et le beau festif, chaque recette devient une surprise lumineuse. En voici 45, pour éclairer autant de fois notre candeur de joyeuses gourmandises. 45 recettes de bûches et bûches glacées 45 croquis de montage Techniques pas à pas Le savoir-faire d'un grand pâtissier dans un livre gourmand et pédagogique.

10/2017

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Romans historiques

Le chaste monde

Personnage profondément inspiré d'Alexander von Humboldt, le plus grand explorateur et scientifique allemand du début du XIXe siècle, Axel von Kemp, un jeune homosexuel, fait, en compagnie d'une brillante jeune femme juive, l'expérience d'un voyage Outre-Atlantique lors duquel ces deux êtres d'exception, également mal à l'aise dans la société berlinoise de leur siècle, trouvent enfin une forme d'épanouissement existentiel et intellectuel sous le signe de l'esprit du Romantisme, quand l'écologie naissait à peine et que les poètes allemands pensaient ardemment l'union de l'homme et de la nature.

04/2015

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Littérature étrangère

Le bûcher

" Je ne sais pas de quelle caste tu es, mais fais bien attention avec ces gens. Tu ne peux pas compter sur ton mari pour te protéger. Ils attendront qu'il s'absente et, à la première occasion, ils en profiteront pour te chasser. Ils sont capables du pire. Prends garde". Après la mort de son père, Kumaresan quitte son village natal et se rend à la ville pour y trouver du travail. A l'usine, il met le soda en bouteille avant d'aller le livrer à vélo aux échoppes qui en font commerce. C'est là qu'il fait la rencontre de Saroja, et tout à coup, c'est l'amour fou. Mais c'est aussi un amour interdit : la jeune fille n'est pas issue de la même caste que lui. Avec la fougue de la jeunesse, ils se marient clandestinement dans un temple peu regardant sur l'origine sociale des mariés, avant de regagner ensemble le village de Kumaresan. Le jeune homme est persuadé qu'il finira par avoir raison des réticences des siens et par faire accepter sa femme. Mais dans ce petit village isolé du Tamil Nadu où les traditions pèsent comme une chape de plomb, le piège se referme sur eux, jour après jour. "Avec son incomparable talent, Perumal Murugan ajoute encore sa pierre à l'édifice de la littérature indienne contemporaine". The Hindu "Les personnages, les dialogues et les lieux qui traversent les romans de Murugan sont plus vrais que nature et d'une rare puissance évocatrice. Un remarquable conteur". India Express "L'écriture de Murugan est tellement visuelle qu'on se croirait au cinéma, et vous garderez longtemps en vous les dernières images de ce roman". Business Standard

01/2020

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Littérature étrangère

Le bûcher

La Roumanie vient tout juste de se libérer de son dictateur. Les portraits du camarade général ont été brûlés dans la cour de l'internat où Emma, treize ans, arrivée après la mort tragique de ses parents, cherche encore à s'orienter. Quand une inconnue se présente comme étant sa grand-mère, elle n'a d'autre choix que de la suivre dans sa ville natale. Cette femme étrange partage sa maison avec l'esprit de son mari défunt et pratique la sorcellerie. Mais Emma comprend vite qu'il y a d'autres raisons à l'accueil malveillant que lui réservent les habitants de la ville. Peu à peu, elle découvre les secrets de sa famille. Profondément traumatisée et compromise par l'histoire qu'a traversée son pays, sa grand-mère a utilisé les pouvoirs de la magie pour surmonter des décennies dominées par la peur, la manipulation et la terreur. Et c'est cette force-là qu'Emma tente à son tour de libérer en elle pour trouver sa place dans un monde de nouveau bouleversé. Avec Le bûcher, György Dragomán, grand talent de la littérature hongroise, emporte ses lecteurs dans l'univers poignant d'une jeune fille au courage extraordinaire, tout en nous confrontant à un héritage contemporain dont les plaies sont à peine refermées.

08/2018

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Littérature française

Coumba Castel de Gorée

Coumba Castel, est-ce le nom d'une chaloupe, celle qui assure la liaison maritime entre Dakar et l'île de Gorée ? Le nom d'une équipe de navétanes ? Coumba Castel, s'agit-il du génie tutélaire de l'île de Gorée, un des plus beaux endroits du Sénégal ? Sous la forme de prosopopée, le livre nous replonge dans l'histoire de Gorée, délivrant certains pans de vie. Un voyage insulaire dans une ambiance et un décor bien retranscrits. Voyage fait de découvertes entre récits, histoires, anecdotes et souvenirs à travers les rues et les bâtisses coloniales, à travers les sites pittoresques de Gorée parmi lesquels la maison des Esclaves, les musées (historique, de la mer), le Chevalier de Boufflers, le fort Saint-Michel et autres...

