Carnet de bouche(r)
Marjolaine Patureau, Kris Maccotta, Romane Mendes
Amateurs de viande, découvrez les techniques et astuces pour mieux la cuisiner grâce aux secrets de Marjolaine et Kris, à la tête de la Boucherie Bouche. Ils vous conseillent pour choisir la viande et délivrent les recettes pour cuisiner tous les morceaux, des plus nobles aux morceaux souvent délaissés. Côte de boeuf, épaule d'agneau, échine de cochon, ris de veau, tartare de boeuf et sa tuile de riz, galette bien cochonne ou encore vitello tonnato. 100 recettes pour que leur cuisine devienne aussi la vôtre.
Par
Marjolaine Patureau, Kris Maccotta, Romane Mendes
Chez
Marabout
6 Partages
Editeur
Genre
Viande, volaille, gibier
6
Partages
Carnet de bouche(r)
Paru le 25/10/2023
288 pages
Marabout
35,00 €
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