Sel et société. Tome 2 : santé, croyances et économie

Cauwenberghe christine Hoët-van, Armelle Masse, Gilles Prilaux, Inês Amorim, Veli Bakhshaliyev, Christine Hoët-van Cauwenberghe

L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu'il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l'homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu'il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l'Antiquité ou à l'époque moderne, la célèbre gabelle : l'économie du sel rapporte, mais à qui ? Aux Etats ? Aux villes ? Aux familles ? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.

Par Cauwenberghe christine Hoët-van, Armelle Masse, Gilles Prilaux, Inês Amorim, Veli Bakhshaliyev, Christine Hoët-van Cauwenberghe
Chez Presses Universitaires du Septentrion

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Genre

Histoire internationale

18/06/2020 536 pages
Scannez le code barre 9782757431078
9782757431078
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