02/2021

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Littérature française

Le mystère du Castel

Août 1959 - Pauline et Angelo, s'identifiant aux héros du "Hussard sur le toit" , le roman de Jean Giono, vivent dans la petite métairie du Castel, une passion intense exacerbée par la perspective du départ d'Angelo pour la guerre d'Algérie. Août 2015 - Ses lettres sont toujours restées sans réponses, sa raison a fini par renoncer mais pas sa mémoire... Angelo retourne sur les pas de Pauline qui semble ne jamais avoir existé. Entre Résistance et Barbouzes quels sont ces secrets de famille qui se cachent derrière les hauts murs du Castel ?

11/2018

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Littérature française

Kady. Une indigente chaste

Issue de parents pauvres, kady, dès son enfance, montra des signes qui auguraient qu'elle allait devenir une personnalité. Choquée par la vie dissolue menée par sa mère, elle prit la ferme décision de rester chaste jusqu'à son mariage.

04/2016

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Généralités médicales

Châtel-Guyon et Homburg

Châtel-Guyon et Homburg. Avec une préface de M. le professeur Gilbert,... / Dr Parturier Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2021

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Critique littéraire

Correspondance de Rimbaud

Jean-Jacques Lefrère a consacré plusieurs ouvrages à Rimbaud : Arthur Rimbaud. Biographie (Fayard, 2001), les albums Rimbaud à Aden, Rimbaud à Harar, Rimbaud ailleurs, composés en collaboration avec Jean-Hugues Berrou et Pierre Leroy (Fayard, 2001, 2002, 2004), Rimbaud le disparu (Buchet-Chastel, 2004), Face à Rimbaud (Phébus, 2006).

11/2007

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Histoire de France

Le Maréchal Suchet

Fils d'un important soyeux lyonnais, Louis-Gabriel Suchet, né en 1770, fut formé par son père pour lui succéder à la tête de son entreprise. Mais les risques que la Révolution fit courir aux membres de la grande bourgeoisie l'incitèrent, ainsi que son frère, à s'engager dans l'armée en 1793. D'emblée élu officier supérieur, il assista au siège de Toulon où il fit la rencontre de Bonaparte, prit part à la campagne d'Italie et fit montre de grandes capacités de commandement sous Masséna, lors du siège de Gênes. Bonaparte, qui n'appréciait pas la façon dont il concevait la direction d'une grande unité – à la manière d'une entreprise industrielle –, le maintint dans des fonctions subalternes pendant plusieurs années. Grâce à son mariage avec une nièce de Joseph Bonaparte, il fut placé à la tête d'un commandement important en Espagne; il y donna le meilleur de lui-même et fut le seul des maréchaux de Napoléon à obtenir des succès durables tant sur le plan civil que militaire. Homme probe, droit, honnête, quoiqu'un peu opportuniste, excellent soldat, bon mari, il a laissé le souvenir d'un maréchal original dont le bilan s'est révélé largement positif. Avec cette biographie très documentée, Frédéric Hulot ajoute un nouveau titre à sa prestigieuse série consacrée aux maréchaux de Napoléon.

04/2009

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Littérature française

Jésus au bûcher

" Mais qui est-il, alors ? Le meilleur des hommes, dit-il. Certainement pas le fils de Dieu. Les chrétiens le pensent ! C'est un malentendu, dit le grand Thaï. Pouvez-vous imaginer cela ? Un dieu fait homme ? Mais ce serait un monstre ! Non, non, la vérité de Jésus est ailleurs. Voulez-vous la connaître ? Et si Jésus n'était pas mort sur la croix ? C'est ainsi qu'Iblis et Lilith, deux anges au cœur tendre, chamailleurs, rationalistes et manipulateurs, noueront le destin de Jésus en le préparant à son rôle de Messie, le plus parfait des hommes ; et c'est ainsi que Jésus s'affranchira de leur tutelle et trouvera sa voie, loin de Jérusalem. Comment raconter une histoire dont nul n'ignore le dénouement sans qu'on puisse en deviner la fin ? Émotion, érudition et drôlerie pour un vrai roman " à suspense " qui suit allégrement les Evangiles pour mieux les détourner. Et le bûcher là-dedans, direz-vous ? Ah, voilà ! C'est toute la question.

