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Festival du Livre gourmand 2025 : Périgueux célèbre 20 ans de saveurs et de belles lettres

Du 14 au 16 novembre 2025, Périgueux redeviendra la capitale éphémère des saveurs et des lettres avec la 20ᵉ édition du Festival du Livre gourmand. Trois jours durant, la cité périgourdine célébrera l’union féconde entre littérature et gastronomie, autour d’une centaine d’auteurs, de chefs et de producteurs venus partager leur passion. Et pour cette édition anniversaire, le président d’honneur n’est autre que Pierre Gagnaire, l’un des plus grands chefs au monde.

Le 02/11/2025

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02/11/2025

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Créé en 1990 et devenu annuel en 2021, le festival s’est imposé comme le plus important rendez-vous du livre culinaire en France. L’an dernier, plus de 22 000 visiteurs ont arpenté les allées du Théâtre de Périgueux. Entre démonstrations culinaires, débats d’idées et séances de dédicaces, l’événement mêle convivialité et réflexion, interrogeant aussi bien les pratiques alimentaires que les enjeux écologiques de notre époque.

Cette année, les organisateurs promettent une programmation « enrichie et généreuse », pensée pour tous : ateliers participatifs, rencontres scolaires, village des saveurs, ou encore résidences d’auteurs dans les lycées agricoles de Dordogne. Le festival, désormais ancré dans le paysage culturel et gastronomique national, continue de tisser des liens entre ceux qui cultivent, cuisinent, écrivent et savourent.

Pierre Gagnaire, une présidence à son image

Après Guillaume Gomez, Régis Marcon, Olivier Roellinger et Thierry Marx, c’est donc Pierre Gagnaire qui prend la relève. Chef triplement étoilé à Paris, auréolé de treize étoiles dans le monde, élu « plus grand chef étoilé du monde » en 2015, Gagnaire incarne une cuisine d’émotion et d’exigence.

Né à Apinac en 1950, il s’est formé chez Paul Bocuse avant d’ouvrir son premier restaurant à Saint-Étienne, puis de conquérir Paris et les grandes capitales culinaires : Londres, Tokyo, Dubaï, Séoul…

Collaborateur d’Hervé This, pionnier de la gastronomie moléculaire, il aime relier la science à la poésie du geste. Son credo ? « Ce qui compte, c’est la façon dont c’est fait. » Pour lui, la cuisine reste un acte profondément humain, une manière d’honorer la terre et ceux qui la travaillent. Présider cette 20ᵉ édition, confie-t-il, est « un honneur, dans une région où la gourmandise est une culture partagée. »

Des prix littéraires pour nourrir l’esprit

Le Festival du Livre gourmand, c’est aussi trois prix littéraires. Le plus ancien, le Prix La Mazille, récompense depuis 1990 un ouvrage marquant sur la cuisine ou l’alimentation. Le Prix Dame Tartine, lancé en 2021, donne la parole aux enfants, qui élisent leur livre préféré autour de la gastronomie.

Et nouveauté 2025 : le Prix de l’engagement, destiné à distinguer un essai ou un récit explorant les liens entre alimentation, écologie, culture culinaire et justice sociale.

Ces distinctions reflètent l’esprit du festival : célébrer la diversité des regards portés sur la cuisine, entre plaisir des sens et conscience du monde. Car ici, on parle autant de saveurs que de société.

Le Périgord, un territoire qui a du goût

Impossible de dissocier le Festival du Livre gourmand de son ancrage local. Le Village des saveurs, installé au cœur de la manifestation, mettra en avant les producteurs et artisans périgourdins : foie gras, truffes, noix, caviar, chocolat… autant d’ambassadeurs d’un terroir d’exception.

À travers ces rencontres entre chefs, auteurs et publics, Périgueux confirme son rôle de trait d’union entre tradition et modernité. Dans une époque où la nourriture soulève autant de passions que de questionnements, le festival rappelle qu’écrire et cuisiner sont deux manières d’habiter le monde — avec sens, plaisir et respect.

