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L'incroyable histoire de la cuisine. De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure

Extraits

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Littérature française

DE L’HÔPITAL DE LA CROIX SAINT SIMON DE PARIS À L’INSTITUT MEDICAL DE ROMAINVILLE : DANS L’ANTRE DE

Quand Noël Kodia, un écrivain qui vit entre la France et le Congo, quitte Brazzaville le 27 août 2020 pour Paris, après une semaine d'incertitude en ce qui concerne sa santé. il ne sait pas que la Covid 19 l'a déjà attaqué. Aussi, dans ce récit où la maladie devient le personnage central, on découvre l'auteur luttant contre la maladie. Ainsi lui revient, au cours de son séjour a l'Hôpital de la Croix Saint Simon de Paris 20e et à l'Institut médical Romainville, l'image de son Congo natal où ses parents et amis ne l'ont pas oublié par leurs messages de réconfort. S'y découvrent aussi quelques-uns de ses parents et amis de la diaspora, son épouse et ses enfants qui l'ont soutenu à Paris intra muros. Un récit palpitant qui met en relief les tenants et les aboutissants de cette nouvelle maladie qu'est la Covid-19 que l'auteur nous révèle dans un style atypique qu'est le cahier-journal. Un récit qui nous plonge dans les soixante- douze d'une autre vie que l'auteur a eu le courage de nous livrer comme un tableau avec toutes les couleurs d'une tragédie manquée.

06/2021

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Histoire du droit

Documents relatif à l'histoire des procès de sorcellerie dans le Haut-Rhin, 1550-1600

Document relatif à l'histoire des procès de sorcellerie dans le Haut-Rhin dans la seconde moitié du XVIe siècle. [Signé : L. Schneegans. ] Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

07/2021

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Actualité et médias

La Dernière Chance. La recherche de la paix à l'heure des périls

C'est un événement sans précédent qu'un roi au pouvoir écrive ses mémoires en abordant sans détour toutes les questions les plus explosives auxquelles il est confronté. C'est l'urgence qui a décidé Abdallah II à se livrer à un tel exercice, avec la conviction que la fenêtre ouverte pour une paix entre Israël et les Palestiniens est en train de se refermer. Depuis douze ans, il gouverne la Jordanie, pays qui est au centre des problèmes stratégiques concernant le conflit israélo-arabe, l'Irak, l'Iran et le terrorisme. Il a connu quatre guerres, depuis qu'il est monté sur le trône, mais pour lui, le moment de vérité est venu ; le Moyen-Orient menace à nouveau de basculer dans le chaos. Un livre très personnel et émouvant. Un appel passionné à prendre les décisions qui s'imposent pour garantir une paix durable avant qu'il ne soit trop tard. Pour mieux comprendre les difficultés de la paix entre Palestiniens et Israéliens, l'impact de la guerre d'Irak sur la région, le fléau que représente le terrorisme ou encore comment il convient de traiter l'Iran. Chef de la famille des Hachémites, Abdallah II de Jordanie est le quarante-troisième descendant direct du prophète Mahomet. Sa famille a gouverné la ville sainte de La Mecque pendant plus de huit cents ans et son arrière-grand-père a dirigé la révolte qui a libéré les Arabes du joug ottoman. "La Dernière Chance raconte l'histoire extraordinaire du roi Abdallah et présente sa réflexion sur les grands défis de notre temps, ainsi que sa vision humaniste de la paix dans le monde. Ce roi est un homme bon, un dirigeant avisé, profondément engagé au service de la paix et de la prospérité pour sa patrie et la région. Pourquoi, malgré les obstacles, nous avons réellement la possibilité de faire la paix aujourd'hui et pourquoi nous ne pouvons nous permettre de manquer cette chance : voilà ce que montrent ces mémoires" Bill Clinton.