02/2000

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Religion

Le bonheur d'être chaste

À l'heure où notre société vit au rythme d'un érotisme et d'une sexualité exacerbés, nombreux sont ceux qui se déclarent insatisfaits et désirent vivre la chasteté qui, faut-il le rappeler, ne signifie pas abstinence sexuelle. Puisant aux sources de la Bible, de l'histoire de l'Église, des écrits des saints et de la psychologie, l'auteur aborde l'amour chaste dans son intégralité. L'éros, l'amitié, la tendresse, l'amour spirituel, les combats et les joies afférents à cette vertu sont parmi les sujets qu'il développe avec clarté et profondeur. Une chasteté épanouie et une sexualité bien ordonnée sont sources de bonheur et de paix. Cet ouvrage ne peut qu'aider toute personne cherchant à aimer d'un amour sincère et fidèle, dans le mariage comme dans un célibat choisi ou subi.

01/2017

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Littérature française

Le nouveau Décaméron. Les amours chastes

Le nouveau Décaméron. Les amours chastes Date de l'édition originale : 1884-1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

05/2021

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Cuisine

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

11/2021

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Sciences historiques

Le canton d'Ervy-le-Châtel

Chef-lieu de canton situé à 37 kilomètres au sud-ouest de Troyes dans le département de l'Aube, la commune d'Ervy-le-Châtel est perchée sur une colline au pied de laquelle coule l'Armance. Après s'être intéressé au canton de Bouilly, Alain Hourseau, biographe du photographe Thalmard, a rassemblé des cartes postales et des photographies du canton d'Ervy-le-Châtel. La sélection des clichés, issus de collections privées ou d'albums familiaux, ne fut pas facile devant l'abondance de documents intéressants. Ce voyage dans le passé permet de découvrir la vie quotidienne de nos aïeux au début du XXe siècle, une vie ponctuée de durs labeurs, notamment en période de fenaison, ou de temps difficiles, comme ceux vécus durant les deux guerres mondiales. Mais on n'oublie pas pour autant les moments festifs, comme les nombreuses cavalcades organisées autrefois dans les communes du canton.

09/2010

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Littérature française

La chaste vie de Jean Genet

" On dit que plus un rosier souffre et plus il donne de belles roses. Les jardiniers le savent, qui en plantant cet arbuste lui flanquent rituellement quelques coups, du plat de la pelle. Ainsi en était-il de Genet : chaque heure de souffrance à Mettray, pinçant les cordes de ses nerfs, faisait croître son génie. Bientôt il tirera lui-même de son désespoir, comme d'une harpe merveilleuse, les sons mélodieux du malheur. "

06/2006

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Policiers

Le bûcher du Boiteux

L'inspecteur Déveure a le génie de toujours se trouver en face d'affaires aussi bizarres qu'inextricables. Et sa manière de conduire les enquêtes n'arrange rien. Si sa démarche claudicante rassure, son caractère impossible, ses sarcasmes et son indiscipline insupportent ses chefs et déroutent ses collègues. Cette fois-ci, le devoir appelle Le Boiteux sur les bords de la Bièvre. Rustiques par endroits, leur calme est toutefois trompeur : dans le garage d'une villa à l'abandon, on retrouve deux corps enlacés, poignardés, et pour finir carbonisés. Ce couple calciné, un pâle marginal étreignant une septuagénaire, semble défier le flic au pied-bot. De quoi intimider et décourager n'importe quel policier soucieux de sa carrière. Pas Déveure...

02/2007

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Actualité et médias

Notre-Dame au bûcher

Bernard Duvert, prêtre, artiste peintre et auteur, est né à Paris en 1951. Il connaît la cathédrale Notre-Dame de Paris depuis sa plus jeune enfance, d'abord comme petit chanteur à la Maîtrise de Notre-Dame dès 1962, et plus tard, sur l'invitation du Cardinal Marty, au titre d'auxiliaire auprès du chanoine Jehan Revert, Maître de Chapelle. Il retrouve donc des années après celui qui fut jadis son supérieur, et participe à nouveau à la vie de la Maîtrise. En tant que peintre, il obtiendra l'autorisation d'installer son chevalet dans la cathédrale, d'où surgira une exposition lumineuse de plus d'une trentaine d'oeuvres réparties aujourd'hui dans différents pays. Inspiré par la magie du lieu, sa pénombre et sa lumière, il écrit Notre-Dame au bûcher non tant pour ses souvenirs que pour susciter une réflexion depuis l'incendie de la cathédrale. C'est le récit de notes personnelles en même temps qu'une interrogation, au-delà des flammes, quant à cette braise incendiaire qui couvait sous les combles d'une cathédrale malmenée par trop de négligences éthiques, spirituelles et culturelles. Avant de songer à restaurer Notre-Dame, l'auteur nous invite à reconsolider sa valeur symbolique et mystique qui émane des mains des Bâtisseurs. Notre-Dame au bûcher est un cri du coeur où se mêlent parfois la colère, une certaine polémique et par-dessus tout, l'espoir d'une prise de conscience.