Crédits photo : ActuaLitté, CC BY SA 2.0

Articles

Pourquoi le Livre Gourmand de Périgueux attire toujours plus de visiteurs ?

Périgueux a refermé dimanche soir la 20e édition de son Festival du Livre Gourmand, enveloppé d’une effervescence qui a animé la ville trois jours durant. Du 14 au 16 novembre, le centre historique s’est transformé en scène vivante où littérature culinaire et gastronomie se répondaient sans interruption, dans un ballet continu de rencontres et de démonstrations.

18/11/2025 - 17:33

Prix littéraires

Festival du livre Gourmand de Périgueux : trois prix sous l'égide de Pierre Gagnaire

La remise des prix du Festival du Livre Gourmand de Périgueux 2025 a mis à l’honneur trois ouvrages qui, chacun à leur manière, interrogent notre rapport à l’alimentation, célèbrent les savoirs culinaires ou invitent à redécouvrir les territoires à travers leurs saveurs. Sur scène, les autrices, auteurs et jurys se sont succédé pour dévoiler un palmarès révélant la diversité des écritures gourmandes contemporaines. Le tout sous le regard bienveillant de Pierre Gagnaire.

16/11/2025 - 16:45

Quand l’Irlande rencontre la France : l’incroyable parcours du chef Joseph Doverman

Dans la voix chaleureuse de Joseph Doverman, quelque chose accroche immédiatement : un mélange d’enthousiasme juvénile et de profondeur tranquille, comme si chaque souvenir culinaire avait laissé une empreinte vivante. L’auteur d’Irlande – Les meilleures recettes d’un pays chaleureux et authentique raconte son parcours comme on déroule un fil de laine, sans effets ni artifices, mais avec cette sincérité têtue qui le caractérise.

16/11/2025 - 13:08

À Périgueux, une classe transforme Alice au pays des merveilles en aventure gourmande

Le vendredi, les élèves des écoles périgourdines se rendent au festival du livre gourmand. Tout un programme d’activités qui les attend, avec des jeux, des animations et bien d’autres. Devant nous, une partie de la classe de CP et CE1 de l’école Simone Veil se réunit autour d’un jardin… extraordinaire, bien entendu.

16/11/2025 - 10:52

Pourquoi ce livre jeunesse donnera tant envie aux enfants de cuisiner

Lors du Festival du Livre Gourmand de Périgueux, Claire Bergé-Lefranc et Benoist Husson ont offert un moment suspendu, à mi-chemin entre confidence culinaire et coulisses de création. L’un est fondateur de KidSono — une société spécialisée dans l’audio jeunesse — l’autre cheffe et fondatrice du traiteur Chicken Bacon Lettuce. Ensemble, ils racontent cette aventure singulière : Madeleine de cheffes, un podcast devenu livre jeunesse publié chez Gallimard Jeunesse.

16/11/2025 - 10:10

“Les gras intimes, les gras d’enfance, les gras d’amour”, un plaidoyer anti-culpabilité

À Périgueux, la rencontre avec Marion Chatelain a pris des allures de conversation joyeuse autour d’un sujet qu’elle porte avec panache : le gras. Son ouvrage Le gras c’est la vie (Flammarion - photos de Rina Nurra), défend une vision chaleureuse, presque philosophique de cette matière tant aimée que souvent mal comprise. Dès les premières minutes, l’autrice rappelle que « le gras rassemble », comme une évidence qui se vérifie autant dans une cuisine familiale que dans une salle de banquet.

15/11/2025 - 18:33

Burger, sandwichs, cuisine méditerranéenne : de savoureux débats

D’un côté, l’esprit solaire de la Méditerranée ; de l’autre, la street-food mondiale. Deux atmosphères, mais un point commun : l’envie de raconter des cultures à travers leurs plats les plus accessibles. Et une conviction partagée, au-delà des styles : la cuisine populaire, lorsqu’elle est faite avec justesse, dit toujours quelque chose de profond sur un territoire et ceux qui l’habitent.