04/2011

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Philosophie

La politique d'Aristote. La démocratie à l'épreuve de la division sociale

La Politique a été écrite il y a plus de 2000 ans. Redécouvert il y a 750 ans, depuis sans cesse lue et commentée, elle nourrit encore nos interrogations : sur les conséquences d'un accès égalitaire à la citoyenneté et l'hétérogénéité de la communauté civique qu'il entraîne ; sur la nature de la citoyenneté, trop souvent réduite au choix périodique de représentants ; sur la compatibilité de la souveraineté des Etats avec un ordre politique commun à l'Europe ou au monde, démocratique, capable d'éviter les guerres ou la domination de quelques grandes puissances et de réguler la recherche sans fin du profit qu'Aristote jugeait incompatible avec une vie pleinement humaine. Sans s'arrêter à des réponses dogmatiques, Aristote analyse les succès et les échecs de ces deux siècles où les Grecs ont inventé et expérimenté des cités et des démocraties. Ses réponses sont parfois difficiles à interpréter. Veut-il un accès large ou étroit à la citoyenneté Tient-il compte de la critique de l'esclavage dont il est un des seuls à nous informer ? Dans des sociétés déchirées par le conflit entre les riches et les pauvres, comment pense-t-il éviter que la démocratie conduise au pouvoir despotique des pauvres ? Ces difficultés ont été expliquées par la biographie d'Aristote - il aurait évolué de l'idéalisme au réalisme - ou par les hasards de la conservation et de la transmission des manuscrits. Selon l'auteur, elles manifestent plutôt une pensée toujours au travail, une volonté de " problématiser " avec rigueur des questions que nous devons, dans un monde différent, reprendre et prolonger à notre manière.

10/2015

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Policiers

Meurtre à la maison des ânes

Durant l'été 1978, la jeune américaine Clara, en vacances près du Cap Spartel, disparaît. On la retrouve trois jours plus tard, morte sous l'arbre centenaire près de La Maison des Anes. Sa flânerie estivale s'est transformée en flânerie mortelle. Le jeune Commissaire Firnas est amené à enquêter dans son propre quartier, où il a grandi. Un retour dans son passé d'enfant, lui fera revivre des souvenirs indéfinissables. Il savait que lorsque la mort est mise à l'avant de la scène, on se rend compte de notre vulnérabilité, des dérives de nos pulsions, du fait que l'on soit tous liés les uns aux autres. Lors de ses interrogatoires, le commissaire trouvait toujours, la formule assassine pour soulever les contradictions, les erreurs ou les faiblesses des suspects. Il sait, comme l'écrivait Jean de La Bruyère que "les hommes rougissent moins de leurs crimes que de leurs faiblesses et de leur vanité".

01/2021

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Littérature française

Dans la pièce d'à côté

Tu es partie me laissant le bonheur de t'avoir connue et le malheur de t'avoir perdue. Pour me consoler, il me reste la souffrance. Souffrir par toi, c'est la seule manière de continuer à vivre avec toi, je n'en ai pas trouvé d'autre. Tu me disais souvent en riant : " J'aimerais tant que tu écrives notre histoire. " Je t'ai enfin entendue. Mais tu ne m'as pas attendu pour la lire. "La confession d'Hamid Grine, magicien de l'impressionnisme en littérature, aidera celles et ceux à qui la mort a ravi un grand amour, et les a laissés seuls, orphelins à jamais, du moins ici-bas." (Boualem Sansal)

03/2022

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Animaux, nature

La forêt de Boscodon

Non loin d'Embrun et du barrage de Serre-Ponçon, la forêt de Boscodon révèle un site alpin et forestier peu ordinaire, caractérisé par une géologie dantesque, un système torrentiel grandiose et redouté, une abbaye romane qui se raconte comme un livre d'histoire, une sapinière de haute futaie, une flore parmi les plus remarquables de l'hexagone avec 702 taxons (dont 64 espèces d'arbres et d'arbrisseaux), des alpages où pâturent brebis alpines, vaches tarines et abondances, une faune singulière où l'observateur chanceux pourra débusquer le lièvre variable et la marmotte des Alpes, l'aigle royal et le tétras-lyre. A travers les quelque 880 hectares de son aire dont 69 % sont boisés et jardinés par l'Office national des forêts, le visiteur attentif et patient prendra le rythme du lieu qui n'est pas celui du temps ordinaire : à pas de torrents, à grandes foulées de vent, au galop des saisons. Chaque année, 60 000 à 65 000 visiteurs fréquentent le site devenu Forêt d'Exception en novembre 2018. A l'entour d'un massif de près de 6 500 hectares, Boscodon influe sur les espaces adjacents que sont la forêt mandementale de Morgon qui domine le lac de Serre-Ponçon, la forêt indivise de la Magnane, la forêt domaniale du Pouzenc ainsi que les forêts communales de Crots et de Savines-le-Lac.

