#Essais

Guide des cépages et terroirs

Charles Frankel

Ce guide décrit les 100 cépages les plus importants : comment les reconnaître, comment les cultiver, et quels arômes et autres propriétés ils apportent au vin. Planches et photographies couleurs illustrent les différentes formes de feuilles, grappes et raisins, ainsi que les terroirs les plus réputés : collines calcaires, éperons de lave et de granite, terraces de gravier – le succès d'un vignoble passant par un mariage réussi entre cépage, terrain, climat et vigneron.

Par Charles Frankel
Chez Delachaux et Niestlé

0 Réactions |

Genre

Sciences de la terre et de la

Commenter ce livre

 

29/08/2013 280 pages 30,00 €
Scannez le code barre 9782603019184
9782603019184
© Notice établie par ORB
plus d'informations