Cuisine. Edition 2020

Organisé par l'association homonyme, Les Perles du beau livre s'efforcent chaque année de mettre en lumière des titres remarquables de cette catégorie éditoriale, à partir des préférences d'un jury de libraires. Une expertise professionnelle qui a distingué 8 ouvrages, pour ce palmarès 2024.

En 2023, les maisons d’édition françaises ont publié quelque 120 ouvrages évoquant l’apéritif — jeux, cocktails, apéros dînatoires et autres joyeuses expressions de convivialité. L’année précédente n’avait pas à rougir : 2022 recensait plus d’une centaine de titres pour accompagner les soirées. Les résultats sont sans appel : l’apéro est définitivement le roi des ventes… de livres.

#PrixAutomne23 - Le jury du Prix Wepler-Fondation La Poste a dévoilé ce 13 novembre sa lauréate en la personne d'Elisa Shua Dusapin, pour Le vieil incendie, paru aux éditions Zoé. Une mention spéciale du jury a été attribuée à Arthur Dreyfus pour La Troisième Main, édité chez P.O.L. Le lauréat du Prix Wepler-Fondation La Poste se verra remettre 10.000 €, tandis que la mention spéciale recevra 3000 €.

En janvier dernier, ActuaLitté révélait le partenariat entre les éditions Amphora, spécialisées dans le livre de sport, et le Paris Saint-Germain, sur le modèle de Barça Books, initié par le FC Barcelone et le Grupo Planeta. De cette collaboration naît ce 9 novembre un livre de cuisine qui rassemble les plats préférés de dix joueurs emblématiques du club, parmi lesquels Kylian Mbappé, Ousmane Dembélé, Marquinhos, Achraf Hakimi, Kang-in Lee, ou encore Gianluigi Donnarumma.

RentréeLittéraire23 - Après une absence de quinze ans, Agathe, une scénariste new-yorkaise travaillant sur une adaptation d'un texte de Perec, retrouve Véra, sa jeune sœur aphasique, dans leur maison familiale du Périgord. 

BookBanUSA — Avec une rapidité et une efficacité surprenantes, un mouvement de censure des ouvrages des bibliothèques publiques et scolaires s'est répandu dans plusieurs États américains. Usagers, auteurs, ONG et bibliothécaires ont organisé la résistance, parfois bien fragiles face à des législations facilitant les retraits de livres. Des éditeurs s'engagent désormais à leurs côtés, notamment dans des actions en justice.

Candidat malheureux à la présidentielle de 2017 — sans même avoir accédé au premier tour — Bruno Le Maire mène bon pied bon œil, une carrière d’auteur depuis 2004 et son premier ouvrage Le ministre (Grasset). L’homme n’est pas le plus prolifique des politiciens en la matière ni le responsable de la surproduction d’essais politiques. Mais ministre et écrivain, voilà qui interroge…

LeLivreaMetz23 – Le Prix Goncourt 2022 Brigitte Giraud, Nathacha Appanah, Lucie Rico, Olivier Mannoni, Galia Ackerman… Le festival Le livre à Metz accueille, comme chaque année, des romanciers et essayistes qui comptent au niveau national. Une force qui ne doit pas faire oublier la présence, tout aussi riche, de ces auteurs, libraires et éditeurs de la ville et de la région Grand Est, qui trouvent à cette occasion l’opportunité de présenter leur travail à un public plus large. 

« Comment devient-on millionnaire dans l’édition ? En commençant milliardaire… » Cette célèbre boutade a pris une autre tournure depuis quelques semaines : une révision profonde des relations contractuelles entre auteurs et éditeurs touchera presque toute l'industrie du livre. Cela, du fait de réformes à venir du Code civil. Du haut de ses pyramides, même Napoléon en est estomaqué.

L’auteure de L’élégance du hérisson publie le deuxième tome d’un diptyque ayant pour décor la ville de Kyoto. Elle nous a confié ses envies et ses réflexions au cours d’une rencontre à Villefranche sur Saône.