06/2019

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Cuisine

Cuisine artistique, étude de l'école moderne. 2e édition. Partie 2

Cuisine artistique : étude de l'école moderne. Partie 2 / par Urbain Dubois,... Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2020

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Cuisine

Cuisine artistique, étude de l'école moderne. 2e édition. Partie 1

Cuisine artistique : étude de l'école moderne. Partie 1, Edition 2 / par Urbain Dubois,... Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2020

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Naturothérapie

Les secrets de l'huile d'olive. Cuisine, santé, beauté, maison

Assouplissante, nourrissante, hydratante, antiinflammatoire, riche en antioxydants et en bons acides gras... Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive a aussi bien d'autres vertus santé et beauté !

04/2021

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Psychologie, psychanalyse

L'autisme. De la compréhension à l'intervention, 2e édition

Dans ce livre, Theo Peeters, qui compte parmi les pionniers de la prise en charge éducative, fait constamment le lien entre la compréhension théorique de l'autisme et ses conséquences pour l'intervention pratique. Chacun des cinq chapitres fournit donc les éléments d'une pratique d'intervention organisée autour de cinq concepts théoriques : - les troubles envahissants du développement ; - le problème de la signification de l'autisme ; - la communication ; - les interactions sociales ; - les problèmes relatifs à l'imagination. Constamment étayé par une large expérience clinique, l'ouvrage témoigne de ce que la démarche éducative, loin d'être "répétitive" et d'aboutir à la robotisation, permet de redonner sens à l'environnement de la personne autiste et favorise ainsi les conditions d'accès à l'apprentissage et à l'intégration. Elle s'inscrit dans une complémentarité avec l'approche médicale et associe constamment parents et professionnels dans une relation de réel partenariat. C'est pourquoi ce livre s'adresse autant aux praticiens qu'aux psychothérapeutes, aux éducateurs et aux familles concernées.

03/2020

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SHOAH,PERSECUTIONS ANTISEMITES

La Roumanie et la Shoah. Destruction et survie des Juifs et des Roms sous le régime Antonescu 1940-1944, 2e édition revue et augmentée

A la fin des années 1930, près de 760 000 Juifs vivaient en Roumanie. En 1945, ils n'étaient plus que 375 000. Fondé sur un accès privilégié aux archives secrètes du gouvernement roumain, ce livre offre une analyse sans précédent de milliers de documents délibérément cachés jusqu'aux années 1990. Pièces d'archives, rapports, mémoires de survivants, lettres privées, Radu Ioanid mobilise tous ces éléments pour restituer les politiques roumaines de persécution et d'extermination des Juifs sous le régime dictatorial de Ion Antonescu. Parmi les centaines de milliers de Juifs roumains disparus pendant la Seconde Guerre mondiale, les deux tiers ont en réalité péri sous les coups de l'administration d'Antonescu, et non dans les camps du Grand Reich, comme on l'a longtemps pensé. Ce sont ainsi au moins 250 000 Juifs qui moururent sur ordre direct des autorités de Bucarest. Déportations en masse vers la Transnistrie, massacres par la police et la gendarmerie à Jassy, Odessa ou Berezovka : il y eut une véritable "? solution finale ? " à la roumaine. Radu Ioanid met en lumière la réalité des persécutions, la cruauté de leurs auteurs, leur opportunisme flagrant et leur cynisme sans frein. Cette histoire est celle de la destruction et de la survie ; de la réaction des Allemands face à la violence roumaine désordonnée ; d'une politique nationale fluctuante dans le contexte mouvant de la guerre qui a permis à plus de 300 000 Juifs roumains de survivre. Des études documentées comme celle de Radu Ioanid constituent la meilleure réponse aux tendances actuelles dans de nombreux pays, dont la Roumanie, à réhabiliter les auteurs des crimes de l'époque de l'Holocauste.

