L'épicerie du monde
Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre
Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites.
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Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre
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Généralités
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L'épicerie du monde
Paru le 21/03/2025
576 pages
Points
12,90 €
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