#Beaux livres

La cuisine les doigts dans le nez

Gab, Didier Verger

50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout pas tous les jours... Une transmission de la tradition, un respect absolu des ingrédients et d'un savoir faire culinaire, sans concessions vers l'agro-industrie, le moléculaire, le voyage sensoriel exotisant... mais sans ridicule sacralisation d'un passé imaginaire. Ce livre est un hommage irrévérent, où un savoir faire ancestral est transmis et ajusté de père en fils, avec humour, inventivité, finesse et très bon goût.

Par Gab, Didier Verger
Chez Zelium - Jack is on the Road

0 Réactions |

Genre

Cuisine

11/01/2018 100 pages 17,00 €
Scannez le code barre 9791095117148
9791095117148
© Notice établie par ORB
plus d'informations
Retrouver tous les articles sur La cuisine les doigts dans le nez par Gab, Didier Verger

Commenter ce livre