15/11/2025 - 14:50

Soledad Bravi et Géraldine Meignan dévoilent les coulisses de la cuisine en BD

À Périgueux, l’Espace débats bruisse d’une ambiance vive : c’est ici que Soledad Bravi et Géraldine Meignan ont exploré une question inattendue mais passionnante — comment la bande dessinée peut-elle raconter la cuisine autrement ? Une cuisine dessinée, narrée, vécue, parfois même éprouvée, loin des clichés un peu trop glacés des photos stylisées.

15/11/2025 - 14:32

Chaud devant !

Au fil de cette bande dessinée, Géraldine Meignan — journaliste de longue date — se lance un pari aussi audacieux qu’inattendu : quitter ses réflexes de reportages pour endosser un uniforme de cuisinière stagiaire. C’est le point de départ de Chaud devant ! : elle décide de passer un CAP de cuisine, enchaîner stages et missions dans divers établissements, et dévoiler l’envers du décor de la restauration.

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L’ouvrage se présente comme un récit de terrain narré avec humour et précision : des brasseries de quartier aux palaces parisiens, des épiceries aux péniches « hipsters », l’autrice nous entraîne dans un univers aux horaires infernaux, où règnent l’organisation militaire, le gaspillage, parfois le sexisme et l’arrivée de nouveaux acteurs de la « start-up nation ».

Par son regard de journaliste, Géraldine Meignan dresse une observation précise des conditions de travail en cuisine, sans pour autant renoncer à un ton léger et accessible.

Graphiquement, Hubert Van Rie plonge le lecteur au cœur de l’agitation d’une cuisine professionnelle : les effluves de cuisson, les casseroles qui claquent, les secondes comptées, mais aussi les dialogues, l’humour, les petites victoires et les couacs. Le média BD s’avère ici pertinent : en mêlant témoignage, immersion et illustration, il rend palpable un univers souvent méconnu du grand public.

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Pour le lecteur intéressé par les métiers de la restauration, la BD offre un double intérêt : celui du récit personnel – la reconversion, le défi, la remise en question – et celui de l’enquête sociale-professionnelle. Géraldine Meignan ne se contente pas de « faire la cuisine », elle s’interroge sur les structures, les normes, les déséquilibres du milieu.

Ce positionnement la rend tout particulièrement recommandable pour un public curieux de l’univers gastronomique mais aussi du travail derrière les fourneaux. Un bémol cependant : à certains moments, le rythme pourrait sembler plus documentaire que romanesque, ce qui ne conviendra pas à tous les amateurs de fiction BD.

15/11/2025 - 11:34

Petites histoires de cuisine

Avec cette parution, Hervé Éparvier et Soledad Bravi nous invitent à un véritable voyage gourmand à travers les origines, les traditions et les anecdotes souvent ignorées de notre patrimoine culinaire. L’ouvrage, joliment illustré par Soledad Bravi, décline en petits chapitres quelques-vingt curiosités : « Qui est la Suzette qui a donné son nom à une crêpe ? », « Quel plat rend hommage à un peintre italien du XVe siècle ? », « D’où viennent les œufs de Pâques en chocolat ? »…

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La structure de l’ouvrage est à la fois légère — chaque « petite histoire » tient sur quelques pages — et riche en enseignement : alternant traditions oubliées, étymologies surprenantes, anecdotes savoureuses, il s’adresse aussi bien au passionné de gastronomie qu’au curieux amateur de récits culturels.

Le dessin de Bravi, frais et espiègle, apporte une dimension visuelle engageante : les personnages, les plats, les objets prennent vie et mettent en valeur le côté ludique de l’ouvrage.

Un des atouts majeurs est son regard à la croisée entre l’histoire culturelle et la cuisine populaire. Il ne s’agit pas seulement d’une collection de recettes ou d’un simple livre de cuisine, mais d’un parcours de découverte : comment un nom de plat s’est imposé, pourquoi certaines pratiques de table persistent, comment les produits traversent les époques.

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Une mise en perspective qui renforce l’intérêt journalistique du propos, tout en restant accessible à un large public.