04/2023

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Histoire internationale

La Chronographie de Bar Hebraeus. L'histoire du monde d'Adam à Kubilai Khan Volume 2

Bar Hebraeus est né en 1226 près de Malatya, dans l'est de la Turquie. Nommé très jeune évêque de l'église orthodoxe syriaque, il fut nommé maphrien de l'est (le second plus haut poste dans son église) en 1264. Il mourut en 1286 à Maragha, en Iran. Ce fut un auteur prolifique. Ses oeuvres touchent à la théologie, la jurisprudence, la philosophie, la poésie, la grammaire, les sciences, la liturgie, la médecine et l'historiographie. On lui attribue 31 livres, surtout en syriaque, mais aussi en arabe. Sa Chronographie relate l'histoire du monde méditerranéen et moyen-oriental depuis Adam jusqu'à sa mort. A côté des événements politiques et militaires, il évoque les phénomènes extraordinaires terrestres et célestes, les catastrophes naturelles, les épidémies, les tremblements de terre et émaille son récit de nombreuses anecdotes souvent amusantes. Ce sont sûrement les guerres incessantes, les déportations et les pillages qui frapperont le lecteur. Le récit des Croisades est particulièrement détaillé et nous offre le point de vue d'un Chrétien oriental sur ces événements. La conquête mongole de Genghis Khan et de ses successeurs fait également l'objet de longs développements qui nous emmènent parfois jusqu'en Chine. Connu en Europe depuis 1789, cette oeuvre n'a jamais été traduite en entier en français. La dernière traduction (anglaise) date de 1932.

05/2013

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Histoire internationale

La Chronographie de Bar Hebraeus. L'histoire du monde d'Adam à Kubilai Khan Volume 3

Bar Hebraeus est né en 1226 près de Malatya, dans l'est de la Turquie. Nommé très jeune évêque de l'église orthodoxe syriaque, il fut nommé maphrien de l'est (le second plus haut poste dans son église) en 1264. Il mourut en 1286 à Maragha, en Iran. Ce fut un auteur prolifique. Ses oeuvres touchent à la théologie, la jurisprudence, la philosophie, la poésie, la grammaire, les sciences, la liturgie, la médecine et l'historiographie. On lui attribue 31 livres, surtout en syriaque, mais aussi en arabe. Sa Chronographie relate l'histoire du monde méditerranéen et moyen-oriental depuis Adam jusqu'à sa mort. A côté des événements politiques et militaires, il évoque les phénomènes extraordinaires terrestres et célestes, les catastrophes naturelles, les épidémies, les tremblements de terre et émaille son récit de nombreuses anecdotes souvent amusantes. Ce sont sûrement les guerres incessantes, les déportations et les pillages qui frapperont le lecteur. Le récit des Croisades est particulièrement détaillé et nous offre le point de vue d'un Chrétien oriental sur ces événements. La conquête mongole de Genghis Khan et de ses successeurs fait également l'objet de longs développements qui nous emmènent parfois jusqu'en Chine. Connu en Europe depuis 1789, cette oeuvre n'a jamais été traduite en entier en français. La dernière traduction (anglaise) date de 1932.

