Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine
Raphaël Haumont, Thierry Marx, Rachid Maraï
Comment créer des bonbons maison ? Comment faire une focaccia avec un yaourt ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ou de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
Par
Raphaël Haumont, Thierry Marx, Rachid Maraï
Chez
Dunod
17 Partages
Editeur
Genre
Cuisine
17
Partages
Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine
Paru le 07/06/2023
143 pages
Dunod
15,90 €
Commenter ce livre