#Essais

En mutation N° 1, octobre 2021 : En mutation n°1 : comment être un carnivore éthique ?

Emmanuelle Vibert, Arnaud Gonzague, Morgane Bertrand

Pourquoi aime-t-on autant manger de la viande ? Que disent les scientifiques sur l'état de conscience des animaux ? Quels sont les impacts sur la planète de notre alimentation carnée ? ... Pour son premier numéro, En Mutation explore les différentes possibilités de se nourrir (ou non) d'animaux de manière responsable, en tenant compte des contraintes environnementales et du bien-être animal. Avec Emanuele Coccia, le philosophe du vivant Elsa Maury, la plasticienne qui raconte les éleveurs, Jean-Baptiste Del Amo, l'écrivain devenu végane, Melissa Mollen Dupuis, la militante canadienne des droits autochtones, Mauro Colagreco, trois étoiles au Michelin, Etienne Duthoit, directeur de l'entreprise Vital Meat productrice de " viande de culture ", Thomas Miard, pionnier de la permaculture marine... et bien d'autres encore !

Par Emmanuelle Vibert, Arnaud Gonzague, Morgane Bertrand
Chez Rue de l'échiquier

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Genre

Développement durable-Ecologie

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01/10/2021 160 pages 19,00 €
Scannez le code barre 9782374253046
9782374253046
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