Un essai refusé durant le rationnement post-guerre
Le 11/02/2019 à 16:31 par Maxim Simonienko
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11/02/2019 à 16:31
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George Orwell, critique des habitudes alimentaires des Britanniques ? Qui l'eût cru ? Une institution gouvernementale, le British Council, a présenté ses excuses à l'écrivain pour avoir rejeté l'un de ses essais sur le sujet, il y a maintenant sept décennies.
« Lorsque les gens à l'étranger parlent des atouts culturels du Royaume-Uni, sa cuisine a tendance à figurer assez bas sur une liste dominée par l'éducation, les arts, la science, la musique et bien plus. Malgré cela, Orwell défend fermement notre cuisine - et la nourriture est l’un des meilleurs moyens par lequel différentes cultures du monde peuvent échanger des traditions et des connaissances pour apprendre et s’apprécier mutuellement », a déclaré Alasdair Donaldson, analyste politique principal du British Council.
Comme le souligne M.Donaldson, l'essai, intitulé British Cookery, défendait la nourriture des Anglais. Le texte, rédigé en 1946, a été rejeté par les membres du British Council. En cause, des inquiétudes liées aux conséquences de la publication d'un tel essai, à un moment où le Royaume-Uni était en période de rationnement après la Seconde Guerre mondiale.
La publication est accompagnée de la lettre d'excuses reçue par Orwell à l'époque, selon laquelle le sujet de la nourriture était trop « douloureux » et qu'il aurait été « malheureux et imprudent de le publier ».

L’essai inclut également des recettes de plats britanniques, spécialement concoctés par Orwell. Ainsi, nous avons droit au pudding de Noël, à la tarte à la mélasse ou encore à la marmelade d’oranges (qui contenait d'ailleurs « trop de sucre et d’eau » selon une note de l'éditeur).
« Orwell était l'un des plus grands spécialistes de la politique et de la langue anglaise - mais les avis sont partagés sur sa marmelade d'oranges », a ajouté avec humour Alasdair Donaldson.
La Fondation Orwell, qui offre chaque année des prix littéraires à la mémoire de l'écrivain, n'a pas été plus impressionnée que cela par la nouvelle. Jean Seaton, directeur de la Fondation, n'est pas aussi enthousiaste que Donaldson concernant l'image que renvoie Orwell de la cuisine britannique :
« Le British Council a rejeté l'essai d'Orwell ? Qu'est-ce qui était nouveau ? », a-t-il déclaré à ABC News. « Le British Council censurait également Orwell – il a fait passer la nourriture britannique pour horrible ! Au moins, le British Council l'a payé 30 guinées même s’ils ne l’ont pas publié ! »
La réputation d'Orwell a connu un retour en grâce ces dernières années. Témoin de son époque, Orwell était dans les années 1930 et 1940 chroniqueur, critique littéraire et romancier. De cette production variée, les œuvres au succès le plus durable sont deux textes publiés après la Seconde Guerre mondiale : La Ferme des animaux et surtout 1984, roman dans lequel il crée le concept de Big Brother, depuis passé dans le langage courant de la critique des techniques modernes de surveillance et de contrôle des individus.
L’essai complet est disponible sur le site Web du British Council.
via ABC News.
Par Maxim Simonienko
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Un manuscrit autographe de John Steinbeck, If This Be Treason, figure dans la vente en ligne Documenting America de Bonhams, ouverte jusqu’au 23 juin. Écrit en 1953 et resté inédit, ce court texte de fiction répond au maccarthysme et à la liste noire hollywoodienne.
18/06/2026, 11:18
Peter Harrington a exposé à Londres une première édition de Winnie-the-Pooh, publiée en 1926, avec une dédicace d’A. A. Milne à son fils Christopher Robin et à l’ours en peluche qui inspira le personnage. L’exemplaire appartient à une collection privée.
17/06/2026, 10:33
Visible à Baltimore jusqu’au 23 août 2026, Medieval Mindscapes regarde les livres d’heures comme des dispositifs d’immersion. Le Walters Art Museum réunit 22 œuvres issues de ses collections de livres rares et manuscrits. L’exposition montre comment ces objets intimes, portatifs et enluminés guidaient l’imagination bien avant les écrans.
17/06/2026, 10:32
La Huntington Library a annoncé l’acquisition d’un manuscrit japonais illustré de 1807 consacré aux enclaves néerlandaise et chinoise de Nagasaki. En deux volumes et 70 planches à la gouache, l’objet documente les étrangers autorisés à commercer dans le Japon d’Edo.
16/06/2026, 11:27
Un incendie déclaré ce 12 juin au soir dans la médiathèque Yves-Navarre, installée à l’étage du cloître de la cathédrale Saint-Pierre de Condom, a lourdement touché le fonds ancien de la ville. Environ 90 % des 4 300 ouvrages conservés dans cet espace ont été endommagés par les flammes, l’eau ou les fumées.
14/06/2026, 20:41
La Bibliotheca Alexandrina dévoile la production d’un papier de restauration égyptien, fabriqué à la main à partir de coton à longue soie. Conçu pour manuscrits, livres rares et documents anciens, ce matériau certifié ISO entend réduire la dépendance au papier japonais et relier patrimoine écrit, artisanat et industrie locale. Le détail technique devient ici un enjeu de souveraineté culturelle pour les collections anciennes.
09/06/2026, 13:09
L’association régionale allemande de Westphalie-Lippe (LWL), qui supervise notamment l’archéologie dans la région, a annoncé la découverte d’un carnet médiéval lors de fouilles à Paderborn. Retrouvé dans une latrine, l’objet, composé de cuir, de bois et de cire, est daté entre le XIIIe et la fin du XIVe siècle. Il est en cours de restauration à Münster avant l’étude de son texte latin.
08/06/2026, 11:19
Aux États-Unis et en Italie, plusieurs bibliothèques font revenir au premier plan des pièces longtemps réservées aux spécialistes : un livre imprimé en 1494, un bréviaire lié à l’entourage de Saint Louis, un cahier d’écolier du XIXe siècle et des manuscrits peuplés de bêtes fantastiques. Derrière ces objets insolites se joue une même question : comment raconter le patrimoine écrit sans l’enfermer dans les réserves ?
08/06/2026, 10:11
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