La vigne, miracle de la nature ?. 70 clés pour comprendre la viticulture
Frédérique Pelsy, Didier Merdinoglu
D'où vient la viticulture ? Quelle est l'origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Pourquoi faut-il soigner la vigne ? Quelle seront les vignes du futur ? Depuis les temps les plus reculés, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. En 70 questions, cet ouvrage propose un voyage au pays de la vigne, à travers son histoire, sa biologie, ses paysages et son économie. Ce périple parcourt le temps et les vignobles du monde. Au fil des chapitres, vous comprendrez pourquoi la vigne, cette plante si singulière, est un miracle de la nature.
Par
Frédérique Pelsy, Didier Merdinoglu
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Quae éditions
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Genre
Vins et savoirs
26/08/2021
175
pages
19,00
€
Extraits
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