La librairie Al Kitab de Tunis, fondée en 1967, souhaite à présent innover au pays d’Albert Memmi. Ce 12 décembre, la structure ouvre une « librairie espace-café-espace culturel, [...] qui veut faire évoluer le concept de librairie en Tunisie ». Ce projet « unique », entre librairie généraliste, galerie d’art, zone d’animation et espace café, sera situé dans le quartier de Mutuelleville à Tunis. Une troisième enseigne après le Al Kitab historique et Al Kitab La Marsa.

Durant deux jours, animations, projections, conférences, présentation des nouveautés et bien-sûr rencontres avec des auteurs venus spécialement pour l’occasion feront vivre cette grande libraire corse ! L'Association des Éditeurs de Corse organise pour la première fois son salon à Paris les 5 et 6 novembre 2022. Cet événement réunira une dizaine d'éditeurs et de nombreux auteurs...

Alors que l’inflation continue de gagner du terrain, il semble plus que jamais nécessaire d’essayer de trouver de nouveaux gisements d’économie. Et, en la matière, le bricolage peut constituer un levier très important. Au lieu de faire faire, faites, devenez un bricoleur qu’on ne pourra plus qualifier « du dimanche ». Quelques ouvrages sont à conseiller en plus des vidéos incontournables.

En imaginant un programme qui établirait le Top 50 des émissions télévisées préférées du public, TF1 espérait certainement plus qu'apparaître en 7e position, seulement, surtout avec The Voice. Et si le podium accueille en 2e place feus Les Guignols de l'Info, on cherchera en vain La Grande librairie qu'animait jusqu'à cette année François Busnel. Pas de littérature, donc, dans ce classement ? Non, mais un auteur qui depuis 2005 a vendu des palettes : bientôt 3 millions d'exemplaires... 

ENTRETIEN – À l’occasion du festival international de la Bande dessinée LyonBD, nous avons pu rencontrer l’auteur italien Zerocalcare. L’un des plus populaires dans le Bel Paese, et devenu incontournable dans le paysage éditorial. L’homme de la colère et du malaise existentiel, au point d’en concevoir une série demandée par Netflix, évoque avec nous politique et langages artistiques. 

2022 sera une année de tensions pour l’industrie du livre. Fortes tensions. Et nul besoin de jouer à Zoroastre ou d’investir dans une boule de cristal pour le sentir. Car, de toute évidence, l’un des équilibres que l’on tenait pour acquis depuis 2002 va s’effondrer. Il aura suffi d’un Breton, Vincent Bolloré, pour ce faire : bouleverser l’édition française, une entreprise moins ardue que de vider la mer avec une cuillère, semble-t-il.

Le groupe Glénat fait part à ActuaLitté du rachat, effectif à compter du 1er janvier 2022, de Hugo Publishing et Hugo Digital. Glénat, qui se présente comme le 9e éditeur de France, en termes de chiffre d’affaires, intégrera également la plateforme de lecture et d’écriture, Fyctia. Un indépendant absorbe un indépendant, dans une stratégie de concentration qui se poursuit, presque par nécessité.

Hachette Cuisine & Human Humans lancent en commun une collection capsule de livres de recettes de chefs. Chaud, le nouveau titre de Victoire Loup, journaliste gastronomique et consultante culinaire entre autres, inaugurera la collection et réunira 60 recettes de chefs « pour séduire ». Le livre paraîtra le 3 novembre prochain. 

Dans la forêt d’Orléans s’est ouvert un lieu : Parenthèse. Et comme son nom le laisse entendre, il ouvre une pause, une respiration, dans une approche mêlant tourisme durable, créativité et écologie. Une parcelle en cours de reforestation, où se sont créées des maisons d’hôtes avec une approche spécifique : matériaux français, respect de l’environnement, en totale autonomie. Calme, luxe et volupté, qui accueilliront désormais des artistes-auteurs en résidence. C’est le projet de Ce qui nous lie.