Toutefois, la brièveté de chaque micro-récit ne permet pas forcément une exploration très approfondie : les lecteurs cherchant une analyse fouillée ou un discours académique pourront rester sur leur faim. Mais pour ce qui est d’un livre à « picorer », à feuilleter selon l’envie, Petites histoires de cuisine remplit parfaitement son rôle.

15/11/2025 - 11:24

À quoi bon élever des enfants pour “leur faire manger du ramen dégueulasse” ?

Le Festival du livre gourmand de Périgueux, s’ouvrait sur deux démonstrations culinaires ont révélé des conceptions du goût aussi éloquentes que singulières. Un beurre miso présenté par le Parisien Simon Auscher et le fricando, recette de la Catalane Maria Nicolau. L’occasion de parler d’alimentation… autant que d’amour.

15/11/2025 - 11:07

“Aller au-delà de la bouffe” : les confidences inattendues de Pierre Gagnaire

La table ronde inaugurale du Festival du Livre Gourmand 2025 a offert un moment suspendu, presque intime, où quatre voix singulières ont esquissé une vision nuancée de la gastronomie contemporaine. Dans l’amphithéâtre, Pierre Gagnaire, Jean-Robert Pitte, Antoine Cristau et Stéphane Servain ont mêlé souvenirs, convictions et images éclatantes d’un monde culinaire en mutation. Et l’on aurait dit que, par instants, le plaisir – ce mot si simple, si essentiel – guidait chacun de leurs pas.

14/11/2025 - 19:52

“Chacun garde en soi des moments d’enfance liés à la gourmandise”

À l’approche du Festival du Livre Gourmand 2025, la ville de Périgueux s’apprête à se transformer, une fois encore, en un vaste théâtre dédié à la littérature culinaire et à l’art de vivre. Pour le maire Émeric Lavitola, l’événement incarne bien plus qu’une célébration des plaisirs de la table : c’est une respiration collective, un moment d’unité.

12/11/2025 - 15:22

Festival du Livre Gourmand 2025 : le programme dévoilé

Du 14 au 15 novembre 2025, Périgueux fêtera la 20ᵉ édition du Festival du Livre Gourmand, un rendez-vous emblématique où la littérature et la gastronomie se rencontrent. Depuis deux décennies, cet événement réunit auteurs, chefs, éditeurs et passionnés autour d’un même plaisir : celui du goût, des mots et du partage.

05/11/2025 - 18:10

Pierre Gagnaire : les secrets de sa cuisine révélés dans un podcast et un livre événement

Depuis sa première étoile en 1981 dans son restaurant de Saint-Étienne – lui originaire d’Apinac, à une cinquantaine de kilomètres – le Chef Gagnaire a plus que démontré son talent. De Nîmes à Dubaï en passant par Londres ou Shanghai, on ne compte plus les établissements sous l’égide de Monsieur Pierre. Qui cette année, sera l’invité d’honneur du festival du livre gourmand de Périgueux.

02/11/2025 - 14:47

Prix littéraires

Cuisine, écologie, jeunesse : les finalistes des prix du Livre gourmand 2025

La 20ᵉ édition du Festival du Livre gourmand 2025 se tiendra les 14, 15 et 16 novembre 2025 à Périgueux (Dordogne), sous la présidence d’honneur du chef Pierre Gagnaire. Trois prix littéraires seront décernés. La remise des prix aura lieu vendredi 14 novembre, lors de la soirée inaugurale du festival.

22/10/2025 - 18:47

Pierre Gagnaire à l'affiche du 20e Festival du Livre Gourmand de Périgueux

La 20e édition du festival du Livre Gourmand de Périgueux se tiendra donc du 14 au 16 novembre. Et pour succéder à Thierry Marx en président d'honneur, la ville accueillera Pierre Gagnaire. Fondée en 1990, la manifestation devenue annuelle en 2021 s’impose comme le principal événement dédié à la littérature gastronomique : l’an dernier, près de 22.000 visiteurs y ont participé, autour d’une centaine d'invités.

15/06/2025 - 20:12