Ma cuisine zéro reste. Déclinez un plat en trois autres recettes
Birgit Dahl
Au sein d'une maison, c'est la cuisine qui génère le plus de gâchis et de déchets. Parmi les nombreuses solutions pour les minimiser, il existe une méthode pleine de bon sens que nos grands-mères appliquaient déjà : cuisiner un plat le dimanche en plus grosse quantité et décliner ensuite ce plat en recettes pour toute la semaine. Le pot au feu ou la poule au pot se transforment ainsi en risotto, hachis, purée, salade, soupe, boulettes, curry, ragout... Comme les ingrédients sont déjà cuits, les préparations chaque soir sont rapides et faciles. De nombreux conseils de base pour apprendre à utiliser ce qu'on avait l'habitude de jeter et 8 semaines de recettes !
17/09/2021
125
pages
16,95
€
Extraits
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