La réorganisation des maisons décidée en octobre 2020 aura conduit Antoine Caro à la tête de Seghers. Une première rentrée littéraire, donc, qui amorce les trois axes de développement — tout en renouant avec l’histoire même de la maison. Poésie, beaux livres, littérature, la transition s’inscrit dans la tradition, celle d’une époque où Pierre Seghers conjuguait les genres et les talents. 

Alors que l’Europe vaccine à tour de bras, que deux nouveaux variants ont fait leur apparition — C.1.2 et Mu — l’Italie découvre avec consternation un succès d’édition. Eresia, du Dr. Massimo Citro, se retrouve dans le top des meilleures ventes. Ses propos, depuis longtemps connus pour remettre en cause la pandémie et ses effets, semblent communs. Mais leur développement, ici, préoccupe.

La filiale américaine du groupe Hachette Livre n'a pas tout de suite donné le montant, mais le principe du rachat de Workman Publishing est acté. Le directeur général de Hachette Book Group, Michael PIersch indique d’ailleurs qu’il s’agit du plus important investissement depuis huit ans. Et le plus gros achat pour Hachette Livre, depuis la création de Hachette Book Group, voilà quinze ans. D’accord, mais Workman Publishing, qu’est-ce donc ?

Le premier compte deux étoiles à son restaurant, mais bien plus dans les yeux quand on lui parle de cassoulet sur le plateau de Top Chef, et ailleurs. Le second offre des milliers de recettes du quotidien — et s’est imposé depuis bien des années comme le premier site culinaire en français. Alors, que Michel Sarran rencontre Marmiton.org, cela méritait bien un livre. Ainsi qu’un changement d’éditeur, pour s’assurer de dresser une belle table… de librairie.

Au terme de son Assemblée générale, le Syndicat national de l’édition fait état des résultats de l’industrie de l’édition pour l’année passée. Résilience sera le maître-mot, puisque le chiffre d’affaires recule de 2,3 %, en regard de 2019, à 2,740 milliards €. Le tout pour 422 millions d’exemplaires vendus. 

Le bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert (1821-1880) donne lieu à près de 200 évènements culturels labellisés sous l’appellation Flaubert 21. Bien qu’il faille nourrir son cerveau, nos papilles ont elles aussi besoin d’être contentées. La récente initiative « À table avec Flaubert » est l’occasion de faire rencontrer littérature et gastronomie à travers l’œuvre du célèbre auteur.

PODCAST – La jeunesse, levain de l’humanité, et plus encore, source de créativité et d’enchantement dans l’édition. Avec 737 millions € de chiffre d’affaires en 2020, et une croissance de 1,4 %, ce segment est certainement, avec la bande dessinée, l’un des plus dynamiques. Diversité, curiosité et plus si affinités, Julie Staebler, cofondatrice de Biscoto, maison d’édition et revue mensuelle, est avec Dorothée de Monfreid, pour en parler.

Dans un monde de papier, la matière première reste cruciale. L’industrie papetière française dresse à ce titre un bilan 2020, évidemment frappé par l’épidémie Covid-19. Elle souligne les pressions inflationnistes qui sont à l’œuvre, mais 2021 serait porteuse d’espoirs pour les professionnels.

Les résultats rapportés par le communiqué de presse sont porteurs d’espoir, même si le bénéfice en 2019 avait été de 28,2 millions d’euros. Le bilan 2020 de Mondadori est positif. Le bénéfice s’est en effet élevé à 4,5 millions d’euros, contre 28,2 millions d’euros en 2019. Net du changement de périmètre du domaine Media, déterminé par les cessions fin 2019 de cinq journaux, la baisse du chiffre d’affaires s’établit à environ 14 %, largement imputable aux effets de la pandémie Covid-19.

L’association La Réunion des Livres annonce la 5e édition de l'opération Je lis un livre péi !, qui valorise le livre réunionnais ainsi que toute la filière du livre, des librairies aux bibliothèques, en passant par les maisons d'édition. Rendez-vous le 24 avril prochain pour démontrer son amour des livres et de la lecture.