05/2013

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Sciences de la vie

Documents pour servir à l'histoire de la conservation des viandes et poissons par le froid

Documents pour servir à l'histoire de la conservation des viandes et poissons par le froid. (Signé : F. Carré. La Nozaie, le 23 août 1879.) Date de l'édition originale : 1880 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

07/2021

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Religion

L'Eglise et la science. Histoire d'un malentendu Tome 1, De saint Augustin à Galilée

" Le pape hait et craint les savants qui ne lui sont pas soumis par leur voeu. " Cette pensée de Pascal, écrite peu après la condamnation de Galilée, exprime le déchirement d'un intellectuel chrétien désemparé par la rupture entre l'Eglise de son époque et la science moderne. Comment en est-on arrivé là? Après une longue période de méfiance due à l'origine païenne de la science, à partir de saint Augustin l'Eglise finit par adopter la science comme auxiliaire de la théologie. En fait, la science recouvre alors un système du monde imposé par les théologiens. Les quelques tentatives de science indépendante _ Jean Scot Erigène, l'école de Chartres _ ne survivent pas aux censures. De même, les grands visionnaires des XVe et XVIe siècles, un moment tolérés, sont victimes de la réaction post-tridentine. Seules les mathématiques, contenant en elles-mêmes leurs principes, continuent leur chemin en dehors de tout soupçon. C'est pourtant par elles que va venir le scandale. Puisque c'est sur elles que s'appuient Copernic et la science mécaniste pour dire que la terre tourne. L'attitude de l'Eglise à l'égard de la science est aujourd'hui encore l'objet de nombreuses controverses. Depuis saint Paul, entre les deux voies d'accès à la vérité, la révélation et la science, l'entente fut maintes fois affirmée, jamais réalisée. Ce premier volume, qui nous conduit jusqu'au XVIIe siècle, retrace cet aspect essentiel de l'histoire des idées : comment l'Eglise a-t-elle accueilli la science ? Georges Minois, agrégé d'histoire, docteur en histoire et docteur ès-Lettres, est membre du Centre International de Recherches et d'Etudes Transdisciplinaires (CIRET). Spécialisé dans l'histoire sociale et des mentalités religieuses, il est l'auteur chez Fayard de plusieurs ouvrages largement traduits, tels que l'Histoire de la vieillesse, le Confesseur du roi, l'Histoire des enfers, l'Eglise et la guerre, et un second volume sur l'Eglise et la science (De Galilée à Jean-Paul II).

10/1994

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Histoire internationale

La Chronographie de Bar Hebraeus. L'histoire du monde d'Adam à Kubilai Khan Volume 1

Bar Hebraeus est né en 1226 près de Malatya, dans l'est de la Turquie. Nommé très jeune évêque de l'église orthodoxe syriaque, il fut nommé maphrien de l'est (le second plus haut poste dans son église) en 1264. Il mourut en 1286 à Maragha, en Iran. Ce fut un auteur prolifique. Ses oeuvres touchent à la théologie, la jurisprudence, la philosophie, la poésie, la grammaire, les sciences, la liturgie, la médecine et l'historiographie. On lui attribue 31 livres, surtout en syriaque, mais aussi en arabe. Sa Chronographie relate l'histoire du monde méditerranéen et moyen-oriental depuis Adam jusqu'à sa mort. A côté des événements politiques et militaires, il évoque les phénomènes extraordinaires terrestres et célestes, les catastrophes naturelles, les épidémies, les tremblements de terre et émaille son récit de nombreuses anecdotes souvent amusantes. Ce sont sûrement les guerres incessantes, les déportations et les pillages qui frapperont le lecteur. Le récit des Croisades est particulièrement détaillé et nous offre le point de vue d'un Chrétien oriental sur ces événements. La conquête mongole de Genghis Khan et de ses successeurs fait également l'objet de longs développements qui nous emmènent parfois jusqu'en Chine. Connu en Europe depuis 1789, cette oeuvre n'a jamais été traduite en entier en français. La dernière traduction (anglaise) date de 1932.

05/2013

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Histoire internationale

Histoire cachée du Parti communiste algérien. De l'Etoile nord-africaine à la bataille d'Alger

L'intention de l'auteur était d'écrire sur l'affaire Audin, mathématicien communiste disparu pendant la Bataille d'Alger en juin 1957, après son arrestation par les parachutistes français. Il est vite apparu indispensable de rappeler l'histoire du mouvement communiste en Algérie et de ses rapports rugueux avec le nationalisme autochtone. Voici donc le récit inédit de trente ans de rivalités et concurrence intense entre nationalistes et communistes, éclairant, en partie, le contexte de l'affaire Audin. On y découvre le passé d'une mystification, avec au final le non soutien communiste à l'insurrection de novembre 1954, le vote des pouvoirs spéciaux à Guy Mollet et bien d'autres faits mal connus de l'histoire algérienne de 1926, date de la création de L'Etoile nord-africaine à la création du PCA en 1936, jusqu'au tardif ralliement de ce dernier à la lutte armée pour l'indépendance.

09/2016

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Littérature française

Mémoires secrets pour servir à l'histoire de la république des lettres depuis 1762. Tome 29

Mémoires secrets pour servir à l'histoire de la république des lettres en France depuis 1762 jusqu'à nos jours, ou Journal d'un observateur... par feu M. de Bachaumont,... (Continué par Pidansat de Mairobert et Moufle d'Angerville.). Tome 29 Date de l'édition originale : 1780-1786 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2023

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Ouvrages généraux et thématiqu

Viatique du voyageur d'Ibn al-Ǧazzār. Histoire du texte grec, de la Sicile à Constantinople

Cet ouvrage offre la première étude d'ensemble de la version grecque du Viatique du voyageur, encyclopédie médicale arabe composée à Kairouan au Xe siècle par Ibn al-Gazzar. Effectuée en Sicile au tournant du XIe-XIIe siècle, cette traduction a ensuite atteint Byzance, où elle a connu un grand succès.

03/2024

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Ouvrages généraux et thématiqu

Viatique du voyageur d'Ibn al-Ǧazzār. Histoire du texte grec, de la Sicile à Constantinople

Cet ouvrage offre la première étude d'ensemble de la version grecque du Viatique du voyageur, encyclopédie médicale arabe composée à Kairouan au xe siècle par Ibn al-azzr. Effectuée en Sicile au tournant du xie-xiie siècle, cette traduction a ensuite atteint Byzance, où elle a connu un grand succès.

03/2024

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Récits de voyage

Un globe-trotter à vélo. 11 mois, 26 pays, 21 000 km

Angleterre, France, Italie, Slovénie, Croatie, Grèce, Turquie, Tadjikistan, Ouzbékistan, Pakistan, Inde, Birmanie, Thaïlande, Laos, Chine... Joshua Cunningham a traversé 26 pays et parcouru 21 000 kilomètres durant les onze mois de son périple reliant Londres à Hong Kong à vélo. Une incroyable aventure en pleine nature, illustrée de photographies prises sur le vif et de dessins au trait, à travers des paysages saisissants. Avec tous les conseils nécessaires pour voyager sous des climats extrêmes au milieu des forêts, déserts, montagnes, zones tropicales et villes : organisation de voyage, choix du vélo, matériel à emporter, meilleur itinéraire pour chaque type de climat et de terrain... Le roadbook qu'attendaient tous les amoureux du vélo et de la vie au grand air.

04/2018

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Philosophie

La phénoménologie à l'épreuve de la vie sapientiale africaine. Dominique Kahang'a Rukonkish à l'école de la philosophie de Michel Henry

Penser le pathos de la vie sapientiale africaine à la lumière de la phénoménologie de Dominique Kahang, c'est chercher à fonder des certitudes d'une "philosophie du sentir" de toute une culture et d'une tradition. Réfléchir sur la philosophie sapientiale de la maturité revient à déceler les défis éthiques, politiques et épistémiques de la gestion de la postcolonie par les "élites africaines", écartelées entre l'autonomie et une situation géopolitique et néolibérale qui marginalise l'Afrique. Il s'agit en effet de déployer, à la lumière de la phénoménologie radicale de la vie de Michel Henry, trois questions fondamentales, dont l'articulation n'est pas une évidence : quelle est l'essence de la vie dans la conception négro-africaine ? En quoi consiste la visée de maturité du Muntu dont la maturité se révèle dans le langage symbolique initiatique, porté par l'intelligence de la rationalité symbolique ? Comment la pensée du "sentir" qui est au coeur de la réflexion de Kahang peut-elle promouvoir le vivre-ensemble dans un horizon cosmopolitique universel ? En s'interrogeant sur la visée phénoménologique de maturité de la vie africaine, cet ouvrage montre que la pensée de Kahang reste fortement imprégnée par une expérience de la temporalité de l'homme africain, capable d'assumer son destin devant l'histoire. Par ailleurs, elle s'affiche clairement comme une phénoménologie politique, qui stimule l'éveil de conscience de tout homme opprimé qui se découvre dans l'épreuve de la vie, celle qui s'autoaffecte dans les contingences, les enjeux de savoir et de pouvoir. Soucieux de bâtir un Etat de droit, un espace public en Afrique, enrobé dans les valeurs républicaines et démocratiques, Kahang appelle à construire une éthique du pouvoir et de la responsabilité, fondée sur les principes de reconnaissance et de justice.

12/2017

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Littérature française

Histoire de S. Vincent de Paule, fondateur des Filles de la Charité

Histoire de Louis-Philippe. Tome 2 / par A.-E. Billault de GérainvilleDate de l'édition originale : 1870-1875Sujet de l'ouvrage : France (1830-1848, Louis-Philippe)Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site HachetteBnF.

08/2013

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Déportation

Revue d'histoire de la Shoah N° 215, mars 2022 : Le cimetière juif dans la Shoah

Qu'est-il advenu des cimetières juifs, certains récents, d'autres immémoriaux, dans la persécution et la Shoah ? Paysages péri-urbains ou ruraux singuliers, ils ont, comme toutes les institutions juives, été bouleversés en Allemagne dès 1933 puis tout au long de la guerre. Suicides et déportations s'y lisent. Parfois, ils ont disparu et été désacralisés, tandis que les corps ont été transférés dans des fosses communes. Pourtant, la plus grande partie des cimetières juifs d'Allemagne et d'Europe n'ont pas été détruits par les nazis. Pendant la guerre, le cimetière juif fut un espace de passage, de transit au coeur de la ville hostile (comme le cimetière juif de Varsovie, adjacent au ghetto) ; il servit à rassembler les Juifs et à leur donner refuge, lorsque tous les autres lieux leur étaient interdits ; il fut le dépôt ultime des corps des victimes (juives ou non) auxquels était refusé tout traitement funéraire humain, entraînant l'ouverture de fosses communes ; il offrit aussi un cadre aux exécutions. Après la Shoah, les cimetières abandonnés, privés de leurs morts "naturels", sont demeurés les lieux témoins de la catastrophe juive, en dépit des mouvements de réenterrement – les parents survivants recherchant les corps des disparus pour les rendre au cimetière juif. A l'absence des tombes répond la construction de milliers de mémoriaux dans les cimetières mêmes, dédiés à ceux qui sont morts dans les camps, dans la clandestinité. Lieu du recueillement, lieu pour penser à la mort des disparus de la Shoah, le cimetière juif est aussi le lieu des traces d'années de persécution, celles gravées sur les pierres tombales des morts prématurées, celles que forment les espaces vides, en attente de morts jamais venus...

03/2022

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Histoire de l'art

Recueil de tableaux, statues et bas-reliefs des plus célèbres artistes anglais. depuis le temps d'Hogarth jusqu'à nos jours. Tome 2

Ecole anglaise : recueil de tableaux, statues et bas-reliefs des plus célèbres artistes anglais, depuis le temps d'Hogarth jusqu'à nos jours... accompagné de notices descriptives et historiques, en français et en anglais. Tome 2 / fpar G. Hamilton et publié sous sa direction Date de l'édition originale : 1831-1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2021

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Critique

Science-politique-fiction. Essai d’économie générale des contre-utopies de 1846 (Le Monde tel qu'il sera) à nos jours (Les Furtifs)

Le succès rencontré par les contre-utopies est révélateur de sociétés en crise redoutant une modernité qui les ferait glisser vers la catastrophe... En s'appuyant sur les analyses de quelques 340 romans, 140 nouvelles, 75 bande-dessinées, 200 longs-métrages, 70 court-métrages et 12 séries TV, cet essai montre que les fictions relevant de ce genre font, par leur propos politique, écho aux théories critiques les plus radicales de notre modernité (socialisme, anarchisme, freudo-marxisme, décroissance...), et manifestent aussi une science latente, qui infuse leurs économies et dont les principes recoupent ceux formulés par la thermodynamique. Cette approche permet de repenser les rapports entre science et science-fiction, via la science-politique, et propose de renouer des liens (qui libèrent) face à un Système qui ne vise qu'à leur destruction et à l'atomisation toujours plus poussée des masses.

03/2024

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Programmation

Se former à l'ARDUINO sans souder. Des bases de la programmation à la robotique et aux objets connectés

De trop nombreux électroniciens hésitent encore à se lancer dans la grande aventure des microcontrôleurs, pourtant si passionnante ! Ce livre tient à démystifier le module à microcontrôleur Arduino-UNO et à vous ôter toute réticence à propos des difficultés d'apprentissage de son langage et de sa mise en pratique. En lisant attentivement cet ouvrage, vous éprouverez une certaine aisance et beaucoup de plaisir à travailler avec l'Arduino. Les modules Arduino évitent pratiquement toutes les modifications de la section électronique d'une réalisation lors de la mise au point d'un projet. Il suffit simplement de changer quelques lignes de code afin de parvenir au résultat escompté. Nous avons opté pour le module Arduino-UNO compte tenu de son faible coût, de sa popularité et de sa grande puissance de traitement. Ce livre, largement illustré en couleur, démontre que la programmation en langage Arduino ne présente pas plus de difficultés que le Basic d'autrefois. Il convient donc autant aux novices qu'aux lecteurs initiés. Vous n'aurez pas besoin de réaliser les circuits imprimés dont les opérations photographiques et chimiques rebutent tant d'électroniciens. Tout se passe sur des plaques de câblage sans soudures en interconnectant des modules tout prêts (d'approvisionnement aisé) et quelques composants, au moyen de fils munis de connecteurs mâles ou femelles (standard Dupont). Après les projets de base, nous évoluerons graduellement vers des applications nous menant à la domotique, à la robotique et aux commandes à distance sans fils (en infrarouge et en Bluetooth). Les applications pour les Smartphones Android®, développées par l'auteur, se téléchargent directement à partir de son site Web. Vous apprendrez à traiter de multiples circuits et périphériques : entrées numériques et analogiques, sorties faibles et fortes puissances, afficheur LCD alphanumérique et "OLED" , sonde de température, gestion des servomoteurs, télécommande par infrarouge et en Bluetooth, composants I2C, etc. Après la lecture et la mise en pratique de cet ouvrage, vous serez à même de concevoir vos propres projets et pourquoi pas, de les réaliser avec leurs circuits imprimés, comme le font les professionnels.

04/2023

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Récits de montagne

La bataille du Cervin. La véritable histoire de la conquête

La première ascension du Cervin est l'une des histoires les plus célèbres et rune des affaires les plus passionnées de l'alpinisme. Dons ce récit, l'historien Pietro Crivellaro nous n dévoile des aspects moins connus en menant u enquête en bonne et due forme. Une enquête basée sur des documents originaux qui mettent au jour de nouvelles intrigues et des ma coulisse.en Le duel Whymper-Carrel se révèle ainsi être une véritable bataille post-Risorgimento (l'unification italienne), où Quintino sella, industriel du Piémont, alpiniste fondateur du Club alpin italien et ministre des Finances, guide ses amis italiens pour contrecarrer l'invasion par les Anglais "de nos Alpes".

03/2021

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Livres 3 ans et +

Une histoire d'ours et d'élans

C'est l'hiver ; Papa et Maman Ours cherchent un endroit où se mettre à l'abri avec petite Oursonne en attendant le printemps. Ils louent une grotte à la Fouine mais... il y a aussi la famille Elan !

02/2020