11/2019

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Romans historiques

Le bûcher des certitudes

1609. Au coeur du Pays Basque, encore imprégné de rites et de mythes païens, un homme est chargé par Henri IV d'une mission : éradiquer la sorcellerie. Dévoré par la foi, le goût du pouvoir, et plein de certitudes, Pierre de Lancre a pour ce faire une méthode imparable : purifier les âmes en brûlant les corps. Sur ces terres rudes à la langue impénétrable, désertées par les hommes partis en mer, les destins de quatre femmes vont s'entrecroiser. Amalia, la guérisseuse au coeur pur, Murgui, une adolescente à la beauté du diable éprise d'un jeune charbonnier, Graciane, la marguillière de l'église qui attend le retour de son marin, et Lina, prête à tout pour fuir la pauvreté et le mépris. Echapperont-elles à la folie de ce chasseur de sorcières ?

04/2021

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Poésie

Le bûcher sera doux

De courts textes qui s'appuient sur de simples faits de la vie de tous les jours. Ce monde qui relève de nous tous, est traité dans une langue poétique qui lui assure une forme rare de grandeur du quotidien.

05/2019

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Romans historiques

La salamandre au bûcher

1099 - A la mort de son époux, Anne Beaumont d'Anterives prend la route de l'Orient sur les traces de son frère, Pierre, parti deux ans auparavant avec les barons, à l'appel du Pape, pour délivrer Jérusalem tombée aux mains des Turcs. De la Provence en flammes aux mystères de Venise, d'une traversée mouvementée de l'Adriatique à la magie de Constantinople, des déserts hostiles d'Anatolie jusqu'à la Terre Sainte en ébullition, la route d'Anne et de ses compagnons est rude et semée d'embûches : bandits, paysans révoltés, chevaliers félons, pillards turcomans et guerriers arabes, jusqu'à la délivrance du tombeau du Christ et la re-découverte de ce frère… Un voyage au coeur du Moyen-âge d'une rigueur historique sans faille et au rythme soutenu, une quête de l'amour à travers les superstitions et la sorcellerie, la foi et le doute, les combats et la mort.

02/2018

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Littérature étrangère

La nuit du bûcher

Rome, 1598. L'Inquisition sévit contre les hérétiques. Enfermés dans des cellules, affamés, torturés, ces derniers reçoivent à la veille de leur exécution sur le Campo dei Fiori la visite d'un inquisiteur pour les inciter à se repentir et à reconnaître publiquement leurs fautes. Venu prendre des "leçons d'Inquisition" , un carme d'Avila demande à suivre la dernière nuit d'un condamné. Malgré sept ans de prison et de tortures, celui-ci ne s'est jamais repenti. Son nom : Giordano Bruno. L'Espagnol assiste aux dernières exhortations, vaines, des inquisiteurs, et accompagne au petit matin le prisonnier au bûcher. Saisi par la violence de cette expérience, il voit toutes ses certitudes vaciller... Ecrit en 1974 - Sándor Márai vit alors en Italie -, ce roman autour de la figure de Giordano Bruno, où s'entremêlent passé lointain et passé proche, révèle un aspect inédit de l'oeuvre du grand écrivain hongrois. Nourri de l'expérience de la guerre, du fascisme, et du stalinisme qui poussera Márai à l'exil, il expose le regard lucide d'un homme sur l'idéologie totalitaire, conçue pour broyer la volonté et la dignité humaines.

10/2015

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Actualité et médias

Le bûcher des vaniteux

« J’ai tenu, chaque matin, le journal de bord de cette année surprenante, inquiétante, mirobolante. De mon poste d’observation privilégié, j’ai vu brûler les bûchers des vaniteux. Comme au temps de Philippe Le Bel, le petit peuple de Paris, sidéré et vaguement inquiet, regarda brûler celui des Templiers. J’y ai même glissé ma petite allumette. Ni vu ni connu. Pas pu m’empêcher. Un réflexe, une mauvaise habitude. Une revanche aussi. Je vous en prie, ne me dénoncez pas. Suis en sursis. »

03/2012

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Sociologie

Le Bûcher des sexes

La guerre des sexes est déclarée, rappelant les heures les plus sombres du puritanisme : d'un côté, des hommes jugés tous coupables. De l'autre, des femmes toutes victimes. Finie la présomption d'innocence, le moindre faux pas mène au bûcher. La dictature de la bien-pensance est sur le point de l'emporter. Au coeur de cette chasse aux sorcières, Brigitte Lahaie revendique une parole alternative : oui, la séduction à la française doit être préservée contre le modèle anglo-saxon et la judiciarisation de la vie privée. Oui, la sexualité est un enjeu de liberté et d'égalité. Osons ne plus avoir peur, osons penser autrement, osons l'exprimer sans honte, osons dire non, osons aimer, osons vivre et non subir. Non, les hommes ne sont pas tous des porcs, non les femmes ne sont pas toutes des pures.

05/2018

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Littérature française

Noir et autres nouvelles. Prix du jeune écrivain 2020

Le Prix du jeune écrivain récompense chaque année une oeuvre d'imagination inédite, en prose, de 5 à 25 pages, de jeunes auteurs, de 15 à 25 ans, de nationalité française et francophone, qui n'ont jamais été publiés. Les lauréats voient leur texte publié dans un recueil par les éditions Buchet/Chastel, sous la houlette de l'association du Prix du jeune écrivain. Le jury est tournant et se compose d'écrivains. Le premier prix 2020 est attribué à Victor-Marie Comte pour Noir.

03/2020

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Littérature française

La femme à refaire le monde et autres nouvelles

Le Prix du jeune écrivain récompense chaque année une oeuvre d'imagination inédite, en prose, de 5 à 25 pages, de jeunes auteurs, de 15 à 25 ans, de nationalité française et francophone, qui n'ont jamais été édités. Les lauréats voient leurs textes publiés dans un recueil par les éditions Buchet/Chastel, sous la houlette de l'association du Prix du jeune écrivain. Le jury du prix est tournant et se compose d'écrivains. Le premier prix 2019 est attribué à Antoine Charbonneau-Demers pour La Femme à refaire le monde.

03/2019

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Littérature française

Histoires

Nouvelle ou roman, roman ou nouvelle, parfois on ne sait pas, je ne sais pas ce que je vais faire, où ça va aller ; je suis une piste qui s'enfonce dans maquis textuel, j'y vais, j'avance, et ensuite ça devient quelque chose que je n'attendais pas, ça devient autre chose, ça se fait en se faisant, ça se fait autrement, tourne et ça bifurque, ça se retourne. Histoires rassemble en un seul vol me les nouvelles écrites par Marie-Hélène Lafon. Celles qui ont été publiée chez Buchet/Chastel.

10/2015

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Littérature française

Ma nuit chez Castel. Confidences pour confidences

L'âge d'or ! Dans le début des années soixante, en plein baby-boom, Paris est la capitale du monde de la nuit et Castel le club le plus privé de la planète. Y être accepté, c'est passer de l'autre côté du miroir. Pour les jeunes, c'est la quête du Graal. Pour les autres, c'est la liberté de jouir sans entrave. S'y croisent les personnalités les plus diverses, célèbres ou non, riches ou pauvres, parents et enfants. L'avant-garde côtoie l'establishment. Les Beatles, Catherine Deneuve, Orson Welles, Gainsbourg, Marlène Dietrich, Mick Jagger, François Truffaut ou encore Coluche y font la fête. Ces héros de la nuit racontent leur vie chez Castel, et beaucoup plus : Jean-Marie Perier, Jean-Jacques Debout, Zouzou, Maurice Renoma, Just Jaeckin, Marisa Berenson, Frédéric Beigbeder, Michou, Hermine de Clermont Tonnerre, Jean-Pierre Dionnet, Emmanuel De Brantes, Michel Taittinger, et tant d'autres... Un seul mot d'ordre les relie tous, un code d'honneur : savoir s'amuser !

07/2018

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Policiers

Le bûcher de Notre-Dame

Le 15 avril 2019, sous les yeux d'une foule stupéfaite, le cathédrale Notre-Dame de Paris est la proie des flammes. Deux ans plus tard, on ne sait toujours pas ce qui a provoqué cette catastrophe. Le bûcher de Notre-Dame est un thriller autour de l'incendie de Notre-Dame de Paris. Une manière de marquer l'anniversaire de l'incendie